Блины прочно вошли в нашу жизнь. С ними связано много традиций. Знаете ли Вы, что по традиции блины надо есть руками. Если проткнёшь блин вилкой или разрежешь ножом - накличешь беду, т. к. блин символизирует солнце. В древней Руси человека, разрезавшего блин, забивали палками. Вот и осталось правило - брать блин руками. Можно его сворачивать, скручивать, но руками.

Ингредиенты для "Кукурузные блины с припёком: колбасой, курицей и зелёным луком"

Молоко — 300 г

Яйцо куриное — 2 шт

Крупа кукурузная — 100 г

Мука — 150

Колбаса (варёная) — 100

Грудка куриная — 50 г

Лук репчатый (маленькая) — 1 шт

Лук зеленый — 20 г

Масло растительное — 100 г

Соль — 0,5 ч. л.

Перец черный (по вкусу)

Сахар — 2 ст. л.

Рецепт "Кукурузные блины с припёком: колбасой, курицей и зелёным луком"

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кукурузную крупу ( я её измельчала в кофемолке до состояния очень мелкой крупки ), половину нормы муки. Вливаем молоко и размешиваем. Добавляем остальную муку, добавляем растительное масло.   Готовим припёк: нарезаем грудку мелко и обжариваем. Режем также мелко колбасу и репчатый лук (колбасу использовала с жирком).   Добавляем лук и колбасу к грудке, обжариваем вместе. Посыпаем нарезанным зелёным луком. Солим, перчим по вкусу.   На раскалённую сковороду выкладываем равномерно припёк, наливаем тесто и выпекаем блин. Тонко выпекать не нужно.   Как только блин подрумянивается - переворачиваем на другую сторону.   Готовые блины складываем треугольником. Растопленное сливочное масло смешиваем с нарезанной зеленью укропа и поливаем блины. источник