Текст автора.

 

Вам понадобится : 
       • 500 гр. пшеничной муки
       • 1,5 ст. ложки прессованных дрожжей
       • 5 яиц
       • 1 стакан молока
       • 1,5 пачки сливочного масла 
       • 1/2 стакана сахара
       • 6 ст. ложек сахарной пудры
       • 1/2 ч. ложки соли
       • 150 гр. изюма без косточек 
       • ванилин на кончике ножа 
       • растительное масло

Приготовление : 

Дрожжи развести в 0.5 стакана теплого молока, добавив 1 ч. ложка сахара. Яичные желтки тщательно растереть с оставшимся сахаром и добавить в емкость с молоком и дрожжами. Затем ввести размягченное сливочное масло, оставшееся молоко, соль, ванилин и 1 стакан муки. Полученную смесь тщательно размешать. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто положить в кастрюлю, смазать его поверхность растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Дать тесту дважды подняться, каждый раз обминая его и смазывая маслом. Тесто растянуть в толстую лепешку, по поверхности теста выложить изюм, собрать тесто в шар и промесить его. Тесто разделить на порции весом около 100 гр. и сформовать из них шарики. Подготовленные порции теста разложить в формочки для кексов и слегка прижать тесто сверху. Формочки накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 40 минут. Куличи выпекать при температуре 180 °С в течение 30 минут, затем вынуть и поставить на мокрое холодное полотенце.