Пирожки из вкусного и воздушного теста. Можно приготовить с любой начинкой!



Ингредиенты:

Для теста:

сыворотка — 600 мл,
дрожжи свежие — 40 г
вода — 400 мл
сахар — 3 ст. ложки
растительное масло — 3 ст. ложки,
соль, щепотка
мука — 9,5 ст.

Дополнительно:

отварные яйца — 4-6 шт.
зеленый лук — 2 пучка
перец, по вкусу
соль, по вкусу

Приготовление:

Смешиваем дрожжи с сахаром и щепоткой соли.

Соединяем сыворотку с растительным маслом и добавляем дрожжи с сахаром.

Даем подойти.

Добавляем в поднявшуюся опару всю муку. Замешиваем и накрываем пленкой.

Убираем тесто в холод на пару часов.

Затем достаем тесто даем чуть-чуть подойти.

Раскатываем тонко тесто и нарезаем порционно, выкладываем начинку и лепить пирожки любой формы.

Жарим пирожки во фритюре.

Приятного аппетита!
Источник