Кекс на кефире зебра



ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца – 4 мелких (до 50 г каждое) или 3 шт. крупных (до 70 г каждое)
сахар – 160 г
ванильных сахар – 10 г
щепотка соли
кефир – 200 мл
сливочное масло – 100 г
мука – 200 г
разрыхлитель – 10 г
какао – 10 г
форма для кекса 27,5/8,5

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйца взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром буквально минутку.

Вливаю растопленное, остывшее сливочное масло.

Муку смешать с разрыхлителем для теста и смешать с жидкими ингредиентами.

Все быстро объединить миксером и влить кефир.

Затем тесто разделить на две равные части.

В одну часть всыпать какао порошок и перемешиваю.

Форму для кекса застелить пергаментом и начинаю формировать кекс.

На дно вылить сначала 2 ст.л. ложки светлого теста, сверху вылить 2 ст.л. темного теста и продолжить пока не закончится тесто.

Выпекать при температуре 180*С на среднем уровне минут 30-40.

Готовность проверить деревянной палочкой.

Она должна выходить сухой, без остатков сырого теста.
Источник