Необычные и вкусные котлеты «Экономные»



Ингредиенты для котлетного фарша:

500 г фарша
1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
0,5 ст. молока
2 яйца
1 луковица средняя
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для фарша, лук мелко нарезаем. Перемешиваем.

Формируем из фарша овальную лепешку. Кладем один большой брусочек картошки. Заворачиваем картошку в фарш, хорошо скрепляя края.




Обжариваем котлеты на растительном масле до румяной корочки.



Выкладываем котлеты в форму.

Для подливы: из кастрюли, где жарились котлеты, отливаем все масло, и жарим пол головки репчатого лука, затем добавить чуть больше пол стакана воды. В отдельный стакан наливаем половину холодной воды, добавляем 1 ст.л. муки, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавить 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешать и влить в кастрюлю, где тушится лук.

Перемешиваем, солим и выливаем в форму сверху котлет.



Запекаем при 180-200 С. Через некоторое время котлеты перевернуть.



Источник