Самый полезный способ приготовления, сохраняющий полезные вещества и микроэлементы в картошке – запекание. Печеная картошка с наполнителями может быть полноценным обедом или ужином.

Калий в печеной картошке необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы и почек.

Картошка-гармошка – это один из вариантов приготовления печеной картошки, который позволяет быстро приготовить интересное блюдо. Такая картошка очень нравиться детям, да и взрослые члены вашей семьи с удовольствием съедят ее.

"Айоли" в переводе с каталонского означает "чеснок и оливковое масло". Рецепт айоли впервые был записан в письменной форме в 1024 году. С тех пор этот соус прочно завоевал все Средиземноморье. Сегодня существует множество вариантов приготовления этого соуса. Айоли подают в качестве стартера с хлебом или оливками и в качестве аккомпанемента для мяса, рыбы и овощей.

Легкое летнее блюдо из нежных молодых кабачков, ароматных овощей с легкой остринкой и пикантной ноткой чеснока и сливы. Хорошо, как в горячем, так и в холодном виде. Послевкусие просто незабываемое. Конечно, придется потратить время на нарезку. Затем все составляющие блюда укладываются в чашу. Все остальное сделает мультиварка.

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ КАДИ-ЧА НА ЗИМУ — ПАЛЬЧИКИ БУДЕТЕ ОБЛИЗЫВАТЬ!

 

Эта закуска влюбит в себя навсегда!

Ингредиенты: 

баклажаны — 1200 г,

помидоры — 600 г,

лук — 300 г,
перец болгарский — 500 г,
перец горький — 1 шт,
чеснок — 1 головка,
сахар — 1,5 ч л,
соль — 2,5 ч л,
уксус 70% — 1—1,5 ч л,
кориандр молотый — 1,5 ч л.

 

Приготовление:

Нарезаем баклажаны соломкой. Посыпаем густо солью густо, перемешиваем и оставляем на полчаса.

Помидоры нарезаем кусочками, перец соломкой, лук полукольцами.

Обжариваем на большом количестве масла лук до золотистого цвета, затем добавляем помидоры.

Жарим периодически помешивая 10 минут.

Затем добавляем перцы, через 5 минут добавляем отжатые и промытые баклажаны.

Добавляем соль, сахар и посыпаем кориандром. Перемешиваем и обжариваем минут 15, помешивая время от времени.

За минуту до готовности добавляем мелко рубленный чеснок и вливаем уксус.

Раскладываем горячий салат по стерелизованным банкам, закатываем стерелизованными крышками. Переворачиваем и укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

Запеканка из баклажанов с котлетами - рецепт «два в одном», потому что в поставленной в духовку форме одновременно готовятся и мясные котлеты, и овощной гарнир к ним. Фарш для котлет выбирайте по своему вкусу. У меня был смешанный (свинина с говядиной), но вполне подойдет куриный. Следите, чтобы котлеты остались сочными, не пересушите мясо.

Фаршированные перцы - это классика, которую любят практически все! Но, сегодня я хочу вам предложить новый и интересный вариант этого блюда - фаршированный перец запеченный в молочно-яичной заливке. Да и начинка не совсем привычная, кроме фарша и риса еще добавляются тушеные баклажаны с луком и помидорами. Перчик получается очень вкусный, сочный и ароматный!!! Вместо молока можно использовать сливки. Специи так же можно добавлять по вкусу. Попробуйте!!!

 Блюда с приставкой «по-корейски» всегда воспринимаются с восторгом. Чаще всего приставка «по-корейски» означает что-то маринованное, остренькое. Данный рецепт не исключение. Думаю, что попробовав этот салат, вы будете в восторге. Он не только необычно смотрится на столе, но и обладает ярким, насыщенным вкусом. Уверена, что вам понравится и простота, и быстрота приготовления этого блюда. 

Итоги Баклажанного ФМ- 2016

Баклажанный шоколадный пирог
http://i-trava.livejournal.com/83905.html

Простая закуска из баклажанов и помидоров
http://alisa-the-cat.livejournal.com/140808.html

Padlizsanos lecso
http://paprika-andlife.livejournal.com/134981.html

Жареные баклажаны с хлебными крошками
http://larik-malasha.livejournal.com/101745.html

Ножка кролика с баклажанами и фасолью
http://manyasha-p.livejournal.com/288331.html

Пикантные баклажаны с лавандой
http://paprika-andlife.livejournal.com/136127.html

нежный баклажанный салат
http://lifeinchocolate.livejournal.com/75859.html

Рататуй с сыром
http://manyasha-p.livejournal.com/289117.html

Паста "Норма"
http://julia-lemira.livejournal.com/187743.html

Овощная запеканка...баклажановая)
http://lily-rocha.livejournal.com/187135.html

Баклажаны с чечевицей
http://agro-al.livejournal.com/343424.html

дальше больше рецептов ⇒

Жареные кабачки "Тещин язык"

Самая странная буква узбекского алфавита



В советские годы узбекская письменность была основана на кириллице, но, как водится, некоторые звуки узбекского языка обозначались особыми буквами. В частности, в алфавите присутствовала как обыкновенная буква У, так и с загогулиной, как в букве Й. Обозначала эта буква звук, который читался как среднефонетическое между О и У. Поэтому раньше на кириллице писали Узбекистон (У с загогулиной), а теперь пишут на латинице Ozbekiston, на этот раз буква О с черточкой наверху.

И надо же было создателям словарей узбекского языка поместить эту непростую букву в узбекское слово долма! Понимаете, что получилось? Получилась дУлма, где У как раз с такой загогулиной! Но, видимо, это было вполне оправдано. Ведь даже в словаре В.Даля присутствет это слово в вариациях Дулма, Дурма и Далма.