Состав:

• Рыба (не костлявая) — 1 кг
• Адыгейский сыр — 250 г
• Чеснок — 1-2 зубч.
• Помидоры — 2-3 шт
• Зелень
• Соль
• Перец
• Горчица (готовая не острая) — 2 ст.л.
• Кетчуп (томат) — 5 ст.л.
• Вода

• Приготовление:

  Подготовить рыбу: очистить, вытащить жабры.

  

   Вырезать внутреннюю кость. Вырезать со стороны брюшка.

  

  Рыбу посолить и поперчить.

  

  Приготовить начинку. Адыгейский сыр размять вилкой, добавить измельченную зелень и выдавленный через пресс чеснок, перемешать.

  

  Начинить рыбу.

  

  Сверху на начинку выложить кусочки помидор.

  

  Затем соединить края брюшка и закрепить зубочистками (можно сделать несколько стежков ниткой).

  

  Подготовить горчичный соус. Смешать горчицу с кетчупом или томатной пастой, добавить воду, посолить и поперчить. Вылить на противень или в емкость для запекания. Сверху выложить рыбу и полить ее горчичным соусом.

  

  Запекать в духовке при 180°C до готовности рыбы. У готовой рыбы извлечь зубочистки (нитки). Подать с овощами.

  

  http://kuxaro4ka.ru/2013/04/18/far-ryib-v-gor-sou-mk-ot-el/