Сложно поверить, но многие блюда, популярные сегодня, изначально были просто объедками с царского стола. Мы решили рассказать о нескольких самых популярных из них, чтобы вы смогли погрузиться в прошлое и узнать историю блюд, которые неожиданно для их создателей стали настоящими деликатесами.

Орехи — это плоды некоторых растений, обычно деревьев или кустарников. Как правило, они состоят из съедобного ядра и прочной скорлупы.

Эта закуска удивила всех за празднично накрытым столом! Вместо скучных бутербродов!

https://www.liveinternet.ru...506648179/

Сегодня их время! Порадуйте своих близких ароматными и румяными пирожками с мясом|

https://www.liveinternet.ru...506648187/

Продолжаю свои путевые заметки.
19 мая яркий, тёплый, солнечный день. Наш теплоход "Борис Полевой" идёт по реке Оке и я фотографирую её берега.

Ах, золотые деньки! Где уголки потайные, Где вы, луга заливные Синей Оки? Старые липы в цвету, К взрослому миру презренье И на жаровне варенье В старом саду.

К Богу идут облака; Лентой холмы огибая, Тихая и голубая Плещет Ока. Детство верни нам, верни Все разноцветные бусы, — Маленькой, мирной Тарусы Летние дни.

Автор: Марина Цветаева


Наш теплоход приближается к городу Касимов - небольшой городок в Рязанской области, расположенный на левом берегу реки Оки. Касимов является крайней восточной точкой Мещёрской низменности.

Читать далее

Paintings  -  Ola Lubczyńska

Интересно! Понравилось. Рекомендую.

Продукты:

фарш из говядины 500 г
капуста белокочанная
рис 100 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
томаты 500 г
яблоко 1 шт.
пряник 1-2 шт.
соль
перец
базилик сухой 1 ч. л.
зелень петрушки
масло растительное для жарки

Приготовление:
Лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Капустные листья освободить от толстых прожилок и бланшировать в кипятке для смягчения.

Обжарить лук с морковью.

Добавить протёртые томаты без кожицы 200 г.

Добавить фарш, соль, смесь перцев и сухой базилик. Обжаривать до готовности фарша.

Добавить отваренный до полуготовности рис, перемешать.

На дно сотейника или кастрюли налить немного растительного масла и нарезать дольками очищенное яблоко.

Приготовить голубцы. На один край капустного листа положить 1 ст. л. мясной начинки.

Выложить голубцы плотным слоем поверх яблока.

Залить протёртыми томатами и тушить под крышкой 30 мин.

Добавить соль, лавровый лист, измельчённый пряник и тушить ещё 20 мин.

За пять минут до готовности добавить зелень петрушки.

Пряник и яблоко растворились, превратившись в густой, ароматный и вкусный соус.

Ингредиенты:
1 упаковка слоеного теста
400 г мясного фарша
200 г плавленого сыра в лотке
2 большие вареные картофелины
1 луковица
Яйцо для смазки, кунжут для посыпки
Соль, молотый черный перец

К фаршу добавить натертый на крупной терке картофель, измельченный лук. Посолить, поперчить и перемешать:

Тесто разморозить и разделить на 2 части. Одну раскатать в пласт толщиной 2 мм. Выложить на смазанный противень:

Распределить ровным слоем мясную начинку.

По поверхности начинки чайной ложкой распределить кучками величиной  с орех плавленый сыр:

Накрыть вторым пластом теста, края плотно защипать. Поверхность наколоть вилкой:

Смазать взбитым с водой яйцом, присыпать  кунжутом:

Выпекать при 180 градусах 30 минут:

Ингредиенты
Фарш мясной — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь по-корейски — 2 ст. ложки
Сыр — 70 г
Яйцо куриное — 2-3 шт.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Время приготовления — 30 минут.

Приготовление
Мясной фарш обжарить с мелко нарезанным луком, посолить.

Салат можно подать в салатнике или порционно. В сервировочное кольцо первым слоем выложить отварной картофель, слегка посолить и по желанию смазать майонезом.

Второй слой — обжаренный мясной фарш с луком, также по желанию смазать майонезом.

Третий слой — морковь по-корейски. 

Смазать майонезом.

Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром.

Оформить в виде ромашки из яйца.

Убрать сервировочное кольцо. Салат готов!

Ингредиенты
Перец болгарский
Свекла
Капуста
Лук репчатый
Огурцы свежие
Картофель
Морковь (мы взяли корейскую для пикантности)
Кусок свинины
Столовая ложка 9% уксуса
Соль, майонез, растительное масло для жарки

Все продукты должны быть примерно в равных пропорциях и зависят от количества салата и размера блюда, на которое они будут выложены.

Приготовление

Мы приготовили салат из сырых овощей, но часть можно и отварить. Свеклу сырую трём на тёрке и сразу выкладываем кучкой на край блюда.

Капусту мелко шинкуем (потом её нужно немного помять руками) и укладываем рядом со свеклой второй кучкой.

Так же поступаем с болгарским перцем и огурцами — режем соломкой и раскладываем отдельными кучками на блюде.

Лучок режем четверть кольцами, кладём на общее блюдо.

Картофель режем соломкой как можно тоньше и обжариваем в большом количестве масла (наподобие картофеля фри).

Поджаренную картошечку выкладываем также отдельной кучкой. Никакие овощи не солим.

Мясо также режем соломкой.

Мясо обжариваем также на растительном масле, выкладываем в тарелку.

Теперь готовое мясо нужно замариновать. Добавляем в него соль, перец, уксус (мы добавили почти две ст. ложки 9%). Нужно сказать, что мясо нужно замариновать очень пряно и довольно солёненько. Потому что остальные овощи мы не солим. Весь вкус замаринованного мяса перейдёт в овощи.

Мясо вместе с маринадом выкладываем в центр нашего блюда — бык зашёл в огород.

Майонезом рисуем «забор» — разделяем нашего быка и все овощи. 

Тщательно перемешиваем наш салат.