Мягкое печенье



Ингредиенты

мука 300 г
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 0,5 ч. л.
мука для начинки 0,5 стаканов
масло сливочное в начинку 65 г
масло сливочное в тесто 125 г
сметана 125 г
ванильный сахар 1 ч. л.
сахар в начинку 120 г

Способ приготовления

В просеянную муку добавляем рубленое сливочное масло, растираем в крошку. Добавляем яйцо, сметану, разрыхлитель и ванильный сахар. Замешиваем мягкое тесто, если необходимо добавляем муки. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 15 минут.



Делаем начинку: смешиваем муку с сахаром , добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.



Тесто разделяем на 2 части, из каждой раскатываем прямоугольник, толщиной примерно 3-5 мм, смазываем начинкой и сворачиваем рулетом.



Рулет разрезаем на кусочки.



Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем кусочки рулета.



Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.



Приятного аппетита!
Источник