Хачапури из лаваша, конечно не сравнится с настоящей грузинской лепешкой, но от этого не становится менее вкусным. 

Продукты:

• Одна упаковка лаваша,

• Поллитра кефира,
• 2 яйца,
• 100 г творога,
• 100 г сыра,
• Сливочное масло — 60 г.,
• Масло растительное для смазывания формы.

Приготовление:

Для начала приготовим начинку. Для этого сыр нужно мелко потереть. Творог хорошо размять, чтобы убрать комочки. Соединить творог и сыр и хорошо перемешать.

Лаваш лучше брать тонкий. По собственному опыту скажу. Толстый лаваш, конечно, тоже пойдет. Но в процессе приготовления с ним не очень удобно работать, так как листы «лопаются». Лаваш распределить на противене. По количеству смотрите сами. Если тонкий лаваш, то у меня уходит 2 листа. Все листы не выкладывайте. Оставьте хотя бы один, он нам сейчас еще пригодится.

Часть лаваша рвем руками на маленькие кусочки. Можно, конечно, и порезать. Но такой «ручной вариант» мне нравится больше.

В кефир добавить 2 яйца. Хорошо перемешиваем смесь, можно даже ее немного взбить. И окунаем в нее кусочки лаваша, даем им полежать в ней минут 5, чтобы пропитались.

И затем ровным слоем распределить в центре противеня. Размещаем таким образом, чтобы у нас оставались свободные края у сухих листов лаваша.

Укладываем слой из творожно-сырной начинки.

Закрывам пирог в виде конветика. Вся начинка должна быть закрыта. Оставшуюся смесь из яйца и кефира выливаем на поверхность пирога. Сверху выложить нарезанные кусочки масла.

И отправляем на 25 минут в духовку, нагретую до температуры 180оС.

 

Как видите ничего сложного в приготовлении нет. А получается очень вкусно. Ну просто пальчики оближешь.

 

 

 

 

http://olgina-kuhnya.ru/xachapuri-iz-lavasha/