Варенье из абрикосов с цедрой лимона



Ингредиенты:

•Абрикосы — 2 кг
•Сахар — 2 кг
•Вода — 100 мл
•Цедра 1/2 лимона

Приготовление:

Абрикосы разрезать на половинки.

В кастрюле нагреваем воду, добавляем сахар и перешиваем до растворения сахара, доводим до кипения и кладем абрикосы.

Кипятим примерно 5 минут, снимаем с огня и оставляем до полного остывания.

Затем опять кипятим 5 минут, остужаем….и так варим 3-4 раза. В последнюю варку к абрикосам добавляем цедру, кипятим…

Определяем готовность варенья: капля сиропа не должна расплываться на тарелке.

Горячее варенье разливаем в банки и закатываем.

Приятного аппетита!
Источник