LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Понравилось: 21 пользователям

вкусняшки/хлеб на закваске с выпечкой в ХП

Хлеб на закваске.Выпечка в хлебопечке

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 20:56 + в цитатник

Друзья! Рецепт хлеба на закваске!
Главное приготовить закваску. Иногда бывает, что она получается не с первого раза, надо вооружиться терпением, результат стоит того! Закваска готовится около 10 дней, но только один раз, потом лишь подкормка.
Итак,
Готовим закваску.
1 стакан пророщенной пшеницы
1/3 стакана воды
2-3 ст.л. цельнозерновой ржаной или пшеничной муки (можно использовать муку, которую вы сами смололи, можно покупную, главное только не белую).
Этап 1. Размельчаем прощенное зерно в блендере, постепенно добавляем воду, консистенция и цвет должны получиться как густая сметана. Далее добавляем муку, перемешиваем и получаем жидкое тесто, примерно как на оладьи. Наливаем закваску в стеклянную банку 1,5-2 литра. Закваска растет и каждые сутки увеличивается в размере в два раза, поэтому емкость должна быть с запасом. Накрываем крышкой и проделываем в ней отверстия для воздуха. Ставим закваску на сутки в теплое темное место без сквозняков. У меня стоит в духовке.
Этап 2. Если закваска живая и здоровая, вы увидите, что она увеличилась в размере, внутри банки есть пузырьки и она отлично пахнет, что-то среднее между теплым хлебом и пивом. Хороший запах закваски — это главный признак, что она здоровая и сильная. Если запах плохой, тухлый или как у скисшего теста, то считайте, что надо начинать все сначала.
Далее вы добавляете снова 1/3 воды и 2-3 ст.л. цельнозерновой муки. Муку можно чередовать день ржаная, день пшеничная, или только одна, как вам больше нравится. Затем вы снова убираете закваску для дальнейшего роста в теплое, темное место на сутки.
Этап 3. Все тоже самое, достали закваску, добавили муку и воду, перемешали, насладились новой жизнью и запахом и убрали, но не на сутки, а на 12-14 часов.
Этап 4. Все тоже самое, добавить нужные ингредиенты и убираем уже в холодильник на 7 дней. Раз в два дня закваску нужно кормить. Снова наливаем воду и 2-3 ложки муки, перемешали и в холодильник. Примерно через неделю закваска готова для волшебного действия — Выпекание вкусного и правильного хлеба.

Выпекаем хлеб.
Я использую хлебопечку, но в специальных режимах. Хлебопечка отлично подходит для выпекания своего хлеба, температура ровная и нагрев идеальный, в духовке сложнее добиться таких параметров, хотя все зависит от вашего мастерства и наличия хлебопечки:)

Пшеничный хлеб:
500 гр.закваски
400 гр.цельнозерновой пшеничной муки
150 гр.воды
3 ст.л.семян льна
14гр.соли

Ржаной хлеб:
500 гр.закваски
400 гр.ржаной муки
200 гр.воды
3 ст.л.семян льна
14гр.соли
1ч.л.тмина

В емкость хлебопечки выливаем сначала закваску, затем муку, соль, воду. Семена льна предварительно замачиваем с горячей воде, после набухания (если много воды надо откинуть на сито) добавляем к тесту.
Важно не забыть оставить немного закваски на следующий раз, примерно 100-200гр. снова добавить муки и воды и поставить в холодильник до следующего раза. Получившееся тесто ставим на режим Замес. Без выпечки, только замес. Для ржаного хлеба надо в процессе замеса помочь хлебопечке. Деревянной лопаткой от стенок отскрести остатки теста, иногда этого делать не приходиться. Смотрите сами, надо открыть крышку и посмотрите справляется ли ваш аппарат с поставленной задачей. Panasonic обычно справляется.
Программа замеса, рассчитана на дрожжевое тесто и поэтому отлично прогреет и проведет замес. Время программы ориентировочно 2.30. Но у каждой хлебопечки по разному. После того как хлебопечка просигналит, что процесс завершен, отключаем ее и накрываем чем-то теплым — халатом, полотенцем, укутать надо очень тщательно. И оставляем так на 1.30.
За это время хлеб поднимается в два раза, становиться пушистым и отлично пахнет. Потом включаем режим Выпечка. Только выпечка без замеса и каких либо других действий. Это важно! Хлеб уже трогать нельзя, теперь только выпекать. Режим выпечки ставим на 1.30.
И вот настал момент истины:) хлеб готов, запах по дому сногсшибательный, все домашние водят вокруг хоровод и готовятся отломать кусочек:) конечно, лучше хлеб есть не сразу, дать ему остыть. Надо достать хлеб из формы и укутать его в полотенце, так он лучше дойдет.

http://big-sister.ru/good-recipes/veganskiy-yablochnyy-pirog-sharlotka.html

Рубрики:

Процитировано 5 раз

О моностырском чае и о моностырском сборе

Среда, 16 Марта 2016 г. 13:15 + в цитатник

Состав монастырского чая. Он содержит 5 компонентов, которые разделены в 2-ух отдельных пакетах. Это сделано для того, чтобы можно было правильно его приготовить и получить максимальную пользу, высыпая содержимое в определенном порядке. Сам процесс заваривания достаточно длительные, и во время него нужен постоянный контроль температуры.
Состав монастырского сбора. Больший интерес вызывает именно он. Как сообщают представители монастыря, ведутся работы над научным подтверждением его пользы, с получением соответствующих сертификатов. Но на это уйдет время. В любом случае, это лишь формальность, а о пользе монастырского сбора из 16 трав можно судить даже с его состава.

Сбор содержит 16 ингредиентов, что понятно и с названия. Каждое из этих растений обладает уникальными свойствами, а как утверждают его производители, они усилены еще и местом их сбора.
Шалфей известен многим в качестве полезного средства при остром кашле, он блокирует кашлевый синдром, а также обладает бактерицидным свойством. Его можно применять при простуде. Гиппократ еще в древние времена советовал применять данную траву при лечении тех или иных заболеваниях. Шалфей обладает приятным запахом, его можно пить в качестве отваров, настоек, а также прикладывать марлю, смоченную в отваре данной травы к ранам.
Крапива обладает легким противовоспалительным свойством. Ее очень часто применяют в косметологии при создании шампуней, гелей для умывания. Салат из крапивы будет полезен тем, у кого имеется авитаминоз. Отвар крапивы укрепляет волосы, делает их более густыми и здоровыми.
Шиповник в основном растет в лесах и парках. Собирать его можно поздней осенью и высушивать, чтобы потом пить вкуснейший и полезнейший мультивитаминный чай. Особенно велико в нем содержание витамина С. Его можно принимать при диабете, а также различных нарушениях сердечного ритма, функций пищеварения.
Бессмертник песчаный (Цмин песчаный, Соломенный цвет, или Сухоцвет) – прекрасное средство для лечения воспалительных заболеваний, а также нарушении функции пищеварения. Он будет полезе в том случае, если у человека есть гастрит, язвенная болезнь, а также воспаления суставов. Но принимать отвар следует небольшими дозами, так как данное средство достаточно сильное.
Толокнянка обладает следующими свойствами: она положительно влияет на печень, делает организм более выносливым и сильным, обладает бактерицидным действием. Ее следует применять при воспалении печени, при сильном гриппе, ангине. Можно полоскать горло отваром данного растения, так как оно хорошо убивает вредные микроорганизмы.
Полезных свойств у череды множество. Ее можно применять как наружно, так и внутренне. Череду можно использовать при заболеваниях или воспалениях мышц, а также суставов и костей. Полезна она и при бронхите, цистите и других воспалительных заболеваниях. Наружно ее можно использовать в качестве отвара, примочек. В восточных странах череду применяют для больных, которые были укушены ядовитыми скорпионами, так как она обладает противотоксическими свойствами.
Полынь горькая – прекрасное средство при отравлениях. Отвар данной травы обладает достаточно неприятным и горьким вкусом, зато она способна принести больному огромную пользу. Ее можно применять при интоксикациях, а также различных воспалительных заболеваниях. Она полезна при ожогах, а также зачастую используется в косметологии.
Тысячелистник применяется при воспалении печени, лечении ангины, тонзиллита, фарингита, ларингита. Он будет полезен для тех, кто страдает постоянно гастритами. В данном растении много дубильных веществ. Трава полезна при различных кожных заболеваниях, так как обладает противовоспалительным и вяжущим свойством.
Ромашка – самое популярное средство от бессонницы. Она используется многими людьми, которые страдают от нарушений сна, в качестве седативного средства. Она также обладает заживляющим свойством, ромашку очень часто используют в косметических целях, делают примочки для глаз, чтобы не было мимических морщин. Ромашка обладает прекрасными свойствами, ее можно применять как внутренне, так и наружно.
Сухоцвет однолетний по-другому еще называют бессмертником (не путать с песчаным бесмертником, описаным выше). Очень часто его применяют для лечения животных. Сухоцвет обладает желчегонным, мочегонным свойствами, полезен при воспалении желчного пузыря и его перегибах. Желательно его также использовать при простудных заболеваниях, так как он хорошо выводит мокроту и освобождает легкие от различных бактерий, больному становится легче дышать.
Чабрец в основном применяется для лечения различных простудных заболеваниях. Очень часто можно встретить пастилки от кашля с данным растением. Чай с чабрецом положительно влияет на самочувствие в целом и обладает приятным привкусом. Его еще иногда называют тимьяном. Чабрец нежелательно применять при беременности.
Кора крушины снижает аппетит и выводит из организма вредные токсины и другие вещества. Она часто применяется при отравлениях и различных воспалительных заболеваних желудка и кишечника. Кору крушины можно заваривать, настаивать на водке, предварительно тщательно просушив и обработав. Данное растение способно принести огромную пользу для организма.
Полезные свойства березовых почек были известны еще древним врачевателям и знахарям. Они содержат в своем составе большое количество витаминов, их можно применять при авитаминозе, а также других заболеваниях. В них также много различных микроэлементов. Березовые почки обладают в косметологии омолаживающим эффектом.
Липа – всем известное средство от кашля. Ее можно пить как при сухом, так и при мокром кашле, она хорошо подавляет рефлекс, за счет чего человеку становится на время лучше. Но липовый чай желательно при простуде пить постоянно. Она также обладает мочегонным действием, полезны для кожи ванны с настоем липы, они хорошо снимают напряжение после тяжелого трудового дня.
Сушеница обладает противомикробным и противовоспалительным свойствами. Ее можно применять при различных воспалительных заболеваниях суставов. Она действует не совсем быстро. Для лечения может потребоваться целый курс лечения. Ее очень часто применяют для лечения кожи от различных заболеваний, а также для лечения обычной угревой сыпи.
Пустырник – одно из самых распространенных седативных средств. Знахари и врачеватели давно знали о его свойствах и описывали их в различных трактатах. Пустырник можно применять при различных неврозах, страхах, фобиях. Оно эффективно при нарушениях сна и бессоннице. Однако не следует постоянно принимать данную траву, так как она обладает довольно сильным действием.
Объемы изготовления монастырского чая и сбора и из 16 трав небольшие, потому что заготовка трав выполняется исключительно ручная, чтобы не было примесей и не потерялись во время обработки активные вещества и эфирные масла, иначе это будет бесполезно для организма. Именно такие сборы (где травы собраны промышленным способом, а еще хуже если из них сделали все возможные вытяжки) продают сейчас интернет мошенники.

Где можно купить монастырский чай сбор и из 16 трав и сколько он стоит?

Точную стоимость нужно уточнять у продавцов, т.е. в самом Свято-Духов мужском монастыре Краснодарского края. Цена его в разы меньше, чем тех подделок, которые продаются в интернете и стоят около 1000 рублей, и на момент написания статьи была следующей:

Цены:

Стоимость 1 пакета монастырского чая 250 руб. за 120 гр. Этого хватает, примерно, на 10 л. Употреблять его надо 70 дней без нормы, просто как чай. Количество пакетов рассчитывается индивидуально.
Сбор из 16 трав стоит 350 руб. за 100 гр. И пьется уже строго дозировано. Дозировка зависит от заболевания. Например, если это онкология то необходимо 2 пакета на 70 дней. Если профилактика или, что-то менее серьезное, то 1 пакета хватит на 70 дней.

Сейчас уже возможно появились посредники, реализующие сбор. Но если у продавцов цена занижена (я встречал около 150 руб. за 1 упаковку), то сложно поверить, что это настоящий продукт, а не собранный в промышленных масштабах вообще другими людьми.

астырской аптеке, они отправляют травы по запросу.»

Если хотите приобрести монастырский чай и сбор отца Георгия (Савва) из 16 трав, который производит подворье Свято-Духова мужского монастыря, расположенное в с. Соленом Мостовского района Краснодарского края, то это можно сделать за следующими телефонами:

8-928-88-19-335,
8-918-418-41-15,
8-86192-5-23-60,
8-86192-5-42-39.
8819335@mail.ru

Это реальные контакты, которые мне подтвердили. Там вежливо ответят на все возникшие вопросы.
Также его можно приобрести непосредственно в подворье Свято-Духова Мужского монастыря в с.Соленом Краснодарского края или в Храме Свято-Рождества Богородицы п. Мостовской. ул. Первомайская.135.
Разъяснения автора

Данная информация не на правах рекламы, а просто лучший из доступных вариантов. Это не то чудо-средство, которое обещают на большинстве сайтов. Но при этом является настоящим продуктом, собранным из заявленных полезных трав. Об этом свидетельствует даже его ограниченное количество, так как производится запись на чай после окончания сбора урожая. И цена не такая заоблачная, которую просят на ярких сайтах продавцы за свой собранный в промышленных условиях сбор.

Более подробно смотрите в комментариях, а также в статье о самом сборе.

Разъяснения производителей в с. Соленом (дословно)

В связи с разделениями в Кубанской митрополии. Изготовление монастырских сборов в с. Соленом, Краснодарского края по рецептам Схиархимандрита Георгия (Савва) будет осуществляться по Благословению Священников Армавирской и Лабинской епархии от Храма Свято-Рождества Богородицы п. Мостовской. Все сборы изготавливаются при соблюдении точной монастырской технологии духовными чадами Схиархимандрита Георгия (Савва). Травы собираются в самых экологически чистых местах России, рядом с Биосферным заповедником Никитино, руками, сушатся в естественных условиях, режутся и фасуются только вручную. Все сборы освящены.

http://zdorovko.info/monastyrskij-chaj/

Рубрики:

Молитва.

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 19:51 + в цитатник

Молитва, написанная Антуаном де Сент-Экзюпери в один из самых тяжелых периодов его жизни. Она напоминает об очень важных вещах и глубоко затрагивает душу и разум.

«Господи, я прошу не о чудесах и не о миражах, а о силе каждого дня. Научи меня искусству маленьких шагов.
Сделай меня наблюдательным и находчивым, чтобы в пестроте будней вовремя останавливаться на открытиях и опыте, которые меня взволновали.

Научи меня правильно распоряжаться временем моей жизни. Подари мне тонкое чутье, чтобы отличать первостепенное от второстепенного.
Я прошу о силе воздержания и меры, чтобы я по жизни не порхал и не скользил, а разумно планировал течение дня, мог бы видеть вершины и дали и хоть иногда находил бы время для наслаждения искусством.
Помоги мне понять, что мечты не могут быть помощью. Ни мечты о прошлом, ни мечты о будущем. Помоги мне быть здесь и сейчас и воспринять эту минуту как самую важную.
Убереги меня от наивной веры, что все в жизни должно быть гладко. Подари мне ясное сознание того, что сложности, поражения, падения и неудачи являются лишь естественной составной частью жизни, благодаря которой мы растем и зреем.
Напоминай мне, что сердце часто спорит с рассудком. Пошли мне в нужный момент кого-то, у кого хватит мужества сказать мне правду, но сказать ее любя!
Я знаю, что многие проблемы решаются, если ничего не предпринимать, так научи меня терпению.
Ты знаешь, как сильно мы нуждаемся в дружбе. Дай мне быть достойным этого самого прекрасного и нежного дара судьбы.
Дай мне богатую фантазию, чтобы в нужный момент, в нужное время, в нужном месте, молча или говоря, подарить кому-то необходимое тепло.
Сделай меня человеком, умеющим достучаться до тех, кто совсем „внизу“.
Убереги меня от страха пропустить что-то в жизни.
Дай мне не то, чего я себе желаю, а то, что мне действительно необходимо.
Научи меня искусству маленьких шагов».
http://www.way2self.in.ua/ezoterika/ritualyi/molit...peri-tvoryashhaya-chudesa.html

Красная капуста квашеная быстрого приготовления

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 19:38 + в цитатник

Готовя красную квашеную капусту, вместе с самой капустой непосредственно в состав ингредиентов можно добавить одну натертую свеклу. Благодаря наличию свеклы, окраска готового соления станет еще ярче, а вкус – слаще. Немаловажную роль играет и способ нарезки, так, капуста квашеная быстрого приготовления, нарезанная крупными кусочками, будет готовится значительно дольше, нежели нашинкованная.

Ингредиенты:

капуста - 1,2 кг;
соль - 30 г;
сахар - 60 г;
уксус - 200 мл;
клюква - 50 г;
черный перец горошком - 3 г;
гвоздика - 7 бутонов;
листья лавра - 4 шт.;
вода - 800 мл.
красная капуста квашеная быстрого приготовления

Приготовление

Шинкуем капусту и хорошо разминаем ее руками, посыпав нарезанные листья смесью соли и сахара, которые будут действовать в качестве абразива. Осторожно смешиваем капусту с ягодами, чтобы последние не полопались, и укладываем в банки. Смешиваем воду с уксусом, добавляем пряности и доводим жидкость до закипания. Заливаем маринадом капусту и накрываем крышкой. Через 6 часов капусту уже можно будет пробовать, но если вы хотите выдержать ее подольше, чтобы сделать чуть более кисловатой и мягкой, можете продлить заквашивание вплоть до 3 дней.

Источник: http://womanadvice.ru/kvashenaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya#ixzz3wrNvvl5c
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

Рубрики:

Помидоры по-корейски

Среда, 02 Декабря 2015 г. 22:10 + в цитатник

Хозяйке на заметку. Не стоит забывать, что скромная бутылка водки не только украсит стол, но и скроет ваши кулинарные промахи. Помидоры по-корейски.2 кг красных помидор,4 шт. болгарских перца,2 горьких перца,2 головки чеснока,зелень(кинза,укроп,петрушка)Заправка:100 гр. уксуса 6%,100 гр. растит. масла,100 гр. сахара,2 ст. л. соли.Помидоры порезать на пополам(если крупные на четвертинки)Перец, чеснок , горький перец перекрутить на мясорубке . Зелень порезать.Добавить уксус,масло,сахар и соль.ПеремешатьУкладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей с заправкой.Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

https://www.youtube.com/watch?v=UFfNq_8Iu7E

Рубрики:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/147966-skolk...olovoj-i-desertnoj-lozhke.html

Ёмкость чайной,десертной и столовой ложек

Пятница, 13 Ноября 2015 г. 10:23 + в цитатник

Конечно же форма ложек самая разнообразная, а от формы зависит и объем ложки. А потому и указанные объемы нужно считать довольно-таки приблизительными. Самая маленькая, чайная ложечка вмещает 5 миллилитров воды(!), плотность другой жидкости может быть отличной от плотности воды. Десертная ложка в 2 раза больше чайной, и потому ее объем равен 10 миллилитрам. А столовая ложка в 3 раза больше чайной, соответственно в ней помещается 15 миллилитров.

А еще наткнулась в интернете вот на такую интересную таблицу. Думаю, она может быть весьма полезной.

Пользоваться ею совершенно несложно (правда, десертная ложка там не указана). Допустим, в поваренной книге указано количество воды, равное 30 мл (последняя колонка в таблице и вторая снизу), это количество содержится в 6 чайных ложках, 2 столовых или 1/8 стакана.

PS емкость чашки (по американски ) 240мл . !!!

Рубрики:

вкусняшки/десерт
здоровье

Захватывающая информация о лимоне ...

Среда, 04 Ноября 2015 г. 18:06 + в цитатник

Вы об этом не знали? Многие специалисты в ресторанах и кафе используют или потребляют весь лимон и ничто не тратится впустую. Как вы можете использовать весь лимон без отходов? Просто! Поместите промытый лимон в морозильную камеру вашего холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда. Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино... Список можно продолжать бесконечно. Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не испытывали раньше. Как правило, думая о лимоне, вы имеете в виду только его сок и витамин С - не больше. Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, вы можете использовать его даже в чашке растворимого вермишелевого супа. Каково же основное преимущество использования целого лимона, кроме предотвращения отходов и добавления нового вкуса к вашим блюдам? Лимонная кожура содержит в 5-10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. А её вы, как правило, выбрасываете. Но теперь, следуя этой простой процедуре замораживания целого лимона, а затем посыпая им ваши блюда, вы можете потреблять все эти питательные вещества и быть еще здоровее. Лимонная кожура является сильным восстановителем при ликвидации токсичных элементов в организме. Положите вымытый лимон в морозильную камеру, а затем натирайте его в блюда каждый день. Это является ключом к тому, чтобы сделать вашу пищу вкуснее и вашу жизнь здоровее и дольше! Это удивительный секрет лимона! Лимон (Citrus) представляет собой чудесный продукт убивающий раковые клетки. Он в 10.000 раз сильнее, чем химиотерапия. Итак: оказывается кожура лимона помимо приятного аромата содержит приблизительно в 10 раз больше витаминов, чем сок лимона, и помогает бороться с токсичными элементами в организме. Но самое главное - лимон убивает раковые клетки. Почему же мы не знаем об этом? Да потому, что крупные корпорации заинтересованны в производстве синтетических аналогов приносящих им баснословные прибыли. Чтобы не ставить под угрозу их доходы, чудодейственные свойства лимона держатся в секрете. Составляющие лимонного дерева в 10 000 раз превосходят препарат Аdriamycin, обычно используемый в химиотерапии для замедления роста раковых клеток. И что особенно важно - терапия с экстрактом лимона уничтожает только злокачественные клетки. А коль скоро нет побочных эффектов, то замораживайте лимоны, трите их и ешьте на здоровье! Источник этой информации захватывающий: она получена от одного из крупнейших в мире производителей лекарств, который говорит, что более чем 20 лабораторных тестов с 1970 года, показали, что обычный лимон уничтожает злокачественные клетки рака 12 видов, включая рак толстой кишки, молочной железы, простаты, легких и поджелудочной железы... И что еще более удивительно: вид терапии - с экстрактом лимона - уничтожает только злокачественные раковые клетки и не влияет на здоровые клетки.

Информацию получила по эл.почте.Не указанва ссылка. Надеюсь разыскать.

Рубрики:

Как лечить жировую печень

Пятница, 23 Октября 2015 г. 22:11 + в цитатник

Китайская традиционная медицина считает печень одним из самых главных органов. Какой бы болезнью не заболел человек, китайские целители в первую очередь обязательно будут лечить печень.

Никто не хочет докатиться до трансплантации печени. Никто не хочет допустить осложнений жировой печени, таких как ожирение, гипертония, сахарный диабет, повышенный уровень холестерина и атеросклероз. Несомненно, что с улучшением состояния печени одновременно уйдут и эти опасные осложнения.

Лечение жировой печени подобно ее профилактике. С этой целью следует следовать простым правилам по питанию, физической нагрузке и приему пищевых добавок. Очень важно запомнить, что совсем не жир приводит к жировой печени. Сахар, и прежде всего фруктоза, наносит печени сокрушительный удар. Исходя из этого для лечения и профилактики заболевания рекомендуются следующие мероприятия.

Исключить из питания сладкие напитки и продукты, которые содержат сахар или высокофруктозный кукурузный сироп. Для этого внимательно читайте этикетки на упаковках. Особое внимание обратите на фруктовые соки, в которых содержится море фруктозы. В ассортимент допустимых фруктов входят только лимоны, несладкие ягоды и зеленые яблоки. Кстати, в несладких фруктах обычно присутствует самое высокое содержание витамина С, который необходим для восстановления печени. Количество фруктозы в питании не должно превышать 25 граммов в день.

Еще Гораций в своих «Сатирах» писал о том, что на пирах римских патрициев центральное место занимали блюда из мяса черного дрозда, голубя, угря, а также печень гусыни, вскормленной фигами. И действительно, фиги, финики, курага и изюм несут слишком большую фруктозную нагрузку для печени. Новомодные ныне сироп агавы, кленовый сироп и патока также неблагоприятны для печени. Сожалению, но мед придется припрятать до лучших времен.

Во имя спасения печени следует уменьшить или, лучше, совсем исключить из питания ваши любимые продукты (я знаю, что вы их любите): мучное, картофель и рис. Крахмал, содержащийся в этих продуктах, моментально превращается в сахар, как только попадает в кровоток.

Добавить в питание полезные для печени продукты: разнообразие овощей, семечек и орехов. Из белков печенью лучше всего воспринимается желток, курятина и рыба. Для здоровья печени крайне важны натуральные жиры — оливковое, сливочное и кокосовое масло, авокадо и масло печени трески. Эти жиры обладают противовоспалительным действием и восстановят поврежденную печеночную ткань.

В ежедневный рацион должны входить овощи, которые способствуют выведению токсинов и восстанавливает структуру печени. К ним односятся брокколи и ее родственники – капуста, кале, брюссельская капуста, руккола, а также дайконская редиска. Лук и чеснок богаты серой, и тоже являются эффективными детоксикаторами.

Любые виды физической активности будут полезны для восстановления печени. Упражняться нужно не менее 150 минут в неделю. Напомню, что тренировки нужны не столько для потери веса, как для улучшения чувствительности клеточных рецепторов к инсулину.

Пищевые добавки для лечения печени: альфа-липоевая кислота (по 50-100 мг в день), N-ацетилцистеин, селен. Витамины: группы В (в первую очередь фолаты, витамин В6 и В12), витамин Е и витамин С (в буферной форме 1000-2000 мг в день), 300 мг цитрата магнезии. Фитотерапия для детоксикации – корень одуванчика, расторопша (Milk Thistle), имбирь и зеленый чай. При жировой печени исключительно эффективны хлорелла и спирулина. Исследования показали, что наряду с высоко питательными и детоксикационными качествами хлорелла повышает чувствительность к инсулину, а спирулина улучшает липидный состав крови.

Я бы категорически хотела обратить внимание на еще один токсичный продукт. Это растительные масла горячего отжима и трансжиры. Исследования на крысах показали, что такие жиры приводят к циррозу печени. Конечно, крысы — не люди, но все же теплокровные. Предполагаю, что дальнейшие исследования в этом направлении не проводятся из-за лоббирования магнатов-производителей растительных масел.

И еще одна маленькая заметочка для тех, кто не может разобраться, почему вдруг на анализах обнаружилось повышение уровня печеночных проб «неизвестного происхождения». Причиной может быть банальная непереносимость белка злаковых глютена. И убрать ее можно очень легко, исключив из питания содержащие глютен злаковые.

Теперь вы знаете, как уберечь или восстановить печень от жирового перерождения. Здоровая печень чрезвычайно нужна и важна для борьбы с мусором и химикатами окружающей среды 21-го века. Здоровье печени является гарантом здоровья всего организма, эффективного иммунитета, хорошего самочувствия и настроения. И если вам случится выпить алкоголь, то одновременно следует съесть кусочек сливочного масла, и в этот же день избегать всех растительных масел.

Если вы нашли эту статью полезной, то вспомните о ваших близких. Поделитесь с ними, нажав на кнопки социальных сетей. Искренне ваша:

http://healthycase.ru/zabolevaniya-organov-pishhev...a/kak-lechit-zhirovuyu-pechen/

Рубрики:

вкусняшки/Диетическое питание
вкусняшки/питаюсь по 2-ой группе крови

Томатный суп из чечевицы со специями

Пятница, 02 Октября 2015 г. 10:34 + в цитатник

https://www.youtube.com/watch?v=U6qZQCayIw8

Рубрики:

http://www.livemaster.ru/topic/1140139-sozdaem-mis...i-drugoe?&inside=0&wf=

Создаем мишку Мимозу "с нуля": образ, выкройка, одежда, материалы и другое

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 17:08 + в цитатник

Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению мишки с "нуля".

Уникальность этого мастер-класса заключается в том, что изначально сама не знаю, что получится. На ваших глазах я пошагово создам выкройку, разложу ее на мохере, сошью и затонирую мишку, выкрою и сошью одежду, подберу аксессуары, а также создам его паспорт (сертификат). Весь мастер-класс готовился в режиме он-лайн, в течение недели.

Снова хочу попросить продвинутых мастеров не сравнивать этот мастер-класс с тем, что вы знаете и умеете. Я, как и вы, знаю разные способы крепления глаз и утяжки мордочки, а также несколько способов изготовления выкройки (лекала) для мишки. Предлагаю один из вариантов и надеюсь, что кому-то мой опыт пригодится.

Часть I. Выкройка.

Для полного повторения вам потребуются минимальные навыки работы в программе Adobe Photoshop, сканер и принтер.

Инструменты и материалы для изготовления выкройки:

1. Бумага формата А4.

2. Толстые нитки.

3. Маркер.

4. Ножницы.

5. Сканер и принтер (и компьютер, собственно).

Шаг 1. Образ

У меня есть хороший кусок мохера нежно-лимонного цвета и длиной ворса 10 мм. Сегодня он мне нравится больше всего. Хочу сшить мишку-девочку, высотой около 30-35 см, такую, чтобы могла стоять без опоры. Приблизительно представляю этот образ, но все равно понимаю, что на выходе может получиться довольно неожиданный персонаж.

Вот примерно, кого хочу сделать:

Шаг 2. Голова.

Сначала просто рисую голову в профиль на согнутом пополам листе, намечаю клин. Клин нужен для того, чтобы голове придать округлость.

Добившись нужной формы и размера, вырезаю. Получается 2 половинки. Вторая (чистая) половинка нужна мне для дальнейшей работы: "почеркушки" и штриховка не будут отвлекать.

Шаг 3. Клин в голову

Затем делаю клин:

1. Замеряю ниткой расстояние от кончика носа до начала сгиба. Почему нитка? Она гибкая, ею можно измерить любые отрезки на лекале.

2. Начинаю рисовать половинку клина, отмеряя ниткой соответствующие голове отрезки.

3. Для создания вытачки на клине просто обвожу клин головы. Самое главное здесь — широкая часть вытачки. Все должно совпасть в итоге. Саму вытачку (ее глубину) можно сделать поглубже, если вы хотите добиться большего скругления или поменьше.

4. Отмеряю ниткой длину затылочной части клина от вытачки до нижней части шеи.

5. Отмечаю это расстояние на клине. Заднюю часть клина делаю с запасом.

6. Получившуюся половинку вырезаю, разворачиваю. Получился симметричный клин в голову. Форма его может быть произвольной. Я оталкивалась от привычной формы. Если сделать пошире носовую часть, то она будет короче и шире. Можно сделать разную ширину лба и т.д.

Шаг 4. Задние лары (ноги)

Ногу начинаю конструировать с... пятки. Для этого:

1. Складываю лист бумаги пополам, рисую половинку стопы.

2. Вырезаю и разворачиваю: получилась симметричная стопа, убеждаюсь, что мне нравится форма.

3. Ниткой Ирис (или другой плотной ниткой) замеряю длину половинки: это будет длина стопы на выкройке ноги.

4. Отмеряю по нижнему краю другого листа это расстояние (можно линейкой померить нитку) и помечаю его точками, затем рисую саму ногу. Форма ноги может быть любая, в зависимости от желания автора и предполагаемого образа. Можно сделать мишку коротконогим или, наоборот, долговязым.

5. Беру диск, который наиболее подходит по размеру и выставляю его в верхнюю часть ноги, следя за тем, чтобы от края диска до края ноги было одинаковое расстояние.

6. Ставлю точку в центре диска — это будет место крепления. Но можно просто померить расстояние линейкой и найти середину.

Можно конструировать ногу не со стопы, а с рисунка ноги. В этом случае ниткой нужно замерить нижний край и это расстояние будет половинкой стопы.

Шаг 5. Туловище

На отдельном листе рисую эскиз туловища. Делаю к нему "примерку" головы и ноги. Убеждаюсь, что мне нравится. Не забываю про вытачки: они дают объем. Отмечаю точки крепления, которые располагаю на средней линии между вытачками.

Шаг 6. Передние лапы (руки)

На отдельном листе рисую варианты рук и прикладываю их к получившемуся силуэту выкройки, совмещая с предполагаемыми точками креплений. Выбор формы и размер рук — мое самое любимое занятие. Получившуюся в данном случае форму можно рук можно расположить "ладошками от зрителя", как в варианте на рисунке или "ладошками к зрителю".

Шаг 7. Уши

В данном случае уши будут пришиваться, а не вшиваться в голову, поэтому просто рисую уши нужного мне размера, убеждаюсь, что мне нравится соотношение пропорций уха и головы.

Ухо можно нарисовать несимметричным, подняв один его край, или (как на рисунке) — симметричным, моделируя как стопу.

Итак, "сырая выкройка готова". Отмечаю на руке линию ладошки. В дальнейшем нужно будет обязательно добавить для сшивания ладошек припуски на швы.

Шаг 8. Сканирование. Распечатка. Вырезание.

Этот шаг можно пропустить, но хочу поделиться, вдруг кому-то пригодится. В принципе, этот шаг можно сделать, уже отшив экспериментального мишку и убедившись, что в выкройке все устраивает.

После того, как все детали готовы, еще раз их обвожу на бумаге — делаю "чистовой" вариант выкройки. Добавляю соответствующие значения: направление меха, количество деталей, припуски на швы, место потайного шва, точки креплений. Затем рисунки сканирую, так как хочу сохранить и доработать выкройку (вдруг захочется повторить) или, при необходимости, уменьшить (увеличить). При помощи программы Adobe Photoshop можно откорректировать изображение: почистить, добавить яркость-контрастность, выполнить деформацию (при необходимости), увеличить-уменьшить и т.д. В дальнейшем изображение при желании можно перевести в векторный формат при помощи соответствующих программ.

После того, как выкройка сохранена, вставляю получившиеся изображения в документ Word, из которого буду впоследствии делать формат PDF. В программе Word добиваюсь точного размера выкройки путем увеличивания-уменьшения, распечатывая варианты и сравнивая их с оригинальной выкройкой. Убедившись, что размеры совпадают, экспортирую документ в формат в PDF (путем простого "сохранить как PDF" или "экспортировать в PDF").

Далее — распечатываю, вырезаю, использую для кроя.

Для этого мишки:

направление ворса мохера для клина в голову должно быть от кончика носа, направление ворса мохера на ушах должно быть снизу вверх, к кончикам ушей. Направление ворса на стопе — от пятки к носку. Направление ворса мохера на остальных деталях — сверху вниз;
припуски на швы для должны быть примерно 5 мм (меньше лучше не делать). Их можно запланировать внутри деталей или потом добавить при раскрое, сначала обведя детали. Я предпочитаю первый вариант;
место для потайного шва не должно быть слишком маленьким: в отверстие должен поместиться диск и было комфортно набивать деталь. Место для потайного шва на туловище необходимо сделать побольше, чтобы была возможность делать крепления конечностей изнутри;
на выкройке должны быть обозначены срединные точки: кончик носа, середина ступни, середина уха. Это удобно для совмещения деталей;
на выкройке должны быть обозначены места креплений конечностей. Если вы будете намечать точки крепления конечностей после того как сошьете мишку, то добиться их симметричного расположения будет сложнее.

Шаг 9. аскладка на мохере

Теперь нужно разложить выкройку на мохере, чтобы она уместилась максимально плотно. Вообще, это целое искусство — разложить выкройку на мохере, чтобы осталось мало обрезков и при этом сохранить направление ворса на каждой детали. Я до сих пор постигаю это искусство :)

Тут можно посоветовать вырезать все детали ровно такого количества, которое необходимо (4 детали ноги, две детали туловища и т.д.) и попробовать скомбинировать расположение. Я начинаю раскладку всегда с ног, поставив на ровную кромку столько деталей, сколько поместится. Затем раскладываю самые крупные детали, а потом между ними — помельче. Уши в самую последнюю очередь.

Данная выкройка получилась великовата для размера мохера 35Х50 см. У меня есть следующие варианты:

уменьшить выкройку;
добавить мохер другого цвета;
попробовать все же разместить максимальное количество деталей на получившемся куске мохера, выкроив недостающие на миништофе, который планирую использовать для ушек и ступней.

Выбираю последний вариант. Выкраиваю из миништофа внутреннюю часть рук. И вот возникает еще одна проблема: внешняя часть рук и клин в голову все-же не помещаются. Тогда я выкраиваю клин в голову из двух деталей (с учетом припуска на швы и направлением ворса). Ворс на нанном мохере довольно длинный, надеюсь, что шов на лобике будет смотреться органично. Для внешней части рук есть два варианта: выкроить окончания (используя детали ладошек) из миништофа или нарастить как в случае с клином в голову. Выбираю второй вариант.

Часть II. Сшивание мишки

Материалы, необходимые для изготовления мишки:

1. Выкройка.

2. Мохер

3. Нити для сшивания деталей в цвет основы мохера.

4. Шарнирные диски диаметром 35 мм. (в руки можно 30 мм).

5 Комплект крепежа: шплинтовой (5 шт. шплинтов + 10 шайб). Шплинты использую размера 3,2Х32.

6. Металлический или стеклянный гранулят.

7. Глаза стеклянные на петле (в данном случае — черные блестящие, диаметром 8 мм.).

8. Нити — DMC или Ирис для вышивки носа.

9. Нити суперпрочные для пришивания глаз, для зашивания открытых участков после набивки.

10. Миништоф или ткань-компаньон.

11. Набивочный материал. Что касается набивочного материала, то здесь хочу остановиться чуть подробнее.

Опилки. Имеются в виду специальные опилки для мишек тедди. Мне нравятся липовые опилки. В отличие от опилок хвойных пород деревьев, которые продаются в зоомагазинах, они не выделяют смолу и не портят ткань, из которой изготавливается игрушка. Кроме того, они имеют приятную текстуру и не колются (мое личное наблюдение), и приятно пахнут. Перед набивкой их следует немного помять, но не до состояния трухи. Липовые опилки очень хорошо укладываются, их удобно формовать. Я буду набивать данного мишку именно липовыми опилками.
Древесная шерсть. Один из самых моих любимых материалов для набивки. Отлично подходит для создания твердости носа. Набиваю этот материал пинцетом, предварительно помяв, плотно утрамбовываю палочками для набивки.
Комфорель. Чаще добавляю в опилки и древесную шерсть для амортизации. Очень удобный в работе материал.
Синтепон, синтепух — хорошо подходит для набивки головы. Если синтепон в рулоне, то его нужно "покрошить" на маленькие кусочки и набивать деталь, постепенно утрамбовывая.
Вискоза или шерсть для валяния (на фотографии — пучок бежевого цвета, слева). Использую для набивки мелких деталей: хвост у крысы и пр. Особенность набивки: укладывать волокнами вдоль, а не комками.
Стеклянный гранулят — иногда добавляю в передние лапки. Если брать одинаковый объем, то он легче металлического, который добавляю в ноги и нижнюю часть тела.
Мелкая галька. Очень приятный в работе материал. Использую, если хочу работать только с природными материалами. На фотографии ниже, слева — как раз, баночка с этой галькой. Она такая же мелкая, как и металлический гранулят (баночка с ним стоит рядом для сравнения), но легче металлического гранулята и не острая, как мелкий щебень.

Инструменты, необходимые для изготовления мишки:

1. Игла для шитья.

2. Длинная игла для крепления глазок и вышивания носа.

3. Палочки для набивки.

4. Пинцет для выщипывания мордочки.

5. Масляные краски для последующей тонировки.

6. Кисть для нанесения красок. Я использую синтетическую кисть Roubioff № 4.

7. Зубная щетка для нанесения масляных красок. Я предпочитаю растушевывать масляные краски именно зубной щеткой, так как она дает возможность осуществить равномерное окрашивание и ровную растушевку без склеивания ворсинок.

8. Круглогубцы или шплинтоверт для закручивания шплинтов.

9. Маленькая воронка для насыпания гранулята.

Сшивание головы

1. Сшейте вытачки на обеих половинках головы и клине. Направление сшивания — от центра к краям.

2. Сшейте обе части головы в районе подбородка. Направление сшивания от носа вниз.

5. Сшейте лобную часть с получившимися двумя частями головы. Для этого сначала скрепите ключевые точки (нос, вытачки), приметайте лобный клин.

Сшивание ушей

Сложите детали лицевой стороной внутрь. Сметайте. Сшейте, отложите. Уши будут пришиваться к голове после крепления глаз.

Крепление головы

Выкройка этого мишки предполагает, что шплинт будет выводиться в отверстие в клине. Для этого после набивки, вставьте в голову крепление, "накройте" его сверху хвостиком клина, сделайте в середине хвостика клина отверстие, выведите в него кончик шплинта и зашейте клин потайным швом. В выкройке я сделала небольшой запас для подгиба в задней части клина.

Мордочка

В процессе выстригания и выщипывания мордочки можно прикладывать булавки с шариком на конце для намечания места глаз. В зависимости от расположения глаз характер мишку меняется.

Утяжка глаз: делается до пришивания ушей. Нити утягиваются в места крепления ушек. Нити, крепящие глаза, выводятся также в места крепления ушек.

После утяжки глаз разрисовываю мордочку акварельными карандашами. Для придания ровности раскраски и "дымчатости" сверху сухой жесткой кистью прохожусь масляными белилами. Белила беру как есть из тюбика, разбавителями не пользуюсь.

Без тренировки делать не советую. Возьмите кусочек мохера, который остался после выкраивания деталей, попробуйте затонировать на нем.

Затем нужно вышить нос и рот. Как это делать — смотрите в моих предыдущих мастер-классах.

Мне не понравилась слишком сильная тонировка над носом и я затушевала это место масляными белилами.

Также для тонировки мишек я использую вот такие карандаши:

Теперь настала очередь для примерки ушей.

От того, как, и в какое место на голове мишки пришиваются уши, зависит его характер. Перед тем, как пришить, приколите ушки булавками, поищите наиболее удобное место их расположения. Предварительно я уже вывела несколько узелков ниток утяжки и крепления глаз в район предполагаемого места расположения ушей, и теперь стараюсь расположить уши так, чтобы они находились на заранее отмеченных местах. Ушки можно сделать лопоухими, прижатыми, торчащими и т.д.

Порядок пришивания ушей такой:

наметьте симметричные места расположения ушей;
можно выстричь немного мохера в этих местах;
пришейте уши потайным швом, стараясь не повредить симметрию.;
выньше из швов застявшие ворсинки мохера,

Важно:

уши должны быть пришиты очень крепко;
уши должны быть пришиты симметрично.

Туловище

Сшивание туловища: направление указано красными стрелками.

Некоторые особенности крепления лапок

В прошлом мастер-классе я показывала, как сшить и вставить крепление в лапки, а также закрепить шплинты и пр.

Повторять не буду, хочу перечислить лишь некоторые моменты, которые помогут вам в работе, и о которых я не упомянула в прошлый раз:

если мех (мохер), который вы используете в работе имеет слишком густой и длинный ворс, то его нужно подстричь до места сшивания (те самые 5 мм). Это необходимо для того, чтобы шов был крепким и плотным, так как ворс, забиваясь под нитку, ослабляет шов;
начните набивать с самых труднодоступных мест;
при набивании оставьте немного места возле потайного шва. Это поможет вам хорошо выполнить шов, без сильной натяжки. В процессе сшивания открытых частей потайным швом постепенно дозаполняйте конечность;
при выворачивании труднодоступных мест можно использовать хирургический зажим;
для того, чтобы крепление при набивке конечности не распадалось и не крутилось, на выступающую часть шплинта (с внешней стороны конечности) насадите ластик.

И что получилось...

А получилась вот такая девочка ростом 36 см., которая сказала, что ее зовут Мимоза. Вообще, с именем у медведей все очень таинственно. Хочешь дать одно, а в результате мишка сообщает, что имя Марла или Марлен ей вообще не нравится, а зовут ее просто Мимоза. И ничего тут не поделаешь. Причем имя это обычно всплывает у меня либо с утра, после сна, либо в момент, когда готов весь медведь. Но чаще после сна.

В общем, Мимоза прекрасно стоит без опоры, разрешила затонировать лишь ступни, и ей срочно необходимо платье.

Часть III. Одежда и аксессуары

Вообще, хочется отметить, что мишки, когда оживают, часто становятся очень настойчивыми. У некоторых мастеров буквально доходит до "клиники", когда они всерьез спорят с мишками об аксессуарах. Мне кажется, что здесь разыгрывается замечательная психодрама с элементами арт-терапии. А заказчик (покупатель), в свою очередь, получает частичку души мастера и сам наделяет образ мишки определенными качествами.

Платье (сарафан)

Мы с Мимозой выбрали винтажный бархат, красивую широкую ленту с цветочным орнаментом и "вязаное" хлопковое кружево. Кружево сразу отправилось тонироваться в заварке, ибо было неприлично белое. А раз бархат на платье винтажный, местами выгоревший, то и кружево пусть будет "старенькое". В общей сложности кружево "мариновалось" в заварке примерно час. Потом — под утюг.

Лекало я снимала прямо с модели: прикладывая бумагу, добивалась точности размера.

Сразу хочу предупредить, что я шить правильно не умею. Все, что помню — из уроков труда в советской школе. Максимум, на что способна — подшить шторы или сделать декоративную наволочку. Поэтому строго не судите...

1. Сложив пополам ткань лицевой стороной внутрь, обвожу лекало половинки верхней части сарафана, оставив припуски на швы.

2. Разворачиваю, прикладываю ленту и кружево, скалываю булавками.

3. Пришиваю ленту и кружево.

4. Кладу верхнюю часть платья лицевой стороной на ткань подкладки, скалываю булавками. На фото — без пристроченной ленты и кружева.

5. Пристрачиваю на машинке. Обрезаю по краям подкладочную ткань. Обметываю на машинке зигзагом.

6. Выворачиваю.

7. Подворачиваю и проглаживаю утюгом с обратной стороны нижнюю кромку: и у внешней стороны, и у подкладки. Получился такой "карман". В него я потом буду пришивать юбку.

8. Сложив ткань юбки лицевой стороной внутрь и наложив ее на ткань-подкладку для юбки, сострачиваю их, оставив небольшое место для выворачивания. Выворачиваю деталь. Пришиваю к подолу кружево. Сшиваю края.

9. Верхнюю часть юбки присбариваю.

10. Вшиваю нижнюю часть сарафана в "карман" верхней части.

Мне показалось, что сарафан получился скучноватый и я пришила к нему пуговки-жемчужины и бантики.

Вот, как смотрится на модели:

Вот так получилось сзади:

Часть IV. Создание паспорта (сертификата)

Мишка готова. Наступил очень ответственный момент: теперь ей нужны документы. Она же не просто "мишка, которую хочется потискать". Она — мишка с частичкой души мастера, самостоятельное существо, иногда — единственный экземпляр.

В документах указывается (вы можете изменить или добавить информацию по своему желанию):

имя мишки. Можно также поместить в паспорт его фотографию;
дата рождения;
высота мишки;
имя автора;
имя автора выкройки, если пользуетесь не своими лекалами;
материалы, из которых изготовлен мишка;
количество экземпляров. Если количество больше двух, то нужно указывать номер;
условия эксплуатации (хранения);
контакты автора и его собственноручная подпись.. Хорошо, если у автора есть свой логотип.

Паспорт создаю в программе Adobe Photoshop. Размер разворота (фотография ниже) — 12Х9 см. Распечатываю на фотопринтере, используя плотную матовую фотобумагу. Затем складываю лист пополам лицевой стороной наружу, дыроколом в углу делаю отверстие (на фотографии место помечено кружком), в которое протягиваю ленту. И привязываю на мишку.

Да! Чуть не забыла. Еще на лапку с обратной стороны пришиваю маленькую табличку handmade.

Благодарю за внимание! Приятного вам творчества!

Использование материалов и фотографий данного мастер-класса в коммерческих целях возможно только с письменного разрешения автора. При копировании материалов ссылка на источник обязательна.

Рубрики:

игрушки

Процитировано 2 раз

http://www.livemaster.ru/topic/1125021-sozdanie-in...mishki-shani?vr=1&inside=1

Создание интерьерного мишки Шани

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 16:46 + в цитатник

Создание интерьерного мишки Шани | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Вашему вниманию предлагается мастер-класс по шитью медведя по моей авторской выкройке. Я не стала называть мастер-класс "по изготовлению мишки Тедди", так как всегда найдутся мастера, утверждающие, что "настоящий Тедди шьется по другой технологии". Поэтому мой мишка просто интерьерный.

Дотошных и очень продвинутых в шитье медведей сразу хочу попросить не комментировать: "а вот Вы не так пришиваете", "а почему у мишки глаза не подходят к морде", "а у нас на курсах вот так вот говорили" , "а тонировать надо иначе" и т.д. Очень надеюсь на понимание. Нигде не училась шить мишек очно, только по отдельным публикациям в интернете и собственным находкам. Если вы сомневаетесь, шить ли по моей выкройке, пользоваться ли моими советами, то разрешите сомнения в пользу сомнений.

Материалы, необходимые для изготовления мишки:

1. Выкройка. Высылаю на вашу почту в течение недели после запроса через личное сообщение на ярмарке мастеров. Выкройка в формате PDF. Вы также можете купить эту выкройку в моем магазине всего за рубль.

2. Мохер кусок 35Х50 см

3. Нити для сшивания деталей в цвет основы мохера.

4. Шарнирные диски:

- для передних лап диаметром 30 мм

- для задних лап и головы диаметром 35 мм

5 Комплект крепежа: шплинтовой (5 шт. шплинтов + 10 шайб).

6. Набивочный материал: соломенная шерсть.

7. Металлический или стеклянный гранулят.

8. Глаза стеклянные на петле ш 7-8 мм.

9. Нити – DMC или Ирис для вышивки носа.

10. Нити суперпрочные для пришивания глаз, для зашивания открытых участков после набивки.

11. Миништоф для выкраивания ушей, ступней и ладошек.

Инструменты, необходимые для изготовления мишки:

1. Игла для шитья.

2. Длинная игла для крепления глазок и вышивания носа.

3. Палочки для набивки.

4. Пинцет для выщипывания мордочки.

5. Масляные краски для последующей тонировки. В данном случае использованы краски "Индийская желтая" (Невская палитра) и "Капут-мортуум темный" (Гамма).

6. Кисть для нанесения красок. Я использую синтетическую кисть Roubioff № 4

7. Зубная щетка для нанесения масляных красок. Я предпочитаю растушевывать масляные краски именно зубной щеткой, так как она дает возможность осуществить равномерное окрашивание и ровную растушевку без склеивания ворсинок.

8. Круглогубцы или шплинтоверт для закручивания шплинтов.

9. Маленькая воронка для насыпания гранулята.

Высота мишки 30,5 см.

ПЛАН раскладки на мохере:

ВЫРЕЗАНИЕ ДЕТАЛЕЙ

При вырезании деталей я использую маленькие ножницы, которыми аккуратно режу основу. Мех при этом не режется, а отделяется вместе с деталью.

После того как детали вырезаны, необходимо их сшить, соблюдая общую последовательность:

1. Скрепите детали булавками в ключевых точках (под углом в 90 градусов к краям деталей- это нужно для того, чтобы ткань не сборилась). Сложить детали нужно лицевой стороной внутрь!

2. Сметайте детали.

3. Сшейте детали швом "назад иголку". Швы должны быть достаточно мелкими, чуть больше миллиметра. В идеале в 1 см должно поместиться около 6-7 стежков.

ШОВ "НАЗАД ИГОЛКУ"

КАК ЗАКРЕПИТЬ НИТКУ БЕЗ УЗЕЛКА

(этот прием хорошо знаком вышивальщицам)

Пригодится, если вы шьете ниткой в два сложения.

СШИВАНИЕ НОГ (ЗАДНИХ ЛАП)

На рисунке ниже показана последовательность сшивания лапок. С обратной части оставьте незашитое пространство. Через него вставляются крепления и набивается лапка. Сначала сшейте заднюю часть лапы от пятки, затем переднюю — от мыска.

Старайтесь заправлять ворсинки внутрь; делать это можно по ходу шитья, иголкой.

ВШИВАНИЕ СТУПНИ

Сколите булавками ключевые точки на мыске и пятке, обметайте ступню, затем сшейте швом "назад иголку". Сшивать необходимо от носка к пятке — сначала с одной стороны, а затем с другой.

СШИВАНИЕ ТУЛОВИЩА

Сколите булавками ключевые точки и сшейте 4 детали как показано на рисунке. Направление сшивания деталей от шеи вниз.

СШИВАНИЕ РУК (ПЕРЕДНИХ ЛАП)

СШИВАНИЕ УШЕЙ

1. Сшейте вытачку на внешней (меховой) стороне ушей. Направление сшивания — сверху вниз (показано синей стрелкой).

2. Защепите внутреннюю сторону уха (миништоф) по направлению внутрь, чтобы получились две симметричные складочки.

3. Сметайте обе части уха лицевой стороной внутрь.

4. Сшейте эти части. Выверните, вытащите попавшие в шов ворсинки меха.

5. Сшейте так же второе ухо.

СШИВАНИЕ ГОЛОВЫ

1. Сшейте 2 комплекта деталей, предварительно сметав их: затылок и голова. Направление сшивания — сверху вниз до места вшивания ушей и снизу вверх до места вшивания ушей — как показано стрелками.

2. Сшейте вытачки на лобике. Направление шитья от центра к краю — как показано стрелками.

3. Вшейте уши.

4. Сшейте обе части головы в районе подбородка. Направление сшивания от носа вниз.

5. Сшейте лобную часть с получившимися двумя частями головы. Для этого сначала скрепите ключевые точки (нос, вытачки лба с точкой соединения затылочной и лицевой части обоих половинок головы), приметайте лобный клин, оставив место для набивки и крепления.

ВЫВОРАЧИВАНИЕ ДЕТАЛЕЙ

Аккуратно выверните детали, распрямляя их. Для выпрямления можно использовать палочки для набивки. Не используйте для выворачивания острые предметы!

После того как вы вывернули детали, нужно вытащить из швов попавшие туда ворсинки меха. Тогда шов будет практически скрыт.

КРЕПЛЕНИЕ ШПЛИНТОВ В КОНЕЧНОСТИ

(на примере ноги)

1. На шплинт насадите сначала небольшую гайку, затем диск.

2. Проткните шилом на внутренней части ноги отверстие в месте, обозначенном как точка крепления.

3. Вставьте острую часть шплинта в это отверстие. Проденьте.

4. Диск должен оказаться внутри детали.

5. Острая часть шплинта должна выступать из детали.

НАБИВКА КОНЕЧНОСТЕЙ

Соломенную шерсть я набиваю пинцетом маленькими порциями (иногда по одной полоске), затем плотно утрамбовываю специальными деревянными палочками для набивки. Предварительно соломенную шерсть можно помять, чтобы она лучше укладывалась. В процессе набивки добавляю металлический гранулят (он нужен для утяжеления изделия), его сыплю тоже очень небольшими порциями, через маленькую воронку, чтобы добиться равномерной набивки. Количество гранулята должно быть одинаковое для обеих ног. В руки (передние лапы) и голову гранулят не добавляю.

Детали должны быть набиты очень плотно, но необходима мера, чтобы не лопнула ткань.

НАБИВКА ГОЛОВЫ

Соломенную шерсть я набиваю в голову большим пинцетом, утрамбовывая затем набивку специальными палочками.

Особенное внимание следует уделить набивке носа. Он должен быть набит очень плотно. Плотность набивки я проверяю пинцетом. Следите, чтобы не оставалось пустот и голова была набита равномерно. Для этого голову следует набивать симметрично: если вы добавляете определенное количество соломенной шерсти в одну половинку головы, то тут же следует добавить ровно столько же в другую половинку. В процессе все время следите за симметрией. Несмотря на то, что основа у мохера не тянется, он имеет свойство деформироваться при неравномерной набивке. На набивку этой головы у меня ушло полтора часа.

КАК ВСТАВИТЬ КРЕПЛЕНИЕ ДЛЯ ГОЛОВЫ

Крепление для головы вставьте так же, как и крепление в конечности, стараясь, чтобы выступающая часть шплинта располагалась как можно ближе к центру (месту, где сходятся швы).

После того как вы вставили крепление, необходимо зашить место набивки. Сшивать следует "потайным швом":

"ВЫЩИПЫВАНИЕ" МОРДОЧКИ

Для придания характера мордочка выщипывается пинцетом. Выщипывание лучше производить "по росту меха", чтобы ворсинки не обрывались (как брови выщипывать).

Попадается мохер, где выщипывать ворсинки одно удовольствие, но бывает, приходится очень потрудиться.

При выщипывании соблюдайте симметрию: для этого следует выщипывать волоски меха зеркально — выщипали немного с одной стороны, делайте то же самое и с другой.

Нижнюю часть (подбородок) я выстригаю маникюрными ножницами. Но можно и просто выщипать мех.

ТОНИРОВКА ГОЛОВЫ

Тонировка головы — это очень важный и ответственный момент. Образ в результате может получиться весьма неожиданным :)

Я делаю это так: ставлю точки, где по моим предположениям должны будут находиться глаза, затем рисую маркером контуры будущего носа. После этого тонкой кистью расписываю мордочку, и уже после растушевываю все зубной щеткой.

Мохер я подкрашиваю причесывающими движениями, сильным нажимом по направлению от центра к краям.

Такую сильную тонировку как на фотографии делать необязательно, вы можете оставить мордочку не раскрашенной или подкрасить лишь чуть-чуть.

Время полного высыхания такой тонировки как на фотографии — около двух суток. В процессе высыхания на мохере масляные краски немного светлеют.

Можно затонировать акриловыми красками, но они быстро сохнут и с ними сложнее добиться равномерных переходов (мое мнение).

ТОНИРОВКА КОНЕЧНОСТЕЙ

Тонировать конечности лучше всего одновременно с тонированием головы.

Лапы я тонирую зубной щеткой, без предварительной раскраски кистью. Для этого немного краски нужно растушевать щеткой на палитре, убедившись, что на самой щетке нет комочков краски.

Сначала я использую более темный цвет, подкрашивая края ступни (место соединения миништофа и мохера). Затем подключаю более светлый тон, добиваясь равномерной растушевки. Когда на щетке остается совсем немного краски, прохожусь по швам и внешней части ступни причесывающими движениями.

Время полного высыхания такой тонировки, как на фотографии — около двух суток.

СОЗДАНИЕ МОРДОЧКИ: УТЯЖКА

В данном случае предлагаю сделать утяжку в области глаз. Для этого вам понадобится длинная игла и прочные нитки.

Проткните иглу в области затылка, снизу, старайтесь попасть как можно ближе к креплению. Выведите иглу в области шва или рядом (в месте расположения глаз, но не в самой точке, куда планируется прикрепить глаз). Сделайте небольшой стежок и верните иглу в то же место, откуда она вошла. Сделайте то же самое с противоположной стороны.

Теперь, сильно надавливая на область, где проходят стежки, создайте натяжение нитей (можно попросить кого-нибудь сильно надавить на эти области пока вы будете завязывать нитки). После того как вы сделаете несколько узелков, обрежьте концы нитей и "утопите" узелки в ткань. Если набивка выполнена хорошо, натяжение будет держаться крепко.

На рисунке ниже показан способ крепления для наглядности:

ГЛАЗА И НОС

1. Проткните место крепления глаза шилом.

2. Проденьте нитку в петельку с обратной стороны глаза; с помощью длинной иглы втяните глаз внутрь. Выведите нитку на затылке или возле крепления, как при утяжке. Нажимая на глаза, натяните нитку. Завяжите концы нитки несколько раз, "утопите" узелок в ткань. Сделайте то же самое для другого глаза.

3. Начните вышивать нос.

4. В процессе вышивания носа выведите нитку в место предполагаемой середины рта. Наметьте уголки рта.

5. Выполните большие стежки, обозначающие рот. Выведите нитку обратно к носу и продолжайте вышивать нос. Нос получается объемным за счет нескольких слоев ниток. Форму носа и его размер можно сделать такими, какие вам больше нравятся.

8. Мордочка готова. Убедитесь, что вам не хочется ничего подправить. При желании мордочку можно дополнительно затонировать или убрать лишние волоски. Мне нравится, когда мордочка "небритая" :)

СБОРКА ИЗДЕЛИЯ. КРЕПЛЕНИЕ ШПЛИНТОВ

Когда все детали готовы, можно начинать сборку.

1. В туловище проткните шилом изнутри точки крепления конечностей.

2. Вставьте острый конец шплинта в получившееся отверстие.

3. Выведите шплинт внутрь тела.

4. Насадите на шплинт диск.

5. Насадите на диск гайку (как в пирамидке). Поскольку у меня бОльшая гайка имеет большое внутреннее отверстие, то я дополнительно насадила маленькую гайку.

6. Круглогубцами захватите кончик одной половинки острой части шплинта и начните закручивать внутрь и вниз. Для этой операции есть шплинтоверты, но мне больше нравится заворачивать шплинты круглогубцами.

7. Продолжайте заворачивать шплинт, пока его кончик не упрется в стержень.

Закрепите таким образом голову и все конечности.

ВАЖНО:

следите за тем, чтобы ткань между дисками не сборилась, так как в дальнейшем, если вы закрепите шплинт и потом найдете складку и распрямите ее, то крепление ослабнет и конечность будет болтаться.
плотно закручивайте шплинт, не оставляйте промежуток между завитком шплинта и гайкой, если вы не хотите, чтобы конечности у мишки болтались.
кончик шплинта обязательно должен упереться в стержень и плотно прилегать к гайке: это обеспечит надежность крепления.
нельзя, чтобы кончик шплинта смотрел вовне, так как в этом случае прочность крепления со временем ослабнет.
следите за тем, чтобы завиток шплинта не лежал на диске — он должен лежать только на гайке, так как древесина или картон, из которых сделан диск, будет стираться металлом, что может привести к ослаблению крепления.

На рисунке ниже показаны неправильные крепления шплинта:

НАБИВКА И СШИВАНИЕ ТЕЛА

При набивании тела также не следует торопиться. Ваш мишка почти готов, осталось совсем немного. Набивайте тело соломенной шерстью маленькими порциями, периодически добавляя гранулят для утяжеления.

После того как вы набьете тело, зашейте отверстие на спине потайным швом.

ВАЖНО:

гранулят размещайте только в нижнюю часть тела;
количество гранулята регулируйте сами, следите, чтобы он был равномерно распределен;
внимательно прощупывайте места креплений: там не должно быть пустот;
следите за тем, чтобы ткань на месте потайного шва сходилась. Если вы очень сильно набьете тело и с трудом стянете место потайного шва, то со временем ткань может порваться.

ЗАВЕРШЕНИЕ ОБРАЗА

Вот мишка готов! Еще раз внимательно посмотрите, не осталось ли волосков в швах. Причешите мохер. Подумайте, стоит ли сшить мишке одежду или можно обойтись минимальными аксессуарами.

В конце работы выяснилось. что это девочка :) Я назвала ее Шани.

Приятного творчества!

Рубрики:

игрушки

Процитировано 1 раз

Картофельное пюре

Среда, 23 Сентября 2015 г. 10:41 + в цитатник

ингредиенты :
На 1 кг картофеля – 1 стакан молока, 2 ст. ложки масла.

приготовление :
Очищенный и промытый картофель сварить, слить воду,
кастрюлю же с картофелем еще некоторое время подержать
на легком огне или в духовом шкафу, чтобы остаток воды испарился.
После этого, не давая картофелю остыть, протереть
его сквозь сито или размять деревянным пестиком, добавить
масло, соль и, помешивая, постепенно подливать горячее
молоко. Картофельное пюре подается как самостоятельное
блюдо или как гарнир к ветчине, языку, котлетам,
сосискам и другим мясным блюдам.

Источник:Книга о вкусной и здоровой пище 1952г

комментарии :
Очень понравился рецепт,картофельное пюре получилось вкусное,воздушное!Я перед тем как отваривать нарезала картофель небольшими кубиками,а так всё по рецепту!Масло добавила сливочное!

http://elena-fialka.livejournal.ru/journal_post.php?journalid=3899568

Рубрики:

МАМИН НАПОЛЕОН

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 22:34 + в цитатник

Этот торт будем печь по рецепту моей Мамы.
Нам понадобится

для коржей

2.5 стакана муки
250 гр. маргарина
125 гр. воды
1 столовая ложка уксуса
1 яйцо
мерный стакан !!!

для крема

1/2 литра молока
5 желтков
1 стакан сахара
100 гр.сливочного масла
мука - 3 столовых ложки с верхом и 1столовая ложка без верха

Готовим коржи - на доске порубить ножом муку с маргарином до мелкой крошки ( НЕ РАСТИРАТЬ руками ! )
В стакан разбить 1 яйцо , добавить столовую ложку уксуса , размешать вилкой, и добавить воду до отметки 150мл. на мерном стакане . В порубленной смеси сделать выемку и , постепенно добавляя смесь из мерного стакана, продолжать сечь НОЖОМ и только НОЖОМ ,соединяя эти компоненты в единый комок .НЕ МЕСИТЬ руками. Взять тесто в руки и ,постукивая по сторонам соединить все кусочки в один колобок. Разделить колобок на равные 3 части. Каждую часть руками округлить,положить в миску,накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа . Раскатать корж и обязательно !!! наколоть его по всей поверхности вилкой , выпекать при температуре 180 - 220 градусов до чуть коричневатого цвета .

Готовим крем - растереть желтки с сахаром , добавить 1 стакан молока и размешать . Сюда же добавить муку ,согласно рецепта ,
небольшими порциями все время помешивая , чтобы не было комков .Остальное молоко (мы пока использовали 1 стакан) в кастрюле ставим на огонь чуть меньше среднего и непрерывно размешиваем его,вливаем тонкой струйкой сахарно-желтковую смесь до загустения и начала кипения. Не кипятить! Снять с огня крем и дать ему остыть. Не забывайте размешивать его ,дабы верхняя корочка при остывании не стала твердой . В чуть теплый крем добавить сливочное масло и хорошо размешать до единой консистенции. Крем готов.

Осталось разделить крем на две части чтобы смазать первый и второй коржи. А третий корж посыпать сахарной пудрой

Попробуйте приготовить !

Рубрики:

вкусняшки/десерт

http://vkusnajaeda.ru/lepeshki-iz-rzhanoj-muki/

Ржаные лепешки

Среда, 16 Сентября 2015 г. 21:09 + в цитатник

Лепёшки из ржаной муки – простое и быстрое блюдо. Для того чтобы его приготовить не нужно много времени и сил и вы в любой момент можете порадовать этими лепёшками своих родных.

Итак,

Как приготовить ржаные лепёшки

Продукты:

160 г ржаной муки
120 г творога
75 г кефира или 100 г йогурта
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. меда
1 ч. л. пекарского порошка (1\3 ч. л. соды)
1\2 ч. л. соли

Тщательно смешайте творог с йогуртом (или кефиром), маслом и мёдом.

Просейте муку и добавьте к ней соль и пекарский порошок.

Сделайте в миске с мукой углубление. Добавьте творог и замесите тесто ложкой.

Когда продукты соединятся, вымесите тесто руками до однородности.

Оно должно получиться мягким, немного липким и приятным на ощупь.

Когда тесто доведено до нужного состояния, возьмите пищевую плёнку, закатайте его и положите в холодильник на 30 минут.

В это время застелите противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 180 градусов.

По прошествии 30 минут снимите плёнку и разделите тесто на 2 части. Сформируйте из теста колбаску и раскатайте её вдоль, примерно 1 см толщиной.

Вырежьте круглые лепёшки.

Соберите остатки теста, раскатайте следующую полоску и вырежьте из неё лепёшки.

Вы можете просто наколоть лепёшки вилкой, а можете нанести рисунок какими либо формочками.

Выпекайте лепёшки 25 – 30 минут.

Блюдо готово!

Серия сообщений "Все из ржи,все только РЖАНОЕ!":
Часть 1 - Ржаные маффины с грибами
Часть 2 - 100% ржаной обдирной хлеб
...
Часть 12 - Закваска для ржаного хлеба
Часть 13 - 12 причин есть ржаной хлеб
Часть 14 - Ржаные лепешки

Рубрики:

вкусняшки/питаюсь по 2-ой группе крови

http://vkusnajaeda.ru/postnoe-ovsyanoe-pechene/

Постное овсяное печенье

Среда, 16 Сентября 2015 г. 20:56 + в цитатник

Постное овсяное печенье ничем не хуже (а может и лучше) традиционного, только не содержит молока, яиц и сливочного масла. Так что же входит в состав такого печенья? В нижеприведенном рецепте я это и расскажу.

Как приготовить печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

200 г овсяных хлопьев
50 г растительного масла
50 г меда
70-80 г сахара
70-80 г воды
50 г орехов
100 г изюма или кураги
1/2 ч.л. соды

Овсяные хлопья измельчите на комбайне (как вариант, можно использовать готовую овсяную муку, но будет не так вкусно). Степень измельчения зависит от вашего вкуса. Если любите более нежное печенье, измельчите до состояния муки.

Орехи и курагу, нужно либо мелко порубить, либо также измельчить на комбайне. Если курага жесткая, предварительно размочите ее.

На водяную баню поставьте миску и насыпьте в нее сахар, мед и воду. Когда сахар полностью растворится, добавьте соду. После добавления соды на сиропе появится пенная шапочка.

Прогрейте сироп еще пару минут, снимите с огня и добавьте половину овсяных хлопьев.

Туда же добавьте растительное масло, орехи и курагу (изюм) и, всыпав оставшуюся муку, замесите тесто.

Уберите тесто на полчаса в холодильник.

Разделите тесто на порционные щарики.

Выстелите противень бумагой для выпечки и выложите печенье. Прижмите его немного сверху, чтобы сплющить.

Выпекайте в духовке (200 градусов) минут 20 до готовности.

Рубрики:

вкусняшки/Диетическое питание

Кукурузные маффины

Суббота, 12 Сентября 2015 г. 13:43 + в цитатник

В моей кулинарной библиотеке есть одна книга, в которой простота в приготовлении креативных, но не замысловатых блюд на каждый день , является приоритетом. Очень люблю эту книгу и глубоко уважаю, к сожалению, преждевремено ушедшего повара –писателя Ханоха Фарбера (ChanochFarber). В свободном переводе книга называется "Простые удовольствия" (Simplepleasures - Mediterraneancookingmadeeasy). За свою недолгую жизнь Ханох успел поработать в главном гастрономическом журнале Израиля Alhashulhan http://www.hashulchan.co.il/, вести рубрики о еде в самых популярных местных газетах, написать несколько гастрономических путеводителей и воспитать талантливых и креативных молодых поваров.

Орна Агмон и Эла Шайн, хозяйки модного ресторана-бистро под одноименым названием "Орна и Эла"http://www.rest.co.il/sites/default.asp?txtrestid=1232на улице Шенкин 33, являются ученицами Ханоха. В начале 90-х Орна и Эла работали официантками в модном тогда и уже не существующем ресторане "Зелиг", где главным шеф-поваром и был упомянутый выше Ханох. Там в "Зелиге" прекрасным дамам была дана возможность попробовать себя в качестве кондитеров, все остальное история. Орна и Эла уже более 20 лет (немыслимый период для продолжительности рестораной жизни в стремительно меняющемся Израиле!) руководят "Орной и Элой" на тель-авивской улице Шенкин, и уже сами выпускают талантливых последователей, таких как Эйнав Берман хозяйка ресторана "Асиф", но о ней в другой раз.

В книге Ханоха и в книге Орны и Элы есть один похожий по составу ингредиентов но отличный друг от друга по характеру рецепт кукурузных маффинов. Как выросший в Молдавии человек, я с огромным кулинарным уважением отношусь ко всему что связано с кукурузной мукой. Оба рецепта прекрасны и часто не могу выбрать, какой из них приготовить. Вам предлагаю оба, решайте сами. Рецепт Ханоха без сахара, но с соленой фетой и подходит больше как сопровождение к салатам, а Орна и Эла предпочитают более сладкий вариант, для завтрака или бранча.

Рецепт Ханоха Фарбера:

На 12 маффинов

1 ст кукурузной муки (лучше мелкого помола)

2/3 ст обычной муки

1 ч ложка разрыхлителя

1/2 ч ложки пищевой соды

6-8 листьев свежего шалфея

1 ст молока

1 яйцо

50 гр топленого масла

200 гр натертого сыра фета

Разогреваем печь на 200 гр.

Смешиваем все сухие ингредиенты и листья шалфея.

Отдельно смешиваем все жидкие ингредиенты.

Смешиваем все вместе и добавляем натертый сыр фета.

Выкладываем в форму для маффинов и выпекаем 20 минут. Подаем в теплом виде.

Рецепт Орны и Элы:

На 12 маффинов:

1 ст муки

1 ч ложка разрыхлителя

1/2 ч ложки пищевой соды

1/2 ч ложки соли

1/2 стакана коричневого мелкого сахара

1 ст кукурузной муки

1 1/2 ст сметаны или кефира

1 яйцо

1/2 ст оливкового или другого растительного масла

Разогреваем печь на 180 гр.

Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар в отдельной емкости.

В отдельной емкости смешиваем кукурузную муку со сметаной/кефиром, яйцом и маслом и откладываем в сторону на несколько минут.

Смешиваем содержимое обеих емкостей и выпекаем 15-20 минут.

Подаем в теплом виде.

http://sandafoodblog.blogspot.co.il/2011/06/blog-post_16.html?view=classic.

Рубрики:

Треска тушенная с хреном в скороварке

Пятница, 17 Июля 2015 г. 23:02 + в цитатник

Для этого рецепта вам понадобится:
350 г рыбы, 90 г хрена, 100 г сметаны, 15 г сливочного масла или маргарина, 1 ст. л. уксуса, 400 мл рыбного бульона, пучок зелени, соль
Рецепт приготовления в скороварке трески тушеной с хреном:

На дно скороварки, смазанное маргарином, насыпать тонким слоем натертый на терке хрен, уложить на него кусочки сырой рыбы в 2-3 слоя, пересыпая каждый слой тертым хреном. Залить рыбу бульоном, смешанным с уксусом, и тушить 3-5 минут.
Снять с огня, осторожно, чтобы не помять рыбу, слить часть бульона, добавить в него сметану, нагреть до кипения, ввести муку, смешанную с маслом, прокипятить, залить рыбу. Закрыть. Тушить 5-6 минут.

Подавать, посыпав зеленью.

Подготовленную треску перед приготовлением рекомендуется подержать несколько минут в воде с уксусом, чтобы уничтожить морской залах и сделать рыбу сочнее.

Треска содержит белок, мало жира, богата калием, кальцием, магнием, фосфором, железом. Ценной является печень трески, которая содержит витамины D, группы В, каротин, более 60% жира. Консервы из тресковой печени — прекрасный диетический и закусочный продукт.

http://skorovarka.com/bliuda-iz-ribi-i-moreproduktov/treska-tushenaya-s-chrenom-v-skorovarke.html

Рубрики:

Рис отварной в скороварке

Пятница, 17 Июля 2015 г. 22:52 + в цитатник

Рис в скороварке можно приготовить двумя способами:

1-й способ.
На чашку риса берем 1 1/2 чашки воды и варим ровно 7 минут, после этого скороварку сразу же открываем.

2-й способ (рис по-креольски).
Рис варим в подсоленной кипящей воде, количество которой должно быть гораздо больше, чем количество риса. Выкладываем рис в дуршлаг, поставленный на решетку в скороварке. Варим 6 минут и быстро откидываем, чтобы рис был рассыпчатым.

Прежде чем готовить рис, его необходимо промыть в нескольких водах, хорошо протирая между ладонями, чтобы удалить лишний крахмал.

http://skorovarka.com/bliuda-iz-krup/ris-otvarnoy-v-skorovarke.html

Рубрики:

Рецеты для скороварки.

Четверг, 16 Июля 2015 г. 21:28 + в цитатник

Рагу из индейки в скороварке за 25 минут
Утка с оливками в скороварке за 15-18 минут
Утка, тушенная в скороварке за 15-18 минут
Фаршированная курица в скороварке за 25 минут
Курица с овощами в скороварке за 36 минут
Рагу из кролика в скороварке за 15 минут
Говяжье сердце в скороварке за 45 минут
Телятина с черносливом в скороварке за 35 минут
Тушеное мясо в скороварке за 35 минут
Индейка или курица жаренные
Котлеты "Пожарские"
Цыплята, тушенные в сметане
Курица, тушенная с грибами в томатном соусе
Курица отварная с кизиловой подливкой
Курица или цыпленок паровые
Харчо из курицы
Суп из курицы с зеленой фасолью
Прозрачный куриный бульон
Куры "провансаль"
Курица в майонезе

http://svetlana.kiev.ua/skorovar/831-kurica-v-smetane-za-15-minut.html

Рубрики:

Экономим время и готовим в скороварке.

Четверг, 16 Июля 2015 г. 21:08 + в цитатник

Каждая хозяйка, имеющая скороварку, уже оценила ее несомненные преимущества перед обычной кастрюлей. Продукты в кастрюле-скороварке варятся значительно быстрее. Картофель варится 5—8 мин вместо 20—30 мин в обычной кастрюле, горох 10—15 мин вместо 60—90 мин, мясо 25—30 мин вместо 60—80 мин. В скороварке можно варить, тушить и готовить пищу на пару. В такой пище лучше сохраняются витамины, вкус, аромат и даже цвет продуктов.

Но каждая хозяйка, купившая скороварку, сталкивается поначалу с известными трудностями из-за того, что не имеет специального рецептурного пособия, позволяющего ей начать готовить наверняка, не прибегая к экспериментированию. Мы надеемся, что сборник наших рецептов поможет на первых порах тем, кто не вполне еще освоил приемы приготовления пищи в кастрюле-скороварке. Прежде чем вы познакомитесь с предлагаемыми рецептами, запомните следующее:

Наши рецепты даются в расчете на четыре порции.

Отсчет времени ведется от начала шипения, с этого же момента убавьте огонь.

Жидкость не должна превышать 2/3 объема скороварки.

Если хотите приготовить некоторое количество тарелок супа, влейте в скороварку соответствующее количество воды (испарение практически равно нулю).

Если готовите продукты, имеющие свойство разбухать (рис, фасоль и пр.), налейте в кастрюлю воды до 1/2.

Мы не даем рецептов приготовления рыбы, так как скороварка, как правило, в доме одна, а запах от рыбы трудно удалим, к тому же приготовление рыбных блюд не требует много времени. Если вы все же решили приготовить рыбу в скороварке, то после приготовления немедленно освободите кастрюлю и вскипятите в ней немного уксуса, а для удаления запаха в кухне сожгите кусочек сахара или кусочек кожицы лимона.

Еще несколько советов:

Прежде чем приступить к пользованию кастрюлей, вскипятите в ней в открытом виде молоко с тем, чтобы в дальнейшем металл не тускнел.

В случае если пар выходит из-под крышки, а не через клапан, снимите кастрюлю с огня, охладите дно в холодной воде, сбросьте пар, установите крышку на место и как следует заверните ручку. Не забудьте при этом проверить проходимость аварийного клапана.

Если в процессе приготовления блюда нужна разновременная закладка продуктов (например, картофеля за 10 мин до окончания положенного времени), то кастрюлю надо снять с огня, налить в тазик (или раковину) холодную воду, поставить в нее кастрюлю и сбросить пар через рабочий клапан до прекращения кипения, после чего открыть крышку.

Если рабочий клапан не шипит или в прорези его не появляются капли, а при поднятии его вы не слышите характерного звука, значит он непроходим и его нужно промыть. Но в случаях, когда вы готовите блюда без добавления жидкости или с очень малым ее количеством, такое состояние нормально. Практически при поднятии рабочего клапана в условиях его проходимости шипение, хоть и слабое, всегда раздается.

В случае, когда резиновая прокладка становится длиннее, чем ее ложе, либо теряет свою эластичность, необходимо заменить ее на запасную, предварительно подержав в мыльной теплой воде, затем вложить в канал и сантиметр за сантиметром вдавливать с помощью деревянной ложки. После каждого употребления скороварку необходимо тут же освободить, недопустимо хранить в ней готовое блюдо до другого дня, особенно если оно было приготовлено с горчицей, сметаной, помидорами или капустой. Переложите блюдо в эмалированную кастрюлю, если вы хотите оставить его до вечера или на сутки.

Клапаны после каждого употребления кастрюли промывают под мощной водяной струей или железной проволокой. После мытья оставьте кастрюлю просохнуть на воздухе.

В комплекте к скороварке обычно имеется вкладыш-решетка для приготовления продуктов на пару, но она годится лишь для крупных продуктов (картофель, овощи целиком, мясо большими кусками, котлеты и т. д.). А вот для приготовления риса, фасоли и прочих продуктов мы рекомендуем обзавестись дуршлагом, подходящим по диаметру, у которого следует удалить ручку, а вместо нее приделать другую — для удобства извлечения из кастрюли (можно проделать дополнительные отверстия в боковых стенках). Такой дуршлаг удобно устанавливать на имеющуюся решетку. Для отсчета точного времени обзаведитесь на кухне часами (а лучше всего установите будильник с момента начала шипения рабочего клапана).

http://nkit.org/Kastruli/Pressure_cooker1.htm

Рубрики:

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Паштет из куриной печени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 14:18 + в цитатник

куриная печень800 грамм
лук2 шт
морковь1 шт
сливочное масло180 грамм
коньяк или бренди (опционально)1-2 ст. ложка
перец и соль по вкусу
мускатный орех
свежий хлеб или крекеры для сервировки

Необходимый инвентарь: сковорода, терка, нож, блендер или мясорубка

Краткое описание

Нежнейшая закуска, очень просто готовится! С таким паштетом не сравнится ни один из тех, что можно купить в магазине. Попробуйте!

Способ приготовления

1. Печень промоем и хорошо очистим от всех лишних пленочек. Сливочное масло оставим на столе, чтобы оно стало комнатной температуры. Выложим на сковородку 2-3 ложки сливочного масла, выложим мелко порезанный лук, жарим его на среднем огне до мягкости, минут 10. Добавим морковку, тертую на терке, перемешаем и пожарим еще минут 10.

Овощи подвинем на одну сторону сковородки, а на другую выложим печень. Обжарим, помешивая, чтобы печень прожарилась со всех сторон.
2. Главное не пережарить, чтобы печень не напоминала резину. Посолим, поперчим, приправим мускатным орехом, перемешаем и дадим немного остыть, сняв с огня.

Измельчим содержимое сковородки в блендере или мясорубке, досолим, если надо. Добавим коньяк, перемешаем.
3. Перекладываем паштет в миску, накроем пленкой и отправим в холодильник на 1-2 часа.
http://food-club.ru/blog/myasnye-holodnye-zakuski/5200.html

Рубрики:

http://www.koolinar.ru/life_hack/show/244

Без заголовка

Вторник, 14 Июля 2015 г. 15:08 + в цитатник

Быстрая закуска из баклажан с творогом и чесноком в СВЧ

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.

творог - 2 ст.л.

сметана - 3 ст.л.

чеснок - 1 зуб.

паприка, кориандр, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Баклажаны тонко нарезать, посолить.Творог смешать со сметаной и специями.В форму для СВЧ или керамический горшочек слоями внахлест выкладывать пластинки баклажан.Промазывать каждый слой творожно-сметанной смесью со специями.В наполненный горшочек вылить остатки смеси, накрыть крышкой, поставить в СВЧ на 10 минут.При подаче посыпать свежей кинзой и базиликом или реганом.

Рубрики:

вкусняшки/салатное...

.... и будут Вам длинные волосы !

Вторник, 07 Июля 2015 г. 07:28 + в цитатник

1. Хорошо для появления новых волосиков помог такой состав" 1 упаковочка гвоздики + шелуха лука в банку от крема для тела, всё залито качественной водкой и оставлено в покое на 10 дней. Мазать на головушку раза два-три в сутки.

2, Крапива. Это просто суперволшебница. Я делала так. (сейчас так же делаю ). Крепкий отвар крапивы наливаю в бутылочку с распылителем и после мытья хорошенько опрыскиваю волосы, после втираю в корни..

3. Оооочень хорошо зарекомендовал себя настой из 100гр чёрного чая настоянного 200 мг водки.

6. В простом шампуне растворила 10 таблеток мумие (на 200 мл шампуня). Мою голову как обычно, только на 2-3 минуты задерживаю шампунь на волосах).

В месяц 4 см.

Минус только один. После облысения волосы стали сильно виться. Волна крупная. Укладывать непривычно и сложно. сейчас, после многочисленных стрижек, мои волосы чуть ниже плеч. С учётом, что в июне 2014 года длина волос была 3,5 см.

П. С. Перечитала, не поняла куда делись 4-ый и 5-ый пункты. Добавляю.

4. Обычная соль. Втираю в кожу головы, в бане, раз в неделю (Этот совет дала женщина, которая безуспешно лечила дочь. У девочки с рождения на голове был лишь пушок. 12-ть лет мучений и страданий. им посоветовали втирать обычную соль. Косы до пояса в руку толщиной нет, но волосы у девочки выросли нормальные). Можно делать крепкий соляной раствор, но мне не понравилось. иногда добавляю к соли масло, чаще льняное. Втираю в кожу головы, сижу сколько могу, смываю. Ещё мажу всё тело, очень нравится результат. Бывает, тело просто ополаскиваю, без мыла.

5. Когда делаю маски для волос, кончики смазываю ацетатом альфа - токоферола, масляный раствор витамина А. есть в любой аптеке, стоит недорого, смывается хорошо. "Мазюки" обычно наношу с помощью шприца без иглы - получается именно на кожу.

Люблю маски с голубой и белой глиной, но делаю редко. Горчичные лично мне не подошли, хотя считаются очень хорошими в плане роста волос.

http://shattik.stranamam.ru/

Рубрики:

Чудодейственное средство от комаров

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 21:34 + в цитатник

Сегодня я поделюсь с вами действительно чудодейственным средством от комаров. Теперь вы сможете спокойно поработать вечерком в огороде или же отдохнуть во дворе или в саду.
Все ингредиенты для этого чудо-средства наверняка имеются в каждом доме. И даже не наверняка, а на все сто процентов. Потому что этими жидкостями мы пользуемся практически каждый день. Так что же это за компоненты такие?

А это растительное масло (абсолютно любое), шампунь для волос и 9% уксус (не путать с эссенцией).
Нужно взять все эти жидкости в равных количествах и перемешать между собой. У вас получится средство, похожее на эмульсию белого цвета. Срок годности у нее неограничен. Но делать про запас вовсе не обязательно. Ведь свеженькую порцию можно приготовить в любой момент.
После приготовления останется только намазать все открытые участки тела и можно смело находится на улице хоть до темна.

Рубрики:

Комментарии (2)

Эффективное лечение почек пшеном

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 20:15 + в цитатник

1. Стакан пшена промыть теплой водой, высыпать в 3-литровую банку и залить все горячей водой. После этого настаивать при комнатной температуре, укрыв чем-то теплым. На следующий день Вы увидите белую взвесь в воде. Вот она и есть ваше лекарство.Пейте жидкость в любых количествах и когда хотите. Как жидкость кончится, заливайте пшено снова кипятком и опять настаивайте. Пить можно до тех пор, пока вкус не изменится. Тогда брать новый стакан пшена.

Пшено отлично помогает почкам и всей мочевыделительной системе: чистит почки, выводит песок, камни, помогает при женских болезнях и лечит цистит. Помогает в лечении камней в мочевом пузыре — после начала употребления отвара пшена через неделю-две камень растворится в песок и выйдет с мочой.

2. А этот случай описывает врач, который опустил руки, когда у больной отказали почки.

Пшено помогло почкам женщины, у которой после гриппа возникло осложнение — в результате инфекции были закупорены мочевые пути, из-за чего прекращён отток мочи.

Лежала в больнице, все было очень плохо – моча не шла уже двое суток, отказывали почки, началась уремия.

С ней уже стали прощаться близкие, потому что такие больные не живут больше 3 суток – почки погибают, а вместе с ними и человек.

Помогла женщина, которую привезли ночью. Она спросила, что случилось, а когда узнала, позвонила мужу, чтобы он срочно привез пшено. Привезли быстро, хоть была и глубокая ночь (3 часа).

Сделали отвар, которым стали поить пациентку с отказавшими почками по столовой ложке через каждые десять минут. Прошло 8 часов, проходы открылись, и моча пошла. Я сама была в шоке!

Полстакана пшена хорошенько промыть, залить 1 литром воды, кипятить минут 7.

После того, как немного настоится, пейте без всякой меры. Пшено хорошо употреблять и в виде каш, супов. Вреда от него не будет, а в лечении помогает очень сильно.

3. Лечение почек пшеном при воспалительных процессах в почках, мочеточнике и мочевом пузыре.

Пшеном наполнить половину 3-литровой банки, полностью залить кипятком, тщательно перемешать, укрыть и на сутки оставить. Слить всю жидкость и пить ее целый день безо всяких ограничений. Продолжать курс неделю.

Оставшееся пшено можно не выбрасывать, а сварить из него, например, кашу. Для каждого дня употребления готовить отвар из новой порции пшена.

Еще один рецепт с пшеном, который вылечит воспалительные процессы в мочевой системе.
Стакан пшена тщательно перебрать, а также промыть в холодной воде.

Поместить пшено в 3-литровую банку, залить 2 стаканами теплой кипяченой воды и три минуты очень энергично взбивать руками. Полученную белесую массу пить без всяких ограничений.

4. Народный рецепт лечения цистита и почек пшеном и травами.

2 ст. ложки пшена промыть. Затем залить их 2 стаканами кипятка. Затем поставить на огонь, довести будущий отвар до кипения, при этом помешивая. Выключить, настаивать 1 минуту, процедить и принимать по следующей схеме:

1 день – каждый час по1 ст. ложке
2 день – каждый час по 3 ст. ложки
с 3 по 7 день – по ½ стакана трижды в день до еды.

Кроме приема отвара пшена принимать мочегонные травы для почек:

Листья брусники – 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой, 5 минут кипятить на малом огне. Процедить после охлаждения. Пить небольшими глотками целый день.

Либо:

Толокнянка – 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой, кипятить 5 минут на небольшом огне. Полтора часа настаивать.

Пить отвар толокнянки теплым по трети стакана трижды в день за полчаса до приема пищи.

5. Очищение почек кашей из пшена и клюквой.

Этот способ не только очищает почки, но и уменьшает высокое давление, укрепляет наши костные ткани.

Пшено прорастить, для чего зернышки слегка покрыть водой, накрыть марлей и ждать, пока ростки не проклюнутся. На это уходит пара дней. После этого проросшие зернышки промыть и высушить. Варить безо всяких особенностей как обычную кашу на воде.

Есть такую пшенную кашу без масла, соли и сахара вместе с клюквой. Такая пища станет настоящим курортом для ваших почек.

Результат – чистка почек, в том числе от песка, слизи, конкрементов, снятие воспалений, восстановление тканей почек и органов мочевых путей.

Достоинство клюквы в том, что она богата множеством микроэлементов, необходимых для наших почек. Полезна такая каша даже если почки не болят, в качестве профилактики.

Лечение почек пшеном – прекрасная возможность дать почкам то, чего они хотят, а именно здоровую и спокойную их работу.

http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43363142260/E...nie-pochek-pshenom#42647413130

Рубрики:

Процитировано 3 раз

Хлеб который убивает

Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 21:40 + в цитатник

Наши прадеды говорили: “Хлеб - Дар Божий”. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены …

Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.

Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.

Но вот уже несколько десятилетий хлеб пекут по-другому. И используют для этого не природные закваски, а выдуманные человеком термофильные дрожжи, сахаромицеты. Технология их приготовления - чудовищная, антиприродная. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т. д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.

Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи- сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением.

Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются. Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.

Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты. Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.

Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять. Ожог приведёт к образованию язв, появится боль и такой распространённый симптом, как изжога.

Использование в пищу продуктов, приготовленных на основе термофильных дрожжей, способствует образованию сгустков песка, а затем и камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе, образованию запоров и опухолей. В кишечнике нарастают процессы гниения, развивается патогенная микрофлора, травмируется щёточная кайма. Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них - кальций.

Врачи с прискорбием отмечают критическое снижение уровня кальция в крови у детей. Если раньше он составлял 9-12 единиц (в норме), то сейчас не достигает и 3! Патогенные микроорганизмы проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови. Микробная, грибковая, вирусная, паразитарная флора с лёгкостью внедряется в организм. Нарушаются обменные процессы на клеточном уровне. Изменяется биохимический состав крови. В плазме крови появляется тина. Замедляется движение крови по сосудам, образуются микротромбы. Изнашивается лимфатическая система. Нервная ткань претерпевает всевозможные дистрофические изменения.

Ещё одно серьёзное заболевание - ацидоз, нарушение кислотно-щелочного баланса. Нарастают усталость, раздражительность, появляются быстрое физическое и умственное утомление, тошнота, горечь во рту, серый налёт на языке, гастрит, черные круги под глазами, боли в мышцах от избытка кислоты, потеря эластичности мышц. Организм борется с ацидозом, затрачивая массу энергии на восстановление кислотно-щелочного равновесия за счет самого себя, усиленно растрачивая важнейший щелочной резерв: кальций, магний, железо, калий, натрий. Изъятие щелочных минеральных элементов из костей скелета неизбежно приводит к их болезненной хрупкости, что является одной из главных причин остеопороза в любом возрасте.

И, наконец, анатомические нарушения. В норме сердце и лёгкие и нижележащие органы - желудок и печень, а также поджелудочная железа получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, которая является главной дыхательной мышцей, взлетающей до 4-го и 5-го межрёберья. При дрожжевом брожении диафрагма не достигает нужного объёма колебательных движений, занимает вынужденную позицию, сердце располагается горизонтально, нижние доли лёгких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами, деформированным кишечником. Часто желчный пузырь покидает своё ложе, изменяя даже форму. В норме диафрагма, совершая колебательные движения, способствует созданию присасывающего давления в грудной клетке, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и головы на очищение в легкие. При ограничении её экскурса процесс должным образом не происходит.

Всё это вместе способствует нарастанию застойных явлений в нижних конечностях, малом тазе, голове и приводит в итоге к варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам и к дальнейшему снижению иммунитета.

Достоин внимания опыт французского учёного Этьена Вольфа. Он в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В это же время 16 месяцев культивировалась в таких же условиях вне связи с живой тканью, опухоль кишечника. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли удваивался и утраивался в течение одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, стимулирующее рост раковых опухолей (газета “Известия”).

Нельзя обойти молчанием и такой вопрос. Куда исчезла мука из цельного зерна, из которой пекли хлеб наши предки? Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами. Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут выполнить то, что создано самой природой.

Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм. Рафинирование - процесс дорогостоящий, затратный, при этом убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи. Мука цельная не может долго храниться, но этого и не требуется. Пусть хранится зерно, а из него по мере надобности можно приготавливать муку.

Чтобы восстановить здоровье нации, нужно вернуться к выпечке хлеба с помощью дрожжей, существующих в самой природе, в хмеле, солоде. Хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины Bl, B7, РР; минеральные вещества: соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция, а также микроэлементы: золото, кобальт, медь, которые участвуют в образовании уникальных дыхательных ферментов.

Видимо, неслучайно хлебные колосья называют золотыми. Хлеб на хмелевой закваске даёт максимальный сокогонный эффект, т. е. активно извлекает из поджелудочной железы, печени, желчного пузыря ферменты и другие, необходимые для полноценного пищеварения вещества, улучшающие моторику кишечника. Человек, употребляющий такой хлеб, наполняется энергией, перестаёт болеть простудными заболеваниями, у него выправляется осанка, восстанавливается иммунитет.

Информация о вреде употребления хлебопродуктов из пекарских дрожжей медленно, но верно входит в сознание людей. Многие пекут хлеб сами. Начинают открываться мини- хлебопекарни. Этот недрожжевой хлеб пока дорог, но исчезает мгновенно. Потребности опережают предложение.

В Рязани по новой схеме начал работать хлебозавод, такое же производство имеется в Ногинске. Всё новое - хорошо забытое старое…

Альтернативные рецепты

ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ

1.Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях. Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу). В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.

2.Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы. Влажные, пророщенные зёрна пшеницы прессуют в лепёшки, затем подсушивают на открытом солнце, можно на горячем камне.

3.Пресные лепёшки и булочки на минеральной воде. Это наиболее экономичный способ, он прост и доступен каждому. Газированную воду можно приготовить в сифоне или купить любую щелочную минеральную воду. Просеять прокалённую муку. Развести минеральной водой. Сформировать лепёшки или булочки. Поместить их в предварительно разогретую печь.

4.Домашние дрожжи. Берут 100-200 грамм изюма, промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4-5-е сутки начнётся брожение, и можно ставит тесто. Оно должно быть душистым и некислым.

5.Дрожжи из сухого хмеля. Заливают хмель горячей водой (1:2) и кипятят в кастрюле. Если хмель всплывает, его топят в воде ложкой. Когда вода испарится настолько, что отвара останется вдвое меньше первоначального, его сцеживают. В остывшем тёплом отваре растворяют сахар (1 ст. ложка на 1 стакан отвара), смешивают с мукой (0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). Потом дрожжи ставят в тёплое место надвое суток для брожения. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Для приготовления 2-3 кг хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей.

6.Дрожжи из свежего хмеля. В эмалированную кастрюлю плотно закладывают свежий хмель, заливают его горячей водой и варят примерно 1 час, прикрыв крышкой. Затем отвар немного охлаждают и всыпают соли, сах. песку и 2 неполных стакана пшеничной муки. Вымешивают массу до гладкости, ставят в тепло на 36 часов, потом протирают пару очищенных варёных картофелин, смешивают с дрожжами и опять дают побродить в тепле день. Готовые дрожжи наливают в бутылки и плотно закрывают пробками. Расход таких дрожжей - четверть стакана на килограмм муки.

7.Солодовые дрожжи. Не мешает напомнить, что солод - это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое. 1 стакан муки и 0,5 стакана сах. песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Остужают, ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля.

Кто мешает нам проверить эту информацию? И приготовить хлеб или другую выпечку на предложенных заквасках или заквасках, которые нам доступны и/или больше нравятся?

Евдокимов Алексей, газета “Родовая Земля”
http://resept-shagi.ru/blog/43578333157/Eto-dolzhen-znat-kazhdyiy!-Hleb,-kotoryiy-ubivayet

Рубрики:

вкусняшки/выпечка хлеба

Комментарии (1)

Как поднять давление в домашних условиях

Среда, 10 Июня 2015 г. 07:16 + в цитатник

Артериальное давление у человека с возрастом меняется, поэтому необходимо знать, какие именно значения считаются нормой для каждой возрастной группы.

· для взрослого здорового человека давление должно быть 120/80;

· у детей до 12 лет давление может быть 100/60;

· для подростков характерно значение 110/70;

· для тех, кто старше 50 лет норма 130/80;

· для пожилых - 140/90.

Стоит отметить, что не все люди чувствительны к значению артериального давления. Если ваши показатели в течение нескольких лет ниже нормы, но при этом вы себя прекрасно чувствуете, то не стоит беспокоиться. Проверьтесь у врача на наличие различных заболеваний, чтобы исключить патологии организма, которые могут вызвать пониженное давление, и, если осмотр ничего не выявит, то и лечиться вам не надо.

Ниже нормы давление часто бывает у молодых девушек подросткового возраста. Им надо быть осторожнее и внимательнее прислушиваться к своему организму. Не следует перенапрягаться, чаще бывать на свежем воздухе, так как именно у них высока вероятность обмороков, вызванных резкими скачками давления.

Как поднять давление в домашних условиях

Если у вас резко опустилось артериальное давление, то вам могут помочь следующие способы:

Чашка чёрного кофе

Это наиболее известный способ, про который вы и сами наверняка слышали. Кофе помогает взбодриться и расширяет кровеносные сосуды. Больший эффект будет на тех людях, которые кофе пьют крайне редко или не больше, чем по одной чашке в день, так как организм может привыкнуть к кофеину при ежедневном употреблении в больших количествах, и давление в экстренном случае не повысится.

Сладкий крепкий чай

Желательно, чтобы чай был чёрный. Он также хорошо тонизирует организм, содержит кофеин и способствует повышению низкого давления.

Соль

Поднять низкое артериальное давление также может обычная поваренная соль. Варианты могут быть следующие: можно съесть что-то солёное (например, сало, солёные орешки, солёный огурец) или просто положить половину чайной ложки соли на язык и подождать, пока растворится.

Корица + мёд

Экспресс-средство, которое может помочь очень быстро и надолго. Заварите половину чайной ложки корицы в стакане горячей воды и добавьте туда столовую ложку мёда. Дайте настояться и остыть хотя бы на полчаса. Выпейте – скоро полегчает. Если вам не нравится вода с ароматом корицы, то можете съесть бутерброд: ломтик белого хлеба помажьте мёдом, а сверху посыпьте корицей.

Жирная еда

Это то, что противопоказано гипертоникам, но при пониженном давлении очень помогает. Только не увлекайтесь! Чрезмерное употребление жирной пищи может привести к ожирению и проблемам с сосудами.

Глюкоза

Носите с собой таблетки глюкозы – продаются в любой аптеке. Когда плохо себя почувствуете, съешьте пару штук. Также вам может помочь обычный сахар, который можно добавлять в напитки или рассасывать кубик рафинада на языке.

Точечный массаж

Массаж нужно делать для следующих точек или мест:

· Сверху вниз по сонной артерии.

· Надавливайте с силой на центр затылка.

· Массируйте двумя большими пальцами точку у основания черепа.

· Попросите кого-то помассировать плечи.

Коньяк

Не более 50 г один раз в день. Можете добавить в кофе или чай. Вместо коньяка можно взять красное вино - например, Кагор.

Как поднять давление. Профилактические методы

Советы довольно простые и многим известные, но не все к ним прислушиваются.

Чаще бывайте на свежем воздухе

Этим простым, казалось бы, советом многие пренебрегают. Прогулки в парке или лесу действительно помогают при данной проблеме. Организм насыщается кислородом

Делайте зарядку по утрам

Даже если вы не любитель спорта, делайте лёгкие упражнения по утрам в течение 10-15 минут. Разомните суставы, присядьте несколько раз, сделайте махи руками и ногами. Эту простую гимнастику может сделать каждый.

Если у вас сил побольше, то бегайте трусцой 2-3 раза в неделю утром или вечером хотя бы по 20 минут. Люди, ведущие подвижный образ жизни, реже страдают проблемами с давлением. Только не забывайте знать норму! При избыточных физических нагрузках давление может снизиться ещё сильнее.

Потребляйте в пищу больше мяса

Учёные выяснили, что у вегетарианцев давление практически всегда ниже, чем у тех, кто употребляет в свою пищу мясо. Если вы по каким-то причинам не можете заставить себя есть данный продукт, то включите в рацион больше животного белка: молочные продукты и яйца.

Обогатите свой рацион железом

Гипотония может сопровождаться нехваткой железа в крови, и для того, чтобы повысить низкое давление, ешьте больше продуктов, содержащих это вещество или принимайте специальные препараты. Делайте это осторожно – сначала сдайте анализ крови и проконсультируйтесь с врачом, так как повышенное содержание железа в организме – это также плохо.

Здоровый сон

Гипотоникам спать надо больше, чем всем остальным людям. Если вы привыкли спать по 4-5 часов по будням, а потом оставаться в постели до обеда на выходных, то срочно меняйте свой режим! Спать надо 8-9 часов. Проветрите комнату перед сном или прогуляйтесь по улице, почитайте книгу, посмотрите лёгкий фильм – это гарантия крепкого сна.

Контрастный душ и растирания жёсткой мочалкой

Этот метод способствует ускорению движения крови по сосудам и, соответственно, увеличению артериального давления. Кроме того, контрастный душ полезен для иммунитета, а растирания мочалкой – для красоты и подтянутости кожи.

Итак, теперь вы знаете, какое давление можно считать нормальным, как лечить гипотонию и чем поднять давление в экстренном случае.

Но всё же помните, лучше не заниматься самолечением, а проконсультироваться у врача, чтобы избежать неправильного диагноза и, как следствие, неправильного лечения.

Источник: rutvet.ru

Рубрики:

http://www.carina-forum.com/ricette/pies/quiches/0000003.php

Киш с грибами и шпинатом

Пятница, 22 Мая 2015 г. 10:18 + в цитатник

Рецепт, а именно сочетание шпината с грибами, новизной не отличается и знаком очень многим. О себе могу сказать, что нахожу комбинацию этих двух продуктов идеально сбалансированной по вкусу, поэтому часто использую в повседневном меню. Однако, рецепт этого киша выкладывают не из за грибов со шпинатом, а из- за очень вкусного теста, которое использовала для основы пирога. Это один из любимых рецептов теста такого типа, которое использую не только для выпечки пирогов, но так же и печенья, галет.

Киш с грибами и шпинатом

ТЕСТО

200 мл пшеничной муки
50 мл ржаной муки
¼ ч.л. пищевой соды
1 ч.л. сахар (по вкусу)
50 г холодного сливочного масла (порезанного кубиками)
½ ч.л. соль
1/3 ч.л. молотого черного перца (по вкусу)
200 мл кремообразного творога (сливочного сыра)
1-2 ст.л. молока

В небольшой миске смешать муку с содой, солью, сахаром и перцем. Добавить масло и кончиками пальцем растереть до крошкообразного состояния (смешать в блендере на режиме « Пульсант»). Добавить творог и молоко, замесить тесто (долго не вымешивать) и сформировать из теста шар.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в круг диаметром около 27 см Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму для пирогов диаметром 22 см (разъемная форма) покрыв дно и стенки формы. Поставить форму с тестом на 20 минут в холодильник.

НАЧИНКА

350 свежих шампиньонов (200 г консервированных, отцеженных от воды)
3 ст.л. сливочного масла
1 небольшая луковица (мелко порезать)
300 свежего шпината (порезать)
150 мл тертого сыра Чеддер
2 яйца
150 мл молока
Соль, молотый черный перец, шепотка мускатного ореха

Нагреть на среднем огне небольшую сковороду со сливочным маслом. Добавить лук и спассеровать в течение 1-2 минут. Добавить к луку порезанные пластинками грибы и, периодически мешая, подержать на огне, пока жидкость из грибов полностью не испарится (6-8 минут). Добавить шпинат, и перемешав пару раз, продолжать готовить еще в течение 2 минут. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, перемешать и снять с огня.
Вынуть из холодильника форму с тестом. Высыпать на дно половину тертого сыра и разровнять. Выложить сверху начинку из шпината и грибов и посыпать оставшимся сыром. В небольшой миске взбить яйца с молоком и залить пирог полученной смесью. Поставить в предварительно нагретую до 190-200 С духовку и выпекать в течение 35-40 минут до золотистого цвета. Остудить киш в течение 10 минут перед нарезкой. Сервировать пирог теплым или комнатной температуры

Для большего вкуса, если есть, добавить парочку белых грибов, предварительно замочив в воде, а затем порезав и обжарив с другими.
вкусно добавить чеснок, спассеровав с луком
вкусно добавить креветки
Вкусно добавить фету, короче все что тебе хочется и что надо утилизировать

Я в тесто кладу больше 1 ложки сахара, т.к. откровенно люблю сладковатое тесто с соленой начинкой, но а ты смотри уже по вкусу.
Из этого теста вкусное печень, но что бы сильно не крошилось, можно добавить 1 яйцо.
муку ржаную брала крупного помола. Может поэтому тесто получилось чуть хрустящим. очень понравилось. Если творог зернистый, то перетри его через сито.

Рубрики:

вкусняшки/грибное