http://www.1-film-online.com/?p=16142 

Серия сообщений "Рекомендую фильм":
Часть 1 - Фильмы архива СССР
Часть 2 - Рекомендую смотреть фильм!
...
Часть 6 - Рекомендую смотреть фильм
Часть 7 - Рекомендую смотреть фильм!
Часть 8 - Рекомендую смотреть документальный -Семь смертных грехов
Часть 9 - Мой любимый фильм! Рекомендую!
Часть 10 - Рекомендую смотреть фильм!
Часть 11 - Лучшая русская комедия! А актеры то какие!

461 просмотров

Этот урок будет полезен новичкам. При помощи таблиц можно придать стройность и упоряденность большому объему изображений и текста. Как правило, для создания таблиц использовался html, которым владеют далеко не все пользователи, особенно начинающие.

Сегодня, при помощи функционала сервиса, можно практически в один клик создать нужную таблицу и заполнять необходимым контентом. Именно это я и постарался показать в данном видео уроке.

      Я не зря опубликовала эту фотографию - на ней запечатлен артефакт: моя старая тетрадка с вклееной в неё вырезкой из газеты... Статья называется "Обед по-французски".  Вместе с авторами статьи предлагаю вам  сегодня пообедать ... в Париже! Ни больше, ни меньше!.. По крайней мере, в том Париже, каким он был много лет назад!...:)  А для этого придется привлечь вдохновение и немного поколдовать у плиты.

Для начала несколько особенностей французской кухни - очень, надо сказать, интересных особенностей!.. (Далее - цитирую статью):

• Одной из особенностей французской кухни является использование вина, коньяка и ликера в приготовлении самых разнообразных блюд. Вино при этом подвергается значительному выпариванию, в результате которого винный спирт испаряется, а оставшиеся составляющие придают пище неповторимый привкус и наполняют ее приятным ароматом. Используются только натуральные сухие и полусухие (некрепленые) вина. Белое вино не должно быть слишком кислым. Если же вино кисловато, его надо перед смешиванием со сметаной или сливками вылить в посуду и хорошо выварить - это уменьшает кислотность.

• Другая особенность французской кухни - большое разнообразие соусов.  Англичане шутят по этому поводу: если в Англии имеется три сорта соусов и триста шестьдесят видов религии, то во Франции - три вида религии и триста шестьдесят сортов соусов. На самом же деле считают, что во французской кухне больше 3.000 соусов. Так же велик и арсенал специй во французской кухне.

• Существуют также особенности приготовления некоторых продуктов, в частности - мясных блюд:

      - не вливать воду (бульон) в сковороду или жаровню с мясом перед тем, как поместить её в духовку. Добавлять воду следует лишь после того, как из мяса начнет выделяться сок;

        - мясо для жаркого солить до обработки огнем, а не перед тем, как вынуть его из духовки;

        - готовность мяса проверяют, проткнув его кончиком ножа: из говядины и баранины должна появиться кровяная капля, а из телятины и свинины - бесцветный сок;

            -  перед тем, как жарить мясо на открытой сковороде на плите или в духовке, нужно предварительно поставить сухую сковороду на сильный огонь и бросить на неё несколько крупных зерен соли. Как только соль начнет подскакивать, можно выкладывать мясо на сковороду;

         - во время обжаривания мяса добавить небольшое количество сахарной пудры - это придаст соусу, которым вы позже зальете мясо, приятный вкус;

          - мясо, приготовленное на открытом огне, перед подачей к столу облить небольшим количеством коньяка и поджечь.

• Французы варят овощи, строго соблюдая правило: зеленые овощи кладут в кипящую  подсоленную воду и варят в открытой посуде. Сухие овощи предварительно опускают в холодную воду.

      (от автора: если честно, я и сама не очень разобралась, что означает "зеленые" - ну, не по цвету же? Может быть, имелись ввиду "свежие"?  И опять же - сухие овощи? Что именно -  сушеные или же обсушенные полотенцем?.. Даа, загадка... Ладно, разберемся по ходу дела!:)) 

• Приготовление хорошего омлета, считают французы, требует особого внимания. Для омлетов выбирают тяжелые сковороды с ровным дном. Некоторые специалисты из французской Академии гастрономов рекомендуют:

      - в сковороде, которая используется для приготовления омлетов, больше НИКОГДА и НИЧЕГО не готовить!;

           -   никогда не мыть эту сковороду. Достаточно еще горячую сковороду протереть комком из чистой бумаги с небольшим количеством крупной соли, а затем слегка промаслить для предотвращения ржавчины.

У нас бытует французское слово "гурман". По нашим словарям - это любитель и ценитель изысканной кухни. У французов же имеются два слова, которые по разному характеризуют людей, любящих вкусно покушать. Одно из них - то же слово "гурман", которым называют людей, любящих ПРЕСЫЩАТЬСЯ вкусной пищей ( прим. авт.: обжор, по-нашему пониманию!:))))))  Другое слово - "гурмэ". Гурмэ - человек, разбирающийся в тонкостях изысканной пищи и не излишествующий. (Это знаток в кулинарии, а не обжора!:))  Французу будет очень приятно услышать от вас, что он - гурмэ:)

Дорогие мои, продолжение следует! В следующей серии... мы с вами будем готовить первые блюда - французские супы!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Торт на сковородке
Часть 2 - Самса как из тандыра
...
Часть 98 - Хычины. Вкууусно!...
Часть 99 - Творожное печенье "Розочки"...
Часть 100 - Ленивые кулинарные шедевры! Для нас, лентяйки!:)))

В прошлый раз мы остановились на том, что каждый из нас не гурман, а гурмэ!:))) Т.е. мы с вами едим не для того, чтобы плотно набить наши животики "вкусняшкой", а для получения наивысшего наслаждения изысканностью блюд, которые предлагает нам французская кухня!..

Сегодня мы готовим первые блюда. Разнообразие просто завораживающее, но первым делом я хочу предложить вашему вниманию рецепт лукового супа!.. Ну, согласитесь - что нового дадут нам овощные, мясные, куриные супы? Разве мы их ни разу в жизни не ели?! А вот попробовать настоящий французский луковый - ради этого стоит закрыть глаза и - опп-ляяя!!! - перенестись на  парижскую кухню...

 Классический луковый суп является одновременно недорогим, вкусным и простым в приготовлении. Лук репчатый очистить, разрезать на половинки, каждую половинку нашинковать полукольцами. Разогреть в кастрюле с толстым дном подсолнечное масло и сливочное масло, положить туда нарезанный лук и сахар, и продолжать жарить, постоянно помешивая на среднем огне. Жарить около 20 минут пока смесь не станет светло-коричнего цвета.

Очистить чеснок, растолочь и положиь в обжаренный лук, размешать и продолжать обжаривать еще минуту. Добавить мясной или овощной бульон, белое вино. Посолить и поперчить. Оставить на медленном огне еще на 1 час.

За пять минут до подачи к столу разогреть духовку.   Французскую булку (можно белый хлеб) нарезать, положить ломтик сыра и запечь в духовке, пока гренки не приобретут золотистый оттенок.

В тарелку положить гренку, залить горячим луковым супом. Гренки с сыром можно приготовить заранее.

 Суп по-нормандски.  Для четырех человек: 1 мелко нарезанная репа, 2 большие мелко нарезанные моркови, 2 мелко нарезанные луковицы лука-порея (белая часть), 2 ст.л. сливочного масла, 2 стакана мясного бульона, 200 гр. мелко нарезанного картофеля, 1/2 стакана молока и 1/2 стакана сметаны.

Репу, морковь, лук-порей положить в кастрюлю и обжарить в сливочном масле на среднем огне, залить бульоном и добавить картофель. Довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить кипящее молоко, сметану, сливочное масло. Подавать к столу горячим. Можно в тарелки предварительно положить гренки. 

 Теперь поговорим о  популярных сегодня  супах-пюре...

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании.

В основе супа-пюре  лежит мясной или рыбный бульон, вода или овощной отвар. Густую консистенцию супа составляют, с основном, бобовые (горох, фасоль, чечевица) и/или овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, тыква, морковь). Чтобы приготовить суп-пюре, продукты нужно отварить до готовности, затем протереть через сито или взбить блендером, после чего готовое пюре ввести в бульон или отвар.

Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится не на бульоне или воде, а на облегченном варианте соуса бешамель или же (реже) на бульоне, загущённом обжаренной мукой и доведённой до кипения смесью яичных желтков и жирных сливок (т. н. льезон). Густые сливки в крем-супе  присутствуют обязательно, они вводятся уже в конце всего процесса приготовления. Главные ингредиенты крем-супа— овощи и курица или рыба.

Настоящие знатоки и ценители крем-супа нарезают овощи одинаковыми ломтиками, чтобы они могли одинаково и равномерно провариться. Многие кулинары не довольствуются обычным измельчением ингредиентов в блендере, а ещё и протирают потом полученное пюре через сито, поскольку именно в этом случае крем-суп будет максимально однороден и очень нежен.

Подаются супы-пюре и крем-супы чаще всего с гренками или сухариками.

Итак, для любителей!

Суп-пюре грибной.  

Для 8—10 человек: 1/4 стакана мелко нарезанного репчатого лука, 4 ст. ложки сливочного масла, 400 г грибов (лучше белых или шампиньонов), 2 ст. ложки пшеничной муки, 6 стаканов куриного бульона, 2 веточки зелени петрушки, 2 веточки зелени сельдерея, 2 яичных желтка, 1 стакан 20 %-ных сливок.

Мелко нарезанный репчатый лук обжаривать в кастрюле на сливочном масле в течение 5 минут, положить нарезанные грибы и обжаривать еще 5 минут. Не снимая с огня, добавить, размешивая, муку и затем залить куриным бульоном. Размешивая, довести до кипения. Положить петрушку и сельдерей и варить 45 минут на слабом огне. Вынуть петрушку и сельдерей, слить бульон, протереть на сите грибы и лук и снова перемешать с бульоном. Взбить веничком или ложкой яичные желтки со сливками и тонкой струйкой влить в горячий суп, после чего поставить суп на огонь. Разогреть суп, все время размешивая и не доводя до кипения. Посолить по вкусу.

Суп-пюре из цветной капусты

Цветной капусты примерно 500 г, одна  луковица, одна  картофелина, оливковое масло - 1 ст.л., 1 литр овощного бульона, 100 мл сливок жирностью 33%, соль, щепотка белого перца.

Лук и картофель нарезать кубиками. В кастрюле разогреть масло, положить подготовленные овощи и обжарить их в течение 1 мин. Добавить цветную капусту, влить горячий овощной бульон и варить 20 мин.

Затем взбить суп блендером, добавить сливки, соль и перец. Вновь довести до кипения. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую по соцветию капусты, посыпать белым перцем.

Суп пюре гороховый с гренками. 500 гговядины с костями, 300 г гороха, 1 морковь, 1 стебель лука порея, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, 10 горошин черного перца, лавровый лист, 3 куска белого хлеба.

Мясо залить водой, варить, добавив в него коренья, соль, пряности и предварительно замоченный горох. Когда все сварится, мясо вынуть, бульон процедить, мясо, горох и коренья измельчить в блендере и соединить с бульоном. Муку поджарить, разбавить бульоном и ввести в суп.

Суп должен быть густым.

Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сливочном масле, подать отдельно.

Боюсь, что на сегодня мне осталось рассказать, что раздел о супах-пюре я подготовила для вас по материалам сайтов, посвященных французской кухне, причем, сделала это с большим удовольствием - буду очень рада, если первое блюдо нашего обеда по-французски вам понравилось!.. А что же у нас на второе?.. В следующий раз  готовим говядину по-бургундски, фаршированную курицу по-парижски и картофель "Анна". Ну, может,  еще  останется время приготовить какой-нибудь салат с настоящим французским сыром!..

 О-ля-ля! Уже поздно, однако! Как незаметно пролетело время!

Bonne nuit, mes chers amis!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Торт на сковородке
Часть 2 - Самса как из тандыра
...
Часть 98 - Хычины. Вкууусно!...
Часть 99 - Творожное печенье "Розочки"...
Часть 100 - Ленивые кулинарные шедевры! Для нас, лентяйки!:)))

Самая жаркая пора наступила у хозяек – пора заготовок. Говорят же, что летний день год кормит. Именно в это время наши кухни дома и на даче превращаются в филиалы консервных заводов. Конечно, от маринованных огурчиков или нескольких баночек ассорти отказаться невозможно. А вот варенье… Раньше это был единственный способ сохранить на зиму фрукты и ягоды. Сейчас времена изменились. Все мы лихорадочно считаем съеденные калории, и поэтому варенье – не наша еда. Ну разве что чуть-чуть, для чаепитий зимними вечерами.

На сегодня замораживание овощей и фруктов – самый выгодный и удобный способ консервирования. Отказавшись от использования консервантов (уксус, соль, сахар) мы получаем здоровую продукцию. Не смотря на то, что не все овощи и фрукты после разморозки сохраняют свою первоначальную форму, зато другие, более важные свои свойства: вкус, запах, полезные вещества – сохраняются полностью. И ещё одна важная деталь. Как известно, при долгом хранении овощи и фрукты теряют большую часть витаминов. Так вот в замороженном продукте сохраняются все витамины на момент замораживания. И весной, количество витаминов в замороженной, к примеру, моркови, будет гораздо выше, чем в свежей.

Итак, приступим к заготовке. Читать далее 

<студия веб дизайнаp> 

461 просмотров

Этот урок будет полезен новичкам. При помощи таблиц можно придать стройность и упоряденность большому объему изображений и текста. Как правило, для создания таблиц использовался html, которым владеют далеко не все пользователи, особенно начинающие.

Сегодня, при помощи функционала сервиса, можно практически в один клик создать нужную таблицу и заполнять необходимым контентом. Именно это я и постарался показать в данном видео уроке.

Оригинал сообщения

Каким образом можно раскрутить свой сайт (блог)? - Основной приток посетителей на сайт (блог) обеспечивают поисковые системы. Именно поэтому SEO (оптимизация сайта под поисковые системы) стала ныне такой модной аббревиатурой.

На сегодняшний день главными и лидирующими поисковыми системами являются:

Русская Поисковая система Яндекс.

Иностранная Поисковая система Google.

      • Яндекс

      •  Google

Поисковые системы, которыми мало кто пользуется, но в которые не помешает добавить свой сайт (блог):

     • Rambler

     • Yahoo (страница на английском, потому заходите на неё с браузера Google Chrome, который переведёт её автоматически на русский)

     • Bing

     • Mail

     • Aport

от Светланика.

\n

\n

\n

Продолжаем тему СХЕМОК для дизайна вашего дневника.

\r\nВы уже знаете как сделать свой дизайн.

\r\nА в этом уроке я объясню как поделится этой схемкой с другими,

\r\nсделав пост со схемой.Или удалить не нужные схемы.

\r\n1.Заходим в настройки под аватаркой или

Серия сообщений "мои уроки":

Часть 1 - Урок 1. Делаем простую рамочку из 2-х слоев
Часть 2 - Делаем кликабельные кнопочки на ваш дневник или какой-то сайт
...
Часть 98 - Кнопка - плеер
Часть 99 - Шпаргалки новичкам.
Часть 100 - Сегодня я получила анонимную антипатию.

Создай интернет - магазин,легко и удобно

Видеоурок о вставке таблицы в сообщение и размещение в ней изображений и текста

Приходит к отцу молодая дочь и говорит:

- Папа я устала у меня такая тяжелая жизнь, у меня столько проблем, я всё время плыву против течения, у меня нету больше сил… Что мне делать?

Отец вместо ответа поставил на огонь три одинаковых кастрюли с водой. В одну кинул морковку, в другую положил яйцо, а в третью насыпал зёрна кофе. Через некоторое время он достал из воды морковку и яйцо, а из третьей кастрюли налил в чашку кофе.

- Что изменилось, -спросил он дочь.

- Морковь и яйцо сварились, а зёрна кофе растворились в воде, — ответила она.

- Нет дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри: твёрдая морковь побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твёрдым. Внешне они не изменились, они изменились внутри под воздействием неблагоприятных обстоятельств — кипячения. Так и люди: сильные внешне могут расклеится и стать слабаками там, где слабые и нежные могут крепнуть и возмужать…

- А кофе? — спросила дочь.

- А это самое интересное! Зёрна кофе полностью растворились во вражеской среде и изменили его — превратили кипяток в прекрасный ароматный напиток.

Есть особенные люди, которые не меняются от обстоятельств — они изменяют сами обстоятельства превращая их на что-то новое и прекрасное, добывая пользу и знания из ситуации…

Я жизнь в себя влюбляю..
Зачем?... Для чего?.. Не знаю..
не думая.. не гадая..
зажмурившись, убегаю..
и.. словно на ощупь, гуляю...
внутри, извне, по краю..
пылаю.. и замерзаю..
из крайности в крайность впадаю..
реальность свою изменяю..
и точки над "i" расставляю....
....................................
  составить свой график...

У меня сегодня День Рождения!

Объявляю каникулы на некоторое время! Не скучайте. За это время переберу дневник, выброшу лишнее, наведу порядок. Всем хорошего настроения и отличного лета!

      Я давно применяю «синий йод» против воспаления дёсен. Случается, дёсны опухают или нарывают. Многие знают, какое это мучение.
     А лечусь я своими средствами. Сразу скажу — отвары трав хоть и помогают, но очень ненадолго.
А вот «синий йод» — просто палочка-выручалочка. Готовлю по рецепту.

Развожу в 50 мл тёплой воды ч. л. (с горкой) картофельного крахмала, можно добавить ч. л. сахарного песка. Потом медленно заливаю стаканом крутого кипятка, постоянно помешивая. Охлаждаю и добавляю ч. л. 5 %-го спиртового раствора йода. Получается кисель насыщенного синего цвета. Этот кисель развожу тёплой водой и полощу рот 2 раза в день. Воспаление проходит на второй день.

Газета «Ай, болит!»15 Июня 2009 г.

Серия сообщений "Работа ( из/для ) дома":

Часть 1 - ТелМе
Часть 2 - ТелМе
...
Часть 56 - Как эффективно работать в соцсетях
Часть 57 - Инвестирование в ПАММ-счета
Часть 58 - Самый простой заработок в интернете
Часть 59 - 10 самых опасных мифов о бизнесе в Интернете
Часть 60 - Форекс начинаючим
...
Часть 98 - Фотошоп добавляет красок в серость рабочих будней.
Часть 99 - Кто сказал, что Фотошоп - только для профессионалов?
Часть 100 - Фотошоп - как средство для зарабатывания денег

Наконец то в Рунете появился блог о заработке в котором все материалы основаны ТОЛЬКО на личном опыте автора, уже более 5-ти лет занимающегося электронной коммерцией в Сети. В блоге Вы не найдете рекламы "левых" курсов и сомнительных мето...

Серия сообщений "Работа":

Часть 1 - Самый простой заработок в интернете
Часть 2 - Зароботок в интеренете
...
Часть 14 - Как зарабатывать больше на Блогуне, если у Вас еще молоденький блог?
Часть 15 - Заработок в интернете
Часть 16 - ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ.

«Мода проходит, стиль остается», – Коко Шанель

Легендарный дизайнер Коко Шанель, создавшая тысячи нарядов и навсегда вошедшая в историю моды, ушла из жизни в 1971 году, и у руля созданного ею модного дома встал другой всемирно известный кутюрье Карл Лагерфельд. Но принципы, внедренные в жизнь незабвенной Коко, по-прежнему актуальны.

Ее кредо – красота в простоте. Джинсы, леггинсы, кеды и футболки, которые так любят носить современные женщины, меркнут перед восхитительной элегантностью бессмертного стиля Шанель.

Вот десять модных уроков, которые она преподала всему миру.

Правило №1 – Брюки делают женщину свободной

Здесь ссылки  на самые читаемые и цитируемые  посты моего дневника, а также  те,которые попали в новостную рассылку на Ли.ру

(На картинке моя работа-фотоарт"Волшебный пруд")