Рулет из судака с сёмгой (рецепт)

Вторник, 21 Февраля 2023 г. 06:35 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из судака с сёмгой

Необходимые продукты:

- 2 яйца
- 500 гр. судака
- 250гр. сёмги
- 100 гр. сливок 35 %
- перец белый молотый Способ приготовления:

Отделить белки от желтков, белки взбить. Судак измельчить в процессоре и соединить с белками. Добавить 100 гр. сливок, соль и белый перец по вкусу. Всё взбить. Взбить желтки. Измельчить в процессоре сёмгу и соединить с желтками. Добавить соль и паприку по вкусу, всё перемешать. Рукав для запекания разрезать по шву, разложить, смочить водой. Выложить слой судака и разровнять. На судака выложить слой с сёмгой, разровнять.

Свернуть рулет, приподнимая рукав за край, закрутить концы рулета.

Готовить на пару 40-45 минут ( можно запеч в духовке). Дать рулету остыть, развенуть и нарезать порциоными кусочками.

Приятного аппетита!