Цитата сообщения irisha2464
Рыбка "Со сМаком "(МК от Елены Тюфекчи) !!!
![кулинария кулинария](http://s1.picage.ru/allimage/y2012/10-21/17592/2581010.jpeg)
Хочу поделиться своим любимым рецептиком приготовления рыбы. Рыбка «Со сМаком» получается бесподобной и просто тает во рту. Маковая корочка такая хрустящая, ароматная и безумно вкусная. Мак прекрасно приклеивается за счет белка к рыбе, не ссыпается и не отваливается. Рекомендую и хочу показать мастер-класс, где я буду готовить необыкновенное по вкусу рыбное блюдо.
Состав:
Филе рыбы (у меня форель) — 0,5 кг
Лимон — 0,5 шт (по желанию)
Мак — 50 г
Белок яйца — 1 шт
Соль
Перец
Приготовление:
Порезать филе рыбы на порционные кусочки, посолить, поперчить и замариновать в лимонном соке.
![кулинария кулинария](http://s1.picage.ru/allimage/y2012/10-21/17592/2581002.jpeg)
Взбить белок вилкой и вылить на тарелку, на другую тарелку насыпать мак. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в белок со стороны шкурки.
![кулинария кулинария](http://s1.picage.ru/allimage/y2012/10-21/17592/2581003.jpeg)
Затем той же стороной в мак.
![кулинария кулинария](http://s1.picage.ru/allimage/y2012/10-21/17592/2581004.jpeg)
Жарить в разогретом масле сначала со стороны панировки 3 минуты.
![кулинария кулинария](http://s1.picage.ru/allimage/y2012/10-21/17592/2581005.jpeg)
Затем перевернуть и обжарить другие стороны ещё по 3 минуты.
![кулинария кулинария](http://s1.picage.ru/allimage/y2012/10-21/17592/2581006.jpeg)
Рыбка готова и отлично подойдет к любому гарниру и овощам.
![кулинария кулинария](http://s1.picage.ru/allimage/y2012/10-21/17592/2581009.jpeg)
Всем приятного аппетита!!!
Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи
источник:
http://kuxaro4ka.ru