Тесто дрожжевое - бесподобное |
Дневник |
Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"!
Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи.
Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт (вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени :), но когда мама моя (женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей), попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт... я решила, что нужно и вам показать.
Уверена, что многим он пригодится!
|
Тесто"Незабвенное хрущевское(французское)" |
Фигурные изделия из хрущёвского теста
У этого теста есть правильное название "Французское", в России рецепт этого теста появился после войны, название "хрущевское" появилось благодаря Анне Григорьевне Дышкант, личной поварихе Хрущева.
Чтобы это тесто "играло", лучше использовать прессованные дрожжи.
|
Пасхальные ” Расписные куличи” |
МК от Елены
|
Французское тесто |
Серия сообщений "Кексы и сладкие пироги":
Часть 1 - Творожный пирог с ананасами
Часть 2 - Вишневый пирог
...
Часть 11 - Пирог "Венецианская безделушка"
Часть 12 - Торт Капрезе/Torta Caprese
Часть 13 - Французское тесто
Часть 14 - До чего необычное пирожное
Часть 15 - Яблочный пирог от Шулы Модан
...
Часть 18 - Сливовый пирог-перевертыш
Часть 19 - Яблочный пирог - Шарлотка
Часть 20 - Новая Шарлотка или пирог Татэн с карамельным сиропом
Серия сообщений "Блины и оладьи":
Часть 1 - Французское тесто
|
Александрийское тесто (для куличей) |
Кухонные секреты для теста. Рецепт
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
|
Сдоба |
Любите ли вы пироги так, как люблю их я? Вот эта самая любовь к пирогам и привела меня к удивительным шедеврам Валентины, которая живет в Германии. Этими дивными творениями просто невозможно не восхищаться. Представляю, как вкусно их есть. Итак, предлагаю вам посмотреть фоторепортаж шедевральных пирогов, а заодно и рецепты сдобы подсмотреть, наверняка, такие испечь захочется.
РЕЦЕПТ СДОБЫ
Нам понадобится:
0,5 литра молока;
70 грамм дрожжей;
4 яйца;
150 гр. сливочного масла;
1 столовая ложка свиного жира или 2 ст. ложки растительного масла;
2 стакана сахара;
10 стаканов муки;
цедра, ваниль.
|
| Страницы: | [1] |
