Духовые чебуреки |
Ингредиенты для теста:
- Мука – 1,5 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
- Вода – чуть меньше половины стакана
- Соль
Ингредиенты для начинки:
- Фарш
- Лук
- Соль, перец
+
- Растительное масло, сыр и зелень – для смазки чебуреков
Приготовление:
Муку просеиваем и растираем с яйцом до образования рассыпчатой массы. Добавляем масло и снова перетираем. Воду нужно подсолить а затем по чуть-чуть вливать в тесто, перемешивая. Тесто должно стать гладким и мягким. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладём в холодильник на полтора-два часа.
Тем временем занимаемся начинкой. Измельчаем лук, смешиваем его с фаршем, солим и перчим.
Достаём из холодильника тесто, раскатываем его, мисочкой или другим круглой формы предметом выдавливаем из него плоские круги. Кладём фарш и закрепляем края.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем чебуреки. Смазываем их взбитым яйцом, а сверху посыпаем тёртым сыром (немного) и зеленью. Противень плотно накрываем фольгой так, чтобы она не касалась чебуреков (может прилипнуть к сыру).
Ставим в духовку на 15 минут, затем фольгу снимаем и снова отправляем в духовку ещё на 15 минут. Температура стандартная – 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Чебуреки,беляши,хичины":
Часть 1 - ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ
Часть 2 - Сырные лепёшки за 5 минут
...
Часть 25 - Творожные беляши «Звездочки»
Часть 26 - лепешки с картофельной начинкой
Часть 27 - Духовые чебуреки
Рубрики: | Еда/Выпечка не сладкая Еда/Горячее: мясо |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |