Отрывной яблочный пирог.
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (604x453, 77Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641433_Otryvnoyyablochnyypirog.jpg)
Отрывной яблочный пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный.
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко — 150 мл.
Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 50 гр.
Мука — 370 гр.
Начинка:
Яблоки — 3 шт. (небольшие)
Сахар тростниковый — 40 гр.
Корица — ½ ч.л.
Растительное масло — для смазки формы
Приготовление:
1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.
2. Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.
3. Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.
Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется).
4. Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 минут, до румяности.
Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (1) (604x453, 53Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641437_Otryvnoyyablochnyypirog__1_.jpg)
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (2) (604x453, 54Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641438_Otryvnoyyablochnyypirog__2_.jpg)
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (3) (604x453, 34Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641439_Otryvnoyyablochnyypirog__3_.jpg)
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (4) (604x453, 48Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641440_Otryvnoyyablochnyypirog__4_.jpg)
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (5) (604x453, 55Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641443_Otryvnoyyablochnyypirog__5_.jpg)
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (6) (604x453, 54Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641446_Otryvnoyyablochnyypirog__6_.jpg)
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (7) (604x453, 58Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641448_Otryvnoyyablochnyypirog__7_.jpg)
![Otryvnoy-yablochnyy-pirog (8) (604x453, 46Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/641/135641449_Otryvnoyyablochnyypirog__8_.jpg)
Приятного аппетита!
Источник