Как правильно варить булгур



Булгур хорошо сочетается практически со всем. Крупу нужно хорошо промыть и варить в воде с пропорциями 1:2. Вкуснее, если предварительно булгур обжарить
Булгур – одна из самых известных круп во всем мире и очень многие выбирают его для ужина. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, курицей и овощами. Из него готовят разнообразные салаты и закуски.

И чтобы булгур получился рассыпчатым, его следует предварительно обжарить на растительном или сливочном масле и только потом залить водой.

Ингредиенты:

1 стакан булгура;
2 стакана воды;
2 ст. л. растительного или сливочного масла;
1 ч. л. соли без горки.

Как приготовить:

На дно кастрюли с толстым дном налейте растительное масло, нагрейте его.
Выложите булгур.
Помешивая, обжарьте его до легкого орехового аромата 2 минуты.
Медленно залейте обжаренный булгур кипящей водой. Посолите по вкусу и перемешайте.
После закипания уменьшите огонь до минимума и варите около 20-30 минут.
Источник