Кулинарная миниатюра. Варим борщ!
![130604125220 (635x450, 27Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/131/121131420_130604125220.jpg)
Что нам необходимо:
1. Глина белая
2. Салфетки влажные
3. Кисточка для нанесения лака
4. Лезвие
5. Деревянное яйцо
6. Фимо гель - жидкая пластика
7. Пилочка (надфиль)
8. Шило
9. Лак
10. Сухая пастель (цвет соуса и свеклы)
11. Краска акриловая
12. Глина разных цветов для картошки, морковки, капусты, свеклы, лука, мяса, петрушки.
13. Паста – машина либо что-то для раскатки пласта глины - бутылка, флакончик из-под лака и т. п.
1. Делаем кастрюльку, можно взять и готовую посуду, но лично у меня такой нет, мне проще сделать.
Хорошо разминаем кусочек глины, чтобы не осталось пузырьков
Раскатываем пласт и кладем на яйцо, приглаживая края.
Отрезаем лезвием лишнее.
Формируем донышко.
Влажной салфеткой разглаживаем кастрюльку, убираем все ворсинки и пыль. Ещё раз отрезаем всю лишнюю глину, которая появилась после разглаживания.
![130604122330 (635x427, 14Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/131/121131541_130604122330.jpg)
Делаем ручки, аккуратно приглаживаем место стыка ручки и кастрюльки.
![130604122335 (635x473, 18Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/131/121131672_130604122335.jpg)
Дополнительно смазываем стык гелем для надежности. Запекаем прямо на яйце.
2. Готовим овощи, я использую те же продукты, что и при готовке настоящего борща, если у кого-то другие ингредиенты, то можно использовать и их. Мой рецепт: картошка, морковь, капуста, свекла, лук зеленый, мясо куриное, петрушка, соус красный. Поэтому берем глину соответствующих цветов.
Важно не просто нарезать кусочки глины, а сделать форму овощей и потом только нарезать. Обычно я делаю овощи, потом кладу в печку на минут 10 и по горячему режу, чтобы сохранить нужную форму. Цвет капусты получается путем смешивания салатового и белого цветов глины. Делаем тоненький пласт - полосочку и сворачиваем в хаотичном положении, чтобы напомнило срез капусты, так и нарезаем.
На фото капуста, свекла, морковь, картошка, лук (в трубочке, которую мы потом нарежем) и мясо.
Петрушку мы наскребем уже в кастрюльку, там же будем сразу размешивать соус.
Иногда у меня остаются уже готовые нарезанные овощи, которые я использую на следующий борщ.
3. Пока мы подготовили овощи, уже запеклась кастрюлька, снимаем с яйца, остужаем, берем пилочку и отшлифовываем все неровности. Иногда на внутренней стороне кастрюльки остаются следы от дерева, но это не страшно, ведь мы всё покроем борщом
Теперь мы берем кусочек глины и покрываем дно, оставляя примерно 0,5-0,7 см от края, для того, чтобы наполнить бульоном и овощами.
Наливаем гель, не доходя пару миллиметров до края.
Натачиваем сухую пастель прямо в кастрюльку
и размешиваем с гелем, у нас должен получиться цвет борща.
Теперь потихоньку начинаем добавлять овощи, по порядку распределяя по всей поверхности – картошку, морковку, свеклу.
После - мясо, капусту, лук и крошим петрушку. Борщ почти готов - ставим запекаться.
4. Кладем сметанку и, после того как краска высохла, покрываем лаком.
![130604125215 (635x444, 21Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/131/121131914_130604125215.jpg)
По такому же принципу можно сделать суп в кастрюльке, суп в тарелке и т.п.
![130604125220 (635x450, 27Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/131/121131420_130604125220.jpg)
Автор Светлана Павлова
Источник