Слоеный пирог, как хачапури: Вкуснейшая начинка из сыра



Ингредиенты:

Для теста:

Вода — 1 стакан;
масло или маргарин — 200 г
яйцо — 1 штука;
соль — щепотка;
сахар — 1 ч.л.;
мука — 700-800 г

Для начинки:

Творог — 200 г;
сыр твердый — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
по желанию зелень;
масло сливочное — 50 г.

Приготовление:

Воду подогрейте. Маргарин или масло растопите.

Смешайте воду, растопленный маргарин, яйцо, щепотку соли, сахар и муку.

Муку вводите постепенно, может уйти разное количество. Но тесто очень покладистое, на его замес уйдет не более 5 минут.

Затем творог смешайте с натертым на терке сыром, добавьте яйцо, немножко соли по вкусу.

Тесто разделите на две части, и раскатайте, обе части в пласт, на присыпанном мукой столе.

Противень смажьте маслом, выложите один слой теста, затем начинку из сыра и творога. Сверху просто небольшие кусочки масла.

Накройте второй частью теста. Защипните края. Сделайте на тесте надрезы, как бы нарезая его на квадратики.

Выпекайте слоеный пирог в духовке при температуре 200-220 градусов 20-25 минут. Верх смажьте молоком или яйцом.

Готовый пирог вкусный, когда горячий и когда холодный!
Приятного аппетита!
Источник