Свекольник

Суббота, 25 Мая 2013 г. 12:40 + в цитатник

Для приготовления свекольника нам понадобятся :

свекла - 2 шт.

лимон - 1 шт.

редис - 10 шт.

огурец - 1 шт.

яйцо - 1 шт.

сметана, соль, зеленый лук и зелень - по вкусу

Приготовление свекольника :

Холодный суп в жаркий день утолит и голод, и жажду. Ведь, когда столбик термометра зашкаливает за тридцать выше нуля, организм испытывает не только жажду, но и голод, и нуждается в витаминах.

Свекольник - это не только изумительно вкусный суп, но и отличный способ омолодить организм. Ведь в свекле в большом количестве содержится фолиевая кислота.

Натрите на терке сырую свеклу и положите в кипящую воду.
Отожмите в кастрюлю сок лимона, который придаст супу красивый рубиновый оттенок и характерную лeгкую кислинку. Свекольник солят только в тарелке, но не в кастрюле. В противном случае бульон получится мутным. Через несколько минут после закипания, выключите огонь и оставьте остывать.
Для начинки измельчите свежие овощи - редиску, огурец, зелeный лук и укроп.
Добавьте в тарелку ложку сметаны и половинку яйца.
Если суп все еще не остыл, положите в тарелку кубик льда, который можно заранее сделать из лимонного сока.

Свекольник не навредит диете, а наоборот поможет похудеть. Этот суп способствует активизации пищевых ферментов и улучшает процесс пищеварения. С таким супом жара не страшна.

Видео приготовления от Левона Оганезова

Источник : 1 канал "Про еду"

Рубрики:

Еда/Первые блюда

Процитировано 1 раз