Картофельная запеканка с шампиньонами и куриным филе



ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе куриное 700 г
шампиньоны 600 г
сливки 400-500 мл
сыр твердый 200 г
картофель 3-4 шт.
лук репчатый 2 головки
перец черный молотый
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное филе нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковородке с растительным маслом.
Жарить минут 10. Переложить мясо в миску.
Шампиньоны тоже порезать, можно пластинками, можно кубиками.
Выложить их на ту же сковороду и обжарить.
Лук порезать и обжарить либо вместе с грибами, либо отдельно на той же сковородке.

2. На крупной терке натереть очищенный картофель. Добавить соль, перец. Выложить картофельную массу в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху на картофель уложить ровным слоем куриное филе, потом выложить слой грибов, а затем лука. Полить запеканку сливками и поставить в духовку на 30 минут, запекать при 180 градусов.

3. Натереть сыр.
Через 30 минут приготовления картофельной запеканки с шампиньонами и куриным филе вынуть форму, посыпать сыром и поставить еще на 10 минут.
Источник