Простое и быстрое дрожжевое тесто.



Простое и быстрое тесто, которое подойдет как для печенных пирогов, так и для жарки.

Ингредиенты:

Мука - 4 стакана
Сухие дрожжи - 11 гр(пакетик)
Теплое молоко - 1,5 стакана
Сахар - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт
Соль щепотка
Растительное масло - 2/3 стакана

Приготовление:

Для начала делаем опару. Смешиваем сахар,стакан муки, дрожжи и постепенно вливаем теплое молоко(молоко должно быть как парное).



Опара должна получится без комочков и напоминать жидкую сметану.Даем опаре настояться 20 минут при комнатной температуре.



Отдельно взбиваем 2 яйца с солью.



Добавляем яйца в опару и перемешиваем



Постепенно всыпаем 3 стакана муки и начинаем месить.



Постепенно вливаем растительное масло.



Продолжаем месить тесто. Тесто готово тогда, когда оно перестает липнуть к рукам.



Источник