Венский штрудель

Нашла на сайте  " Кулинарный блог "Просто вкусно" http://bloggourmet.ru/?p=573 очень интересный рецепт.

Штрудель или струдель? Как   правильно? Я привыкла говорить штрудель, поэтому  так  и буду его называть. Считается, что яблочный штрудель впервые был приготовлен в Вене, но кажется, сами австрийцы в этом не уверены, потому что штрудели готовятся по всей Австрии и заказать их можно в любом дорогом и недорогом ресторане. Но это не суть важно, а важно то, что штрудель потрясающе вкусный! Тоненькое-тоненькое тесто, потому что оно вытяжное, т.е. растягивается – вытягивается руками. Растягивать тесто надо, не стесняясь, не боясь, что оно порвется, но это только в том случае, если Вы соблюли одно очень важное условие! Посмотрим и попробуем?