Картофельные котлеты с сыром.


РЕЦЕПТ
Ингридиенты:
1 кг картошки
150 г свежего сыр, типа Адыгейский
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры и сварить в подсоленной воде до готовности.

2. Сделать из картофеля пюре, добавить масло, мелко порезанный сыр и яйца.

3. Хорошо перемешать и слепить круглые котлетки, как сырники. Оставить на 15 минут отдохнуть.

4. Жарить на среднем огне на сковороде в небольшом количестве масла или свиного жира до образования румяной корочки.

КСТАТИ: эти котлетки нужно подавать с салатом из лука, маринованного в лимонном соке и соли.

Автор Ольга Бакланова
Источник