Цитата сообщения Лариса_Воронина
Очень вкусные булочки- пирожки с яблоками. Главное- подобрать яблоки небольших размеров, чтобы в булочке уместилась целая половинка. Необыкновенно вкусно! Мало теста, хрустящая корочка, пропекшееся мягкое яблоко внутри , похожее на мармелад
![](https://a.radikal.ru/a17/1808/33/b7c65a8d3fd7.jpg)
=
Нам потребуется:
Мука - 200 гр. и 50 гр. на подсыпку
Сливочное масло- 100 гр.
Сметана 20%- 100 гр
Сахар-50 гр.
разрыхлитель- 1 чайная ложка
Масло растопить. Миксером смешать масло, сметану и сахар. Разрыхлитель положить в муку и небольшими порциями, продолжая взбивать, просеять муку в эту смесь.
![](https://d.radikal.ru/d04/1808/d3/f0ba96061972.jpg)
Как только смесь станет густой, выложить ее на стол и , подсыпая муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам, эластичное тесто.
Тесто завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике 1-2 часа.
Яблоки почистить и разрезать на половинки.
![](https://d.radikal.ru/d21/1808/fb/0b4439f29ec4.jpg)
Тесто разделить на одинаковые кусочки. У меня получилось 12 штучек. Каждую раскатать, положить в середину половинку яблока,
![](https://b.radikal.ru/b32/1808/b0/3b773627525b.jpg)
хорошо слепить пирожок.
![](https://d.radikal.ru/d05/1808/86/249f97f45095.jpg)
Смазать взбитым яйцом, обмакнуть смазанной стороной в сахар.
![](https://b.radikal.ru/b40/1808/1c/18463536fbef.jpg)
Булочки запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. На последние 5 минут я подняла противень на уровень выше для запекания верха.
![](https://c.radikal.ru/c06/1808/f0/da67e206fe51.jpg)
Готовым пирожкам даем остыть и зовем всех пить чай. Жаль только , что пирожков было всего 12....
Рецепт нашла на сайте
http://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?p=211299#post211299