Бюджетный и вкусный заливной пирог с капустой.
Нежное, мягкое тесто и сочная, вкусная начинка.



Ингредиенты:

Мука пшеничная — 100 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложка
Яйца — 2 шт.
Капуста — 200 г
Соль, специи — по вкусу
Укроп — небольшой пучок

Рецепт приготовления

В глубокую емкость вбиваем яйца.

Взбиваем и добавляем сметану и специи (у меня смесь перцев: черный перец 1/4 ч. ложки + паприка 1/4 ч. ложки).

Солим по вкусу и взбиваем венчиком, до однородной массы.

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в яичную смесь, за несколько подходов.

Венчиком перемешиваем и вымешиваем тесто.

Тонко шинкуем капусту и кладем в отдельную миску.

Рубим мелко укроп, добавляем в капусту.

Все подсаливаем и перемешиваем. Начинка готова.

Дно формы для выпечки (у меня разъемная форма, диаметром 18 см) застилаем пергаментной бумагой.

Смазываем бока и дно формы растительным маслом.

Затем, выливаем в форму половину готового теста и распределяем по дну.

Кладем на тесто начинку из капусты, разравниваем.

Заливаем остатком теста и тоже разравниваем.

Разогреваем духовку до 200° C и выпекаем пирог 35-40 минут.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Готовый пирог достаем из духовки и остужаем 20-25 минут.

Освобождаем от формы и угощаем родных.

Приятного аппетита!
Источник