Одесская кухня немыслима без такого блюда, как форшмак. Готовится оно просто, но вкус, помните Райкина,” спессфический.Ты меня уважаешь ,я тебя уважаю, мы с тобой кто? уважаемые люди”. Вот рецепт:

Нам нужно:

1 соленая селедка
1 луковица
1 булочка
немного молока
сливочное масло 50 грамм
немного подсолнечного масла

Готовим просто.

Очистите селедку от шкурки , внутренностей и косточек. Булочку размочите в молоке. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Все пропустите через мясорубку, добавьте масло. Хорошенько перемешайте, добавьте черный молотый перец.

При подаче на стол выложите форшмак в виде рыбки.

Используйте как паштет для бутербродов, украсьте лимончиком и зеленью .