Многие новогодние обычаи связаны с растениями и овощами и у каждого народа они свои. Некоторые обычаи мы знаем ,а о некоторых вообще не слышали . Запекали боб в праздничный новогодний пирог в средние века , и тот у кого оказывался кусок пирога с бобом ,устраивал пирушку за свой счет и был королем на этом празднике . Распоряжался всем торжеством и имел право избрать королеву по своему вкусу.

<Король ест ,король ест> – кричали гости в один голос ,когда он выпивал глоток вина и при каждом съеденном куске пирога. Пир шел горой и начинались танцы ,песни ,пирог разрезал маленький мальчик ,а не хозяйка. Мальчика сажали под стол и он говорил кому надо передать кусок пирога ,древнего оракула Аполлона представлял собой мальчик, вот этот обычай и пошел отсюда.

Выбирается новогодний король на новогоднем ужине во многих европейских странах в наше время. Запеченный в праздничном пироге боб и подается тому кто им становится . Вручить отрезанные кусок пирога кому из гостей указывает ребенок ,которого сажают под стол ,как и раньше. Распоряжается на новогоднем празднике бобовый король ,он и королеву выбирает себе сам .

В сельскохозяйственных районах Швейцарии -это гадание на огурцах ,одна из самых очень любопытных новогодних традиций. По числу месяце в году разрезают огурец , обильно посыпают солью каждый кусочек и определяют, какие месяцы будут дождливыми и какими сухие ,а определяли по соли, как она растворилась .

С горохом связано много поверий, а также гаданий новогодних.Вот одно такое поверие ,бросить под кровать перед сном горох четное количество , и легли ли парами посмотреть утром под кроватью. В наступившем году девушка не будет одинока ,если все горошины легли парами .

Обязательно съедали горошину в Латвии ,когда встречали Новый год ,символизирует удачу , счастье и здоровье горох.

Для каждого своего ребенка хозяйка готовила банэк – это пресная лепешка из гороховый ,ячменной ,овсяной муки с отверстием посредине и ажурными краями, в Шотландии раньше , и даже в наши дни при встречи Нового года. Ни одна лепешка не должна сломаться – это считалась дурной приметой ,поэтому хозяйки выпекали ее очень тщательно.

Накануне Ноуруза в ночь во многих странах Азии ,это официальный праздник ,ставились на стол ритуальные блюда ,такие как : сумалек – кисель , гуджу – из семи видов каша. Должны находится семь предметов на столе обязательно , помимо праздничных блюд ,которые начинаются на букву <<С>>.

Эта зелень проросших зерен сабзи , чеснок- сир,рута- сэпанд,тимьян- сатар, сумах- сумак,уксус- сэрке, яблоки – сиб . Замачивают зерна гороха,чечевицы,пшеницы ,ячмень перед празднованием Ноуруза . На тарелку раскладывают семена ,которые пустили ростки,приход весны символизирует эта зелень .

Готовят кашу из чечевицы к Новому году непременной в Италии , символом благополучия считается по традиции чечевица. Чтобы кошелек был полон денег в первый день нового года надо съесть чечевицу ,считали так еще древние римляне. Больше зерен должно быть в нем ,чем больше нужно денег . Жадность до добра не доводит ,надо лишь во время остановится и так можно последовать их примеру.


Связанно с луком большего всего примет . На весь год составляли прогноз погоды земледельцы Германии . Это делалось с самым серьезным видом , и неизвестно ,на сколько это гадание сбывалось .Раскладывали луковицы по числу месяцев в году на столе . Делали небольшие углубления в луковице ,там где отрезали хвостики и насыпали в это углубление соль .

Луковицы в которых осталась соль ,месяцы будут сухими и жаркими ,а те которые съели всю соль ,будут дождливыми и мокрыми ,вот такой был прогноз .

Сразу несколько женихов претендуют на руку девушки ,довольно оригинальным способом девушка выходила из этого положения ,гадая на луковицах . В новогоднюю ночь у каждого из парня берет проросшую луковицу , и срезает зеленые ростки у каждой. Затем она сравнивала зеленые ростки и женихом становился ,чьи зеленые ростки были самые длинные.

Становится слово <цибеллемарит> -самым популярным в предновогодние дни в Швейцарии- зловещая абракадабра какая-то ,наполняет радостью душу швейцарца ,но вызывает неописуемый гнев чистого немецкого языка у почтенных приверженцев.

Означает< луковый рынок> ,это слово на бернском диалекте – это означает пиво и ароматные слоеные пироги с луком,много смеха и кофетти и продолжается это уже три столетия. Известно всем швейцарцем очень хорошо , как абракадабра использует лук – это против ведьм,вампиров,холеры,чумы.

Кто будет суженный поможет лук девушкам в Швейцарии , прячут в потайное место ,разрезав луковицу на четыре части на рождество . Называет именем парня каждую луковицу ,за которого хотела бы выйти замуж , а кто станет ее мужем ,это чья луковица прорастет первой.

Пришли помочь расчистить и восстановить город многие крестьяне их окрестностей в Средневековье ,во время очередного пожара , это история лукового рынка в Берне. В последний понедельник ноября разрешили продавать лук в знак благодарности власти ,во всех оживленные местах Берна . На всю зиму снабдить луком серьезных швейцарских фрау , делают это крестьяне кантонов Фрибуг и Берн начиная с 1641 года.

Приезжают на машинах ночью с женами и выкладывают на прилавках до самого рассвета символы города в виде медведей,часов,солнца и разные другие фигурки из красного и желтого лука, показывая упорство ,точность и мастерство . Вот таким красивым может быть лук и никто бы не подумал .

Если побывать на рынке не позднее пяти часов утра, представляет собой великолепное зрелище рынок. Освещены свечами и газовыми лампами ,так как еще сумрачно и романтический свет отбрасывает на лекарственные растения ,овощи,и старинные керамические изделия и на продавцов ,которые одеты в национальные костюмы.