Торт "Наполеон не для сластен"

***

Вкусно очень! Уже попробовала такой торт, не смотря на то, что я сластена, этот торт на слоеном тесте мне показался очень привлекательно- праздничным, что обязательно приготовлю его на Новогодние торжества. И Вам советую!

Понадобится для приготовления:

500 г.бездрожжевого слоеного теста, 6 яиц, 2 плавленных сырка, 200 г.слабо-соленой семги, 1 шт.лука-шалотт, сливки и майонез по вкусу.

Выпечь четыре коржа из теста, дать остыть.

Из 3 яиц вытащить желток, отложить. Семгу порезать небольшими кубиками, лук измельчить и промыть проточной водой (из-под крана), обсушить, плавленый сыр натереть на мелкую терку, к нему лук, майонез и сливки, тщательно размешать. Белок и оставшиеся целые яйца натереть на мелкой терке, добавить майонез и сливки, размешать.

Один из самых зажаристых коржей разрезать пополам и далее

Уж не знаю кто придумал это название, но когда я увидела рецепт в интернете, то решила приготовить, вы же знаете, что я люблю эксперименты. Название себя оправдало, получилось очень вкусное блюдо, то ли запеканка, то ли горячий паштет, то ли печеночный торт, но все равно супер, годится как для повседневного, так и для праздничного стола.

Жмите на фото или на ссылку для рецепта

12 оригинальных идей для украшения закусок

В ожидании Рождества и Нового Года  мы всегда ждем чуда...

А новогодние сладости возвращают нас в детство..

Этот салат всегда вызывает фурор на праздничном столе среди гостей.Он необычно оформленный,красивый и очень вкусный.Рецептов приготовления такого салата есть много,но что-то мне всегда в нем не хватало.Я много раз экспериментировала,искала изюминку и наконец его усовершенствовала.Теперь все мои знакомые  пользуются только этим рецептом,и я этим горжусь чрезвычайно.Не забудьте записать этот рецепт в кулинарный блокнот-теперь и у вас будет рецепт вкусного праздничного салата.А гости непременно похвалят ваши кулинарные способности.

Соленые огурчики чрезвычайно нужная вещь! Полезная и многоплановая. И в рассольник, и в оливье, и просто закусить, а еще из них нечто прекрасное можно сделать, например цветочков накрутить. Для украшения блюд. Вот в самом деле, все же в основном из помидорок розочки изображают, а огурцы как бы в загоне, простонародны и не гламурны. Непорядок, будем исправлять. Возвращать заслуженную славу и историческую справедливость

Поэтому сегодня у нас розы! Прекрасные розы из соленого огурца.

Взято на сайте http://vkusnjaschka.com/roza-iz-solenogo-ogurtsa/

Как сделать такую симпатичную розу из соленого огурца? Делается она очень просто и быстро.

Для изготовления этой розы нам понадобится всего лишь один соленый огурчик и овощечистка.

Срезаем овощечисткой с огурца тонкие длинные пластики 

Кролик в белом вине с помидорами, морковью и маслинами

1 кролик, 1 небольшая баночка консервированных помидор в собственном соку, 300 мл белого сухого вина, 2 моркови, 15 шт. черных маслин, 5 зубчиков чеснока, 3 веточки розмарина, соль, перец.

Подготовим ингредиенты. Кролика помоем, порежем на части, просушим бумажным полотенцем, обваляем в муке. Морковь помоем, почистим, нарежем брусочками. Чеснок почистим. Нагреем духовку до 160 ᵒ С.

Нагреем вместительную сковороду, добавим 2 ст. ложки оливкового масла и быстренько обжарим куски кролика с обеих сторон до легкой румяности.

Пожарим кусочки порциями, не накладывая много, чтобы мясо хорошо подрумянилось. Сложим кролика в глубокую емкость, предназначенную для запекания. Это может быть форма с крышкой или чугунная кастрюля, котелок. К румяным кусочкам кролика добавим чеснок, морковку, вино, помидоры без шкурки с соком, ароматные веточки розмарина, оставшееся оливковое масло, маслины.

Посолим, поперчим, хорошенько перемешаем. Накроем крышкой и отправим запекаться в разогретую духовку на 2 часа. Затем попробуем мясо на готовность при помощи вилки. Готовое мясо кролика должно легко отставать от костей. Снимем крышку и оставим в духовке еще на 15 минут. Подадим, обильно поливая чудесным соусом из формы.

Не думайте, что старательно сервировать стол на новогодние праздники не стоит - все равно не заметят, налетят и сметут красивые праздничные яства за один миг. Это не так: красивая сервировка стола  создает такое же праздничное, даже торжественное настроение, как украшенное помещение, как мигающая разноцветными огнями елка. Не стоит упускать из виду подготовку стола  к Новому Году.

Не забудьте поставить на столе и лучше в нескольких местах свечи в праздничных подсвечниках - ведь свечи придадут атмосферу таинственности, навеют мысли о  чудесах, а они должны быть на Новый Год...

Маринованный лосось и очень вкусное блюдо, и полезное. Рецептов приготовления много, а одним из самых-самых считается лосось, в коньяке и с укропом.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило филе свежего лосося; две столовых ложки коньяка; цедра одного лимона; пучок петрушки; чайная ложка семян укропа; три столовых ложки оливкового масла; щепотка молотого черного перца, столовая ложка соли и половина столовой ложки сахара.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промываем филе лосося в холодной воде, вытираем его полотенцем, - так маринад у нас лучше впитается во все слоя рыбки.

Аккуратно, острым ножом срезаем кожу. Вы можете упростить задачу, купив филе без кожицы.
Посыпаем со всех сторон лосось солью. Не переусердствуйте - не повредите поверхность филешки.

Влейте в глубокую тарелку пару столовых ложек оливкового масла. Можете заменить его простым подсолнечным рафинированным маслом.
Добавьте к нему коньяк.

Бросьте половину столовой ложки сахара, - так вы сбалансируете вкус маринада.
Пропитайте со всех сторон филе лосося маринадом....
Замочите на десять минут в холодной воде лимон, заодно продизенфицируете рыбку. Натрите лимонную цедру на мелкой терке (трите лишь поверхностный желтый слой - так как белая прослойка придаст рыбе горьковатый привкус)

Обваляйте филе укропными семечками сверху и снизу. Добавьте лимонную цедру.
Добавьте молотый перец и измельченную петрушку.
Филе, посыпанное приправами и пропитанное маринадом, отправьте мариноваться в холодильник на сутки, а чтобы маринованная филешка приобрела равномерный вкус – переворачивайте её каждые шесть часов.

Удалите с помощью салфетки с поверхности филе приправы и нарежьте его тонкими ломтиками. Готово!



Можете делать с маринованным лососем легкие закуски и даже слоеные пироги!..