Российские ученые считают чеснок, морковь и кефир самыми действенными защитниками иммунной системы.

Защита организма – иммунитет, как известно, требует питания. Для того, чтобы ограждать человека от попадающих в него вирусов, бактерий, грибков и других болезнетворных микроорганизмов, иммунитет подпитывается определенным набором элементов, содержащихся в продуктах. Каких?

Растения: овощи и фрукты
Есть ряд растений – фруктов и овощей, чья слава убийц бактерий насчитывает столетия (а в некоторых случаях и тысячи лет). Чеснок и лук в обязательном порядке входили в рацион римской армии, в неограниченном количестве. Хрен, редька, лук, чеснок – всегда заготавливались для дальних странствий русскими мореходами. Примеров – масса. Разумеется, в древности люди не имели понятия о вирусах и болезнетворных бактериях, но в наблюдательности им отказать нельзя. Люди, употребляющие много и постоянно определенные продукты, не болеют. Воспользуемся этим!


Убийцы бактерий

Лук, чеснок, хрен, горчица, редька, острый перец типа чили выделяют фитонциды — вещества, по свойствам похожие на антибиотики. Они подавляют рост и размножение бактерий и вирусов. Причем, выделяют их не только при поедании, но и в окружающую среду. Что позволяет людям с нездоровым желудком просто нюхать едкие и острые овощи – эффект будет не намного слабее.

Фитонцидами богаты и ярко окрашенные фрукты: черника, черная смородина, вишня, темный виноград, малина. В сочетании с продуктами, богатыми полезными микроорганизмами, их эффект усиливается.

Склад витаминов

Главные витамины, повышающие устойчивость к болезням — «С» и «А». Есть растения-чемпионы про содержанию именно этих витаминов. Витамин «С» содержат цитрусовые, капусты (брокколи и брюссельская), смородина, шпинат и другая зелень. Витамин «А» и его провитамин — бета-каротин — в красных и оранжевых овощах и фруктах: моркови, персиках, хурме, сладком перце.

В желтых, солнечных ягодах содержится много витаминов А,С и Е. Они активизируют иммунитет в комплексе: предотвращают развитие инфекций внутри организма и обеспечивают красоту и здоровье кожи.

А в красных плодах шиповника содержится суточная норма витамина С и каротина, железа и магния. Эти вещества повышают уровень гемоглобина в крови и тоже укрепляют защиту организма.

Грибы

В качестве средства для поднятия иммунитета также используют гриб «восточного происхождения» — шиитаке. Содержащиеся в нём особые вещества (лентиан и др.) помогают восстанавливать силы при хроническом переутомлении, уничтожают практически любую вирусную микрофлору, замедляют и ограничивают рост раковых опухолей, повышают физическую и сексуальную силу.

Крупы и бобовые

Как ни странно, но в отходах при производстве пшеничной муки – отрубях, содержится масса полезных для иммунитета вещей. Отруби содержат комплекс витаминов B1,В2, В6, PP, макро- и микроэлементы: калий, магний, хром, цинк, медь, селен. В 100гр. пшеничных отрубей 130ккал. Плюс к этому они подавляют аппетит, способствуя похудению.

Из круп наиболее полезны для повышения иммунитета гречка и овсянка. Они наименее из всех круп насыщены неполезным крахмалом и наиболее – полезными элементами.

И, разумеется, 1-2 раза в неделю делайте себе блюда с бобовыми: горохом, фасолью, чечевицей. Они дают вашему организму полноценный белок.

Кисломолочные продукты
Кефир, свежий йогурт, простокваша, мацони, айран поставляют в желудок полезные микроорганизмы и помогают устойчивости здоровой микрофлоры. А ведь желудок – иммунный орган, и свой вклад в общую сопротивляемость вносит.

Однако, обратите внимание: желудку помогают свежие микроорганизмы, а не сладкая белая субстанция, которая может на солнце не прокисать месяцами. Лучше покупать обычный, не пафосный кефир, или делать его самому. Ведь для иммунитета бренды не значат ничего, а наличие живых бифидо- и лактобактерий - все.

Источник белка
Как это ни печально, но жирная свинина с бараниной иммунитет вам не поднимут. Так что шашлык – не наш герой. Зато постная молодая говядина и индейка отлично вольются в общий укрепляющий рацион.

Очень важны для иммунитета полиненасыщенные жирные кислоты, которые сейчас известны многим под общим названием «Омега-3». Продукты, содержащие это вещество — прежде всего, жирная рыба холодных морей: сельдь, тунец, палтус, лосось.

Еще диетологи рекомендуют устриц. Но, сами понимаете, устрицы в России – не слишком народный продукт. Хотя, очень полезный и вкусный. Устрицы — склад цинка, который очень хорош при защите организма против холодов и гриппа. Цинк улучшает функцию помощи Т-клеткам, которые играют важную роль в обнаружении инородных антигенов и приведения в готовность других клеток иммунной системы. Даже умеренный дефицит цинка может оказать неблагоприятные эффекты на иммунную систему.

Растительные масла
В период укрепления иммунитета попробуйте готовить блюда с применением таких масел, как тыквенное, ореховое, виноградное, кедровое – обязательно первого холодного отжима. Как правило, стоят эти продукты недешево, зато нет им равных в количестве «Омега-3». С другой стороны, воспринимайте покупку такого масла как приобретение необходимого лекарства. По большому счету, так оно и есть.

Мёд и продукты пчеловодства
Мёд легко усваивается организмом и комплексно повышает иммунитет. Благодаря содержащимся в нём витаминам группы В, он налаживает работу желудка, успокаивает нервы и улучшает сон. а ещё мёд - природное обезболивающее: при простуде он смягчит горло и облегчит кашель. Ешьте мёд просто так или с тёплым зеленым чаем.

При отсутствии аллергии на продукты пчеловодства, стоит пользоваться цветочной пыльцой. Это прекрасное средство для поднятия иммунитета: профилактики простуды и гриппа, но она также нормализует кровяное давление, повышает гемоглобин, налаживает работу кишечника, восстанавливает организм после перенесённых болезней и при стрессовой ситуации.

Напитки
Чай (особенно зеленый) — наиболее часто потребляемый напиток в мире, после воды. Он богат полифенолами, растениями антиоксидантами, а так же рядом других химических веществ, которые помогают в защите организма против холода или гриппа.
______________________________________________________________________
Отличный сайт регистрация кандидатов в депутаты. Благодаря этому сайту я узнала много интересной и полезной информации. Советую посетить сайт, и вы останетесь довольны. Приятного просмотра.

Приближается Новый год. К праздничному столу приготовим вкусные салаты. Пополняйте свою коллекцию рецепты салатов. Почаще просматривайте наши рецепты салатов с фото, готовьте и пусть салат, приготовленный Вами, будет самым оригинальным!
Салат "Елочка".

Что понадобится:

3 картофелины

3 яйца

1 луковица

1 морковь

200 г ветчины

1 - 2 соленых огурца

150 г твердого сыра

250 г майонеза

Кусочек красного перца

Укроп

Клюква

Соль по вкусу.



Что делать:

1. Картофель отварить, остудить, нарезать небольшими кубиками.






2. Яйца тоже отварить и нарезать кубиками.








3. Морковь отварить, нарезать кубиками.







4. Огурцы и лук мелко нарезать.








5. Ветчину также нарезать кубиками.








6. Сыр натереть на крупной терке.








7. Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, перемешать, заправить майонезом.







8. На плоском блюде сформировать горку, утрамбовать ее поплотнее, чтобы салат держал форму.







9. Салат украсить веточками укропа и клюквой. Из перца вырезать звезду, протыкнуть ее зубочисткой и вставить на верхушку салата.

Дорогие друзья! Хочу поделится с вами еще одним очень замечательным рецептом пирога. Так уж получилось, что последнее время я больше выкладываю рецептов десертов и выпечки. Но пока сезон яблок, груш и других полезных фруктов и ягод, хочется порадовать всех вкусностями. Так вот: творожно-яблочный пирог. Получилось, что испекла я его вчера вечером, а так как на ночь кушать вредно, особенно мучное и сладкое, то мои домочадцы попили чаю с пирогом, а мама (то бишь я) решила насладится пирогом сегодня утром. Но увы! Ночью поработали "мыши" и от пирога остались только вкусные крошки. Хотя нет, маленькие "мышки" и большой мыш-папа все же проявили заботу и оставили ма-а-аленький кусочек маме. Так что говорить насколько вкусным получился творожно-яблочный пирог я не буду. Лучше попробуйте его сами.

Вам понадобится:

2 стакана муки

100 г сметаны

4 яйца

1,5 стакана сахара

200-250 г маргарина (или масла)

1 пакетик разрыхлителя

0,5 кг творога

1 кг яблок

молотая корица

Пирог получается довольно большой, поэтому я брала всего половину от этой порции (но потом пожалела).



Отделите белки от желтков, 3 желтка разотрите с 0,5 стакана сахара, добавьте предварительно размягченный маргарин, разотрите. Введите муку, разрыхлитель, хорошо перемешайте, добавьте сметану и вновь перемешайте. Тесто скатайте в шар и поставьте в холодильник на 30 минут. Творог соедините с 1/3 стакана сахара и 1 желтком. Взбейте блендером. Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте на противне, сделайте бортики. Выложите творожную начинку, на нее - яблоки. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. Белки взбейте с оставшимся сахаром и выложите на пирог. Вновь поставьте в духовку на 5-7 минут. Дайте творожно-яблочному пирогу остыть и...

Приятного аппетита!

http://giznyata.ru/bluda/tvorozhno-yablochnyj-pirog-video-recept

Кабачковый пирог с капустой и сосисками

Рецепты: Выпечка
Лeгкий в приготовлении, экономный, мягкий и вкусный пирог. Во всяком случае, мои уплетали за обе щеки. Я с криком "Дайте хоть сфотографировать" отвоевала кусочек. В общем, кого заинтересует, пробуйте.

Ингредиенты: кабачок, яйцо, мука, разрыхлитель, соль, капуста, лук, сосиски.

•Кабачок (средний) — 1 шт
•Яйцо — 1 шт
•Мука (В зависимости от "сочности" кабачка. Тесто должно быть, как для оладьев)
•Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
•Соль (по вкусу)
•Капуста (для начинки, произвольно)
•Лук (для начинки) — 1 шт
•Сосиски (для начинки) — 2 шт


Заранее готовим начинку, т. е. слегка обжариваем капусту с луком. В готовую начинку добавляем порезанные небольшими полосками сосиски.
Натираем кабачок на мелкой тeрке, и, не отжимая сок, смешиваем с яйцом, разрыхлителем и солью. Затем всыпаем муку, чтобы тесто было, как на оладьи.
Далее всe до безобразия просто: выливаем половину теста на смазаную форму, выкладываем начинку и заливаем сверху оставшимся тестом, и в духовку на 40 -50 минут.
Разрезать пирог немного остывшим (если хватит терпения дождаться).