Вкусное, ароматное печенье и очень красивое.



Ингредиенты:

220 г универсальной безглютеновой муки
100 г сиропа топинамбура
60 г кокосового или тростникового сахара
40 г растительного масла (у меня виноградное, можно кокосовое)
40 мл кокосового молока
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
Молотая корица

Приготовление:

Соединить муку, сахар, соду, разрыхлитель и корицу.
Добавить сироп, молоко и масло.
Перемешать и замесить однородное тесто.
Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на час (можно на ночь).
Если тесто липнет к рукам, добавить ещё немного муки.

Присыпать стол мукой и раскатать на нём тесто.
Вначале обычной скалкой, а затем узорной скалкой.

Вырезать печенье и разложить его на застеленный пергаментом противень.

Выпекать печенье при температуре 180 °C в течение 5-8 минут (ориентируйтесь по своей духовке!)
Горячее печенье будет довольно мягким.
Оно станет твёрже, когда остынет.
Источник
Больше полезных рецептов для красоты и здоровья.