Рецепт постного майонеза из Свято-Елисаветинского Монастыря



Для приготовления 1 порции майонеза вам понадобятся:

1 стакан муки;
2 стакана воды;
3 столовые ложки лимонного сока;
1 столовая ложка горчицы;
1 чайная ложка соли;
2 чайные ложки сахара;
150 граммов растительного масла.

Способ приготовления:

Муку разбавьте водой и хорошенько вымешивайте, чтобы не было комочков.
Затем поставьте на огонь и доведите до кипения, также непрерывно помешивая, дабы не образовалось осадка.
После остудите, добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько взбейте.
Растительное масло нужно добавлять последним.
Вливайте его понемногу, не переставая взбивать заваренную муку до образования однородной массы.
Готовый майонез можно использовать для заправки салатов либо употреблять как соус.

Приятного аппетита!
Источник