Закуска "Тандем"



К праздникам так хочется приготовить что-нибудь вкусное и необычное, чтобы удивить своих гостей и близких. Закуска "Тандем"- очень оригинальна, незабываема на вкус и будет очень красиво смотреться в нарезке на праздничном столе.

Состав:

•Куриная грудка - 0,5 кг
•Лук - 2 шт.
•Грибы - 0,5 кг
•Желатин - 3 ч.л.
•Соль
•Перец
•Специи
•Лавровый лист

Приготовление:

Куриную грудку разделить на 2 части, чтобы получилось 2 филе, каждое филе разрезать вдоль, должно получиться 4 кусочка.



Отбить мясо, посолить, поперчить и присыпать сухим желатином со всех сторон.



Взять прямоугольную форму и застелить ее фольгой. На дно формы положить лавровый лист, сверху куриную отбивную.



Предварительно мелко нарезать грибы и обжарить с луком, посолить, поперчить, добавить специи и 1 ч.л. сухого желатина. Выложить часть грибной начинки на куриное мясо.



Сверху накрыть следующей отбивной, потом опять грибы и так по очереди.



Завернуть закуску в фольгу. Выпекать в разогретой духовке до 200°C в течении 40 минут. Достать, охладить и не снимая фольги положить сверху небольшой груз и поставить в холодильник для застывания.



Затем освободить от фольги и нарезать средними кусочками острым ножом.


Источник