Рисовая запеканка с фаршем в духовке



Ингредиенты:

1,5 стакана риса;
3 стакана воды;
200 грамм твердого сыра;
400 грамм мясного фарша;
3 яйца;
2 столовых ложки майонеза;
1 луковица;
1 морковь;
1 чайная ложка куркумы;
1 столовая ложка приправы для фарша;
растительное масло;
соль.



Как приготовить запеканку в духовке

Промываю и отвариваю рис. Когда вода закипит, добавляю ложечку куркумы и соль. Убавляю нагрев и томлю его на слабом огне до полной готовности. Чем лучше разварится, тем лучше для получения превосходного результата.



Нарезаю овощи. Правильно будет, если они станут походить на морковные кубики и луковые квадратики.



Обжариваю лук с морковкой на растительном масле.



В мясной фарш всыпаю вышеупомянутую приправу и перемешиваю.



Обжариваю овощи с фаршем до готовности.



В остывший рис добавляю майонез. Как альтернативу можно использовать сметану. Но альтернатива всегда ей и останется.



Сюда же вбиваю яйца и перемешиваю ингредиенты.



Затем смазав форму маслом, выкладываю слой рисовой смеси, на которой располагаю фарш с овощами.



Натираю сыр. Посыпаю им слой из фарша.



Далее опять укладываю рисовую массу.



В заключение сборки кулинарного изделия посыпаю его сверху сыром.



Ставлю рисовую запеканку с мясным фаршем в духовку, разогретую до 190 градусов. Степень готовности определяю по золотистой корочке, образовавшейся на сыре. Запаситесь терпением примерно на 30 минут и тогда ваши ожидания найдут для себя оправдания.


Источник