Пирог с консервированной рыбой



Ингредиенты

тесто:

сливочное масло 180 г
сметана 10–20% 10 ст.л.
мука 300–350 г
разрыхлитель 2 ч. л.
соль 1 ч. л.

начинка:

горбуша или сайра в масле 3 банки по 185 г
зелень
заливка:
яйца 3 шт.
сметана 10–20% 200 г
мука 2 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Сметану смешиваем с размягченным сливочным маслом и солью.



Шаг 2 Добавляем разрыхлитель и просеянную муку, замешиваем не очень крутое тесто.



Шаг 3 Горбушу разминаем вилкой, добавляем мелко порезанный зеленый лук. Перемешиваем.



Шаг 4 Тесто раскатываем, выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, делаем бортики.



Шаг 5 На тесто выкладываем рыбу, разравниваем.



Шаг 6 Яйца взбиваем со щепоткой соли, добавляем сметану и муку. Хорошо перемешиваем.



Шаг 7 Заливаем пирог и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.



Приятного аппетита!
Источник