Суббота, 24 Августа 2024 г. 21:01
+ в цитатник
Конфеты "Птичье молоко"
![konfetj-ptiche-moloko_1474624007_0_max (700x433, 24Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/873/162873718_konfetjptichemoloko_1474624007_0_max.jpg)
Ингредиенты:
Молоко (концентрированное молоко – 1 банка) 1 ст.
Сок (фруктовый или ягодный) 1 ст.
Шоколад 100 г
Желатин 10 г
Сметана 3 с.л.
Способ приготовления
Для начала замачиваем желатин в одной столовой ложке любого сока – по вашему вкусу.
Далее, по истечении одного часа, вливаем в уже разбухший желатин один стакан того же сока и отправляем в кастрюльке на медленный огонь. Помешиваем желатин, не останавливаясь. Держим на плите до тех пор, пока он полностью не растворится. Далее убираем кастрюлю с огня и даем ей остыть.
После в остывший желатин вливаем концентрированное молоко и взбиваем венчиком при этом – до пены. Разливаем полученную массу по подготовленным формочкам (можно использовать формы для маффинов или кексов).
Убираем в холодильник на шесть часов (не в морозильник!). Конфеты должны находиться в умеренном холоде, не чрезмерном. Достаем конфеты из форм.
На водяной бане растапливаем плитку шоколада, добавив в нее сметану. Доводим до однородного состояния, постоянно помешивая. Даем слегка остыть, а после заливаем наши конфеты шоколадом с обеих сторон.
Сначала с одной стороны заливаем, ставим в холодильник. После переворачиваем, заливаем с другой стороны и ставим в холодильник.
Источник
Метки:
кулинария
рецепты
сладости
десерт
конфеты
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-