Маринованные груши идеально подходят к холодной птице или окороку. Простой в исполнении классический
рецепт, но маринованные груши получаются отменного вкуса. Отлично подходят к реализации данного проекта
груши с твёрдой мякотью, нежной кожицей и приятными на вкус.
Частично или полностью срезаем у груш плодоножки, ложечкой удаляем семенное гнездо. В растворе лимонки (1- 2 гр кислоты на 1 л водички) бланшируем до мягкости. Охлаждаем проточной водой и закладываем в
банки. Плотно уложив
плоды, заливаем их горячим маринадом (см. Приготовление маринада) и пожвергаем стерилизации: ёмкость 0,5 л по 10 мин, 1 л по 15 мин, 3 л по 25 мин.
