Вкуснейшие капкейки "Красный бархат"
|
|
Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 18:34
+ в цитатник
ВКУСНЕЙШИЕ КАПКЕЙКИ "КРАСНЫЙ БАРХАТ".
![cG9xkecBAfM (570x700, 142Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/152/521/152521642_cG9xkecBAfM.jpg)
Ингредиенты на 18 шт.:
Кексы:
2 яйца,
150 г сахара,
120 г растительного масла,
150 г жирного кефира,
240 г просеянной муки,
1 ч.л. какао,
1 ч.л. разрыхлителя,
1/2 ч.л. соды,
красный краситель,
соль на кончике ножа.
Крем сливочно-сырный:
150 г жирных холодных сливок (35-38%),
100 г сахарной пудры,
400 г сливочного сыра (из холодильника или комнатной температуры не важно),
экстракт ванили капелька.
Как приготовить:
Кексы:
Сухие ингредиенты смешать и отставить в сторонку.
Яйца с сахаром взбить на максимальной скорости минут 5-7.
Немного убавить скорость и продолжая взбивать влить растительное масло. Всё тщательно смешать.
Затем всыпать сухую смесь и влить кефир.
Всё хорошенько перемешать на небольших оборотах 1 минуту.
В готовое тесто добавить красный краситель.
Разложить тесто по капсулам и выпекать при 175*C, 15-25 минут (зависит от духовки).
После выпекания остудить. При желании можно начинить ягодной начинкой.
Крем сливочно-сырный:
Все ингредиенты взбить миксером в устойчивый крем.
Переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить кремовые шапочки на капкейки.
Источник
Метки:
кулинария
рецепты
сладкая выпечка
кексы
Процитировано 7 раз
-
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-