На кастрюлю около 4 литров:
300-400 гр говяжьих ребрышек
400-450 гр красной чечевицы.
2-3 средних помидора
1 морковь
1 луковица
Растительное масло
Красный перец, паприка, соль, лавровый лист.

Процесс:
1. Ребрышки варить в кастрюле без предварительной обжарки (+немного соли и  пару лавровых листьев)  где-то часа полтора, так, чтобы мясо легко отделялось от костей (или в скороварке минут 40).

 2. А в это время: обжариваем лук.
 Натираем морковь на крупной терке, нарезаем помидоры. 
 Добавляеи в обжаренный лук и это тушим до тех пор, пока помидоры не превратятся в такую  томатную кашу.

3. Когда  ребрышки хорошо проварятся, достаем их из кастрюли, бульон процеживаем или просто вылавливакм лаврушку), промываем чечевицуи всыпаем ее в кастрюлю с говяжьим бульоном. Добавляем красный перец и паприку (2/3 столовых ложки перца и столько же паприки).

4. После закипания варить минут 15, после чего высыпать в кастрюлю зажарку со сковородки. Пока это все проваривается, отделяем мясо от костей и режем мясо на мелкие кубики.

Бросаем мясо в суп и помешивая, варим еще минут 5 и вуаля:)

www.1000receptov.com.ua/pervie-bluda/tureckaya-chorba.html#ixzz2Mwfgfhx6