Быстрый завтрак – яичный пай



Яичный пай – это отличный завтрак.

Сытный, вкусный и такой знаете, основательный, что ли. Ну, как и положено быть завтраку, если предстоит тяжелый день и обед в скором времени не предвидится.

Хотя, на самом деле это не совсем правильно названо «пай», ведь пай – это пирог. А у нас что-то похожее на омлет. Но почему-то в кулинарных книгах это названо яичным паем.

Для приготовления яичного пая понадобятся такие продукты:

– жменька жареных грибов
– 4 яйца
– ¾ стакана молока
– небольшой пучок шпината
– смесь перцев
– молотая паприка
– соль
– пару кусочков вчерашнего хлеба
– 150 г твердого сыра
– растительное масло – совсем чуток
– и чуток укропа и петрушки – буквально несколько веточек

Процесс приготовления

В глубокую мисочку вбить яйца. Влить молоко.



Посолить, поперчить, положить молотую паприку. Перемешать венчиком хорошенько.




Листики шпината нарезать.



Нарезать укроп с петрушкой. Добавить к яичной массе.





Кусочки вчерашнего хлеба нарезать кубиками. Вместо хлеба вполне можно использовать и сухарики. Но этот ингредиент должен быть обязательно, так как хлеб (сухарики) составляют основу яичного пая.
Нарезать (не очень мелко так) сыр. И это тоже необходимо сделать, ведь сыр должен хорошо чувствоваться
уже в готовом пае.



Выложить вешенки жареные.



Затем добавить нарезанный хлеб и сыр.



Перемешать и оставить минуты на 3.



В сковороде разогреть растительное масло. Вылить будущий пай. Накрыть крышкой, сделать огонь минимальный и оставиьб его в покое минут на 10-12.




Вот и все, яичный пай готов!


Источник