- Подарки, подарки, кругом подарки! – громко жаловалась обыкновенная Фея, откладывая мешок с конфетами в сторону.

- Мама, а мы чай пить будем? - хором спросили дочки Феи.
- Будем. Идите к столу, сейчас налью.

- А с чем, мама?
- Как «с чем»? – возмутилась Фея. – У вас столько всего!

- Конфеты нам уже не хочется…
- А печенья?
- Мама, ну ты посмотри, какие они скучные, эти печенья. Пить чай с ними неинтересно. Хочется чего-то вкусного и необычного!

- Вот так дети! – подумала Фея. – Что же мне приготовить «вкусного и необычного»?



Машинально переложив печенья с тарелки на тарелку, Фея вспомнила о том, что на подоконнике ждут своего часа две пачки творога. Творог рисковал прокиснуть, так как холодильник приказал долго жить (здесь волшебство Феи было бессильным), а дети, наевшись вкусностей, от него отказывались.

Творог, предполагая столь горькую участь, горько вздыхал.
- Хандришь? – спросила Фея, покачивая творог на ладони. – Не кисни! Сейчас будем фантазировать!

- Где-то был изюм!.. – бурчала Фея, роясь в шкафчике.
- Ты же его в кекс третьего дня добавила! – проскрипела пачка какао.
- Что же делать?.. Всё, поняла…

И она выложила на стол: 2 пачки творога, 0,5 кг печенья, половину пачки сливочного масла, полстакана молока, 1 стакан сахара, какао и банку консервированных ананасов, выуженную из недр сломанного холодильника.

Творог, благодарно поскрипывающий, Фея растёрла с маслом и сахаром.



Разделила творог на две части.



В одну добавила 2 столовые ложки какао,

в другую – мелко нарезанные кусочки консервированных ананасов.





Каждое печенье, обмакнув в молоке, Фея укладывала на тарелку для торта.





Сверху выложила творожную массу с какао.



Следующий слой печенья.

Творог с ананасами.



Последний слой торта – печенья.

Чтобы придать торту более интересный вид, Фея покрыла его глазурью, которую сварила из 1 столовой ложки сахара, 1 столовой ложки сливочного масла и 1 столовой ложки воды.



После этого вынесла торт на холод на 30 минут.



Дочки Феи были в восторге. Ещё бы! Самый настоящий торт, такой вкусный и нежный, так и таял во рту!

- Опять колдовала? – спросил муж, придя с работы и уплетая второй кусок торта.
- Чуть-чуть! – довольно отозвалась Фея.

 

http://www.myjulia.ru/article/331645/

Любите чизкейк? Не хотите возиться с ним часами? Тогда предоставляю вам самый быстрый рецепт)) Ленивый...

Для 2 порций нам понадобится:
- 5 шт. овсяного печенья (можно взять любое другое мягкое печенье)
- свежезамороженная ежевика (в принципе можно взять любую ягодку)
- сахар
- крахмал
- творожный крем ( у меня был ванильный... мммм... очень вкусный!)



Начнем с печенья. Его решила не покупать, а испечь.

Для этого печенья нам нужно:
100 г сливочного масла или маргарина
75 г сахара
1 яйцо
1 стакан перемолотых овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
75 г муки

Смешать маргарин с сахаром, затем добавить яйцо, овсянку, соду гашеную и муку, все перемешать хорошенько и получится вот так



Накрыть пищевой пленкой и на час в холодильник (у меня стояло полчаса, уж очень хотелось чизкейка. Когда достанем тесто, начинаем лепить лепешечки. Можно смочить руки водой. Короче, слепили, отправляем духовку на 15-20 минут.



К сожалению, готовое печенье не успела сфотографировать.
Дальше готовое печенье нужно положить на полотенце и растереть.



Приступаем к ягодам. Нужно положить их в кастрюльку, залить немного водой, добавить сахар по вкусу. Поварить немного.



Теперь сливаем получившийся сироп в тарелку, добавляем немного воды и крахмала.



Ягоды отправляем снова в кастрюлю, залить опять водой немного и поварить. Немного погодя вливать тонкой струйкой закрахмаленный сироп, а ягоды быстро помешивать. Практически сразу выключить.

Теперь укладываем слоями: раскрошенное печенье, творожный крем и сверху ягоды.







...И отправляем в холодильник на 20-30 минут.

Как кушать: с первого ягодного слоя, опустить ложечку до печенья, все захватить и... в рот... мммм! Я уже язык проглотила! Получилось просто классно! Быстро, вкусно и недорого.

http://www.myjulia.ru/article/378483/

Еще один быстрый рецепт для сладкоежек. Готовится-то он быстро, да вот застывать будет ночь - придется потерпеть.

 
Нам понадобится:
Печенье — 300 г
Масло сливочное — 125 г
Сливки (33% жирности) — 500 мл
Молоко сгущенное — 1 банка
Сок лимонный ( 2 лимона ) — 100 мл. Вот здесь поправка - добавьте сок одного лимона и попробуйте крем. Два лимона мне было очень кисло, остановилась на 1,5. К тому же лимоны бывают разные - большие и маленькие, кислые и не очень.

Печенье поломайте на небольшие кусочки и измельчите при помощи комбайна или блендера до крошки. Я обычно беру "Юбилейное традиционное". В крошку добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте и поместите в разъемную форму. Хорошо прижмите руками, чтобы получился плотный корж. Выжмите сок из лимонов. ОЧЕНЬ холодные сливки взбейте миксером до пиков, сначала на малых оборотах, потом количество оборотов постепенно добавляйте. Теперь влейте в сливки сгущенное молоко и лимонный сок, перемешайте. Получившийся мусс выложите на корж из печенья, разровняйте. Выпекать 10 -12 минут в заранее нагретой до 180 градусов духовке. Серединка должна слегка "волноваться" после выпечки. Не волнуйтесь - так и должно быть. Поставьте в холодильник на ночь. Украсить можно свежими ягодами или присыпать какао через ситечко. Я вот загогулины нарисовала шоколадным ганашем. Художник из меня тот еще.
 

Торт получается нежным, вкусным, с кислинкой от лимона, он просто тает на языке. Если не любите коржи из печенья (я вот не люблю), испеките бисквит или купите готовый - будет еще вкуснее!

http://www.myjulia.ru/article/451062/

Скажем прямо – статья по горячим следам.

Суббота, утро. Моя семья еще спала, а я стояла в кухне очень озадаченная. Нет, предметом моих дум был не завтрак , а яблоки.
Мы живем в этой квартире 7 лет и очень дружим с соседями. Каждый август наши соседи возвращаются из деревни с дарами.
Неделю назад соседка одарила меня большим пакетом яблок. Обычные деревенские яблоки, скажем беспородные. Но, вкусные. Часть мы съели. Пекла два раза пирог с яблоками: шарлотку и пирог с яблоками и брусникой.

Сегодня яблоки вызвали у меня тоску. Они скукожились, начали вянуть. А есть уже нет сил. На улице пасмурно и прохладно. Это и навело меня на мысль сварить КИСЕЛЬ.
В ход пошли яблоки, оставшиеся две сливы и горсть терна из морозилки. И, так часть завтра есть.
Думаем дальше. Постояла перед открытым холодильником и решила сделать кексы. Скажем так, получились кексы под названием «Остатки сладки».



Грамм 100 творога, немного сметаны (4-5 столовых ложек), полстакана простокваши, 1 яйцо, 100 г сахара, 50 г сливочного масла , неполный стакан манки , 3 столовые ложки муки, пакетик разрыхлителя. Вот из этих продуктов я сделала негустое тесто . Разложила в формочки для кекса. 20 минут в духовке и готовая такая вкуснота.

Отличный завтрак для мое семьи готов. Вот и первое сонное лицо в двери. Проснулась моя доча. Заглянула в кастрюльку и под полотенце. Сказала: клевый завтрак.

http://www.myjulia.ru/article/115621/

Шарлотка - очень простое, быстрое и, самое главное, очень вкусное блюдо. А для меня, НЕлюбителя сладкого, НЕлюбителя печь пироги, пирожные и пр., все эти свойства очень привлекательны.

Раз уж пошел яблочный сезон, свекровь снабдила меня своими дачными дарами, сопроводив это просьбой дать ей рецепт моей шарлотки.

Раньше я готовила ее по самому обычному рецепту, но тут решила сделать чуть по-другому. А именно - приготовить шарлотку на кефире (как, по секрету, посоветовала мне мама).

Конечно, ничего особенного, но главный ценитель моего кулинарного творчества, муж, остался очень доволен, впрочем, как всегда))

Итак, если у вас не хватает времени, сил и желания на что-то сверх-неожиданное, порадуйте себя и любимых самым простым, но не менее вкусным!

К сожалению, весь процесс готовки я не снимала (поздно сообразила), но исходный продукт и конечный результат вам продемонстрировать могу!

Яблоки!! Самые простые и обыкновенные) Несколько штук



Форму для запекания (у меня это был мой ко всему пригодный противень) смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями (можно и без них, если вы счастливый обладатель тефлона).

Ялоки чистим от кожицы, сердцевины и семян, режем небольшими дольками и выкладываем на дно формы.

Делаем тесто: 2 яйца хорошенечко взбиваем, добавляем около стакана сахара, стакан кефира, половину чайной ложки соды, стакан муки и перемешиваем до однородного состояния.

Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на блины, примерно как на оладьи.

Заливаем тестом яблоки, они должны слегка выглядывать))

И все, ставим в разогретую духовку и выпекаем около 40 минут.

Благодаря кефиру, шарлотка получается более нежной, легкой и воздушной!





http://www.myjulia.ru/article/115351/