Клубничный десерт "Панакота"



Ингредиенты:

250 мл сливок 33%
150 г клубники
12 г быстрорастворимого желатина
50 г сахара

Приготовление:

Желатин замочи в небольшом количестве воды (30-40 мл).

Клубнику вымой, удали плодоножки и пробей в блендере.
Клубничное пюре процеди через сито.

Затем доведи до кипения, но не кипяти. Всыпь в пюре сахарный песок, перемешай.

Немного подогрей сливки и закинь к ним желатиновую кашицу, размешай до полного растворения желатина.

Соедини клубничную и сливочную массу.

Полученную панакоту разлей по силиконовым формочкам и убери в холодильник до полного застывания.
Источник