Рождественский кекс (почти штолен)

 Вот и прошли Новогодне-Рождественские праздники. С чем я Вас и поздравляю, и естественно желаю в Новом году иметь крепкое здоровье и кушать не много, но вкусно. J  Все как обычно – тазик оливье, закусочно-еврейский салат, бутербродики с красной рыбой… Вот только шубу как-то лень было в этом году наслаивать. Но, зато месяц назад был сделан Рождественский кекс – дальний родственник немецкому штолену.  Родственник действительно очень дальний, поэтому расскажу как его делал. Делать его просто, поэтому както и  пофотографировать и нечего было в процессе производства. Рецепт был подсмотрен в http://www.liveinternet.ru/users/3532525/post143838125/

 

Итак идем и приобретаем:

3/4 стакана муки

3 яйца

3/4 стакана коричневого сахара

1/4 ч л соды

1/4 ч л разрыхлителя

1/2 ч л соли

ваниль (обязательно! либо натуральная, либо экстракт)

1/2 стакана кураги

1/2 стакана чернослива без косточек

3/4 стакана фиников без косточек

1/4 стакана вяленой вишни

1/2 стакана инжира

3 стакана половинок грецкого ореха

Ингредиенты честно скопированы с первоисточника, но без комментариев нельзя:

Сахар я брал обычный.  3 стакана грецких орехов были заменены на 2 стакана грецких и один стакан лесного ореха.

Чищеные орехи обязательно перебрать , что бы не осталось совершенно несъедобной кожуры.

Состав сухофруктов необязателен. Чем разнообразнее, тем получается вкуснее. Я например, заменил часть инжира аналогичным количеством клюквы. А 1/4 стакана чернолива подменил вяленым бананом… Одним словом – фантазия-вперед.

А дальше все просто.

Ставим прогреваться духовку до 150 градусов.

Смешиваем сухие компоненты: сухофрукты, орехи, муку, разрыхлитель.  Взбиваем яйца с солью и ванилью. Взбиваем хорошо, чтобы как минимум в два раза увеличились. Все тщательно перемешиваем, чтобы взбитые яйца обволокли каждый кусочек. Выстилаем форму пергаментом, высыпаем нашу смесь, утрамбовываем рукой, чтобы не было пустот и ставим в духовку минут на 70. Кекс должен стать золотистым. Если золотистым становится раньше – прикрываем сверху фольгой.

После того, как испечется -остужаем (не вытягивая из формы, а то кекс сломается).Достаем из формы. Снимаем пергамент. Упаковываем в другой пергамент и оставляем минимум на три недели – до Рождества. Детей и нетерпеливых бьем по рукам. J

А на Рождество балуем себя и своих родных очень полезным и вкусным кексиком.

Еще раз, с праздничками! J

Кекс это просто - смотрим как

Cycle Chic

Читать далее...

Прекрасные уголки природы







>>>>>>>>>>

Adriana Lima Elle Italy (June 2008)

 

Ph. Matt Jones

Smart_girls

more

Антуан де Сент-Экзюпери, "Маленький принц"



Книга (фран.): Маленький принц (Le petit prince)
Автор книги: Антуан де Сент-Экзюпери
Год выпуска: 1943

Философия, принявшая облик детской сказки

Впервые тоненькая книжка "Маленький принц" попалась мне много лет назад, еще в начальной или средней школе. Тогда произведение никакого впечатления не произвело и я постепенно о нем забыл. Не буду разбираться в том, почему я тогда не проникся "Маленьким принцем", главное не это (тем более, одно из объяснений имеется - возраст). Самое важное, что я уже в сознательном возрасте повторно ознакомился с ним, о чем ничуть не пожалел.

Спустя годы при повторном чтении эта сказка заиграла для меня новыми цветами, которые я раньше понять и увидеть не мог. Антуан де Сент-Экзюпери проделал фантастическую работу при создании книги, отчего в совсем небольшом объеме уместилась неповторимая история, где практическая каждая строчка являет собой абсолютно точное наблюдение о нас, наших поступках и устройстве мира в целом. Можно сказать, что "Маленький принц" - это сказка о нас самих, которая на деле является не такой уж и вымышленной. К тому же, я не представляю, как можно не проникнуться этим великолепным произведением с глубоким и очень тонким подтекстом.

Цитаты:
"Ты навсегда в ответе за всех, кого приручил."
"Вы красивые, но пустые... Ради вас не хочется умереть."
"— А где же люди? — вновь заговорил наконец Маленький принц. — В пустыне все-таки одиноко...
— Среди людей тоже одиноко, — заметила змея."

Мне хочется продолжать цитировать этот шедевр и дальше, но лучшим, что я могу сделать в отношении "Маленького принца", будет рекомендация к прочтению всем, от мала до велика. Особенно последним.

Оценка: 10/10

Джордж Оруэлл, "Скотный двор"



Книга (анг.): Скотный двор (Animal Farm)
Автор книги: Джордж Оруэлл
Год выпуска: 1945

Искрометная сатирическая повесть от Оруэлла

С Оруэллом я познакомился раньше, чем прочитал "Скотный двор", поэтому абсолютно точно знал, что меня ждет. Ожидания полностью оправдались, да и как могло быть иначе - Джорджу Оруэллу прекрасно давалась сатира. Вот эта повесть и увлекла с первых страниц, не отпуская до самого конца. Да, нельзя не отметить аналогию с Октябрьской революцией, но все же это произведение куда глубже - оно о нас самих, когда человек получает ранее неведанную для него власть.

Цитаты:
"Все животные равны, но некоторые животные равнее других."
"Человек — единственное существо, которое потребляет, ничего не производя."

Впрочем, не единой властью можно ограничиться, если подбивать итоги после прочтения "Скотного двора". Здесь уместным будет приведение в пример даже успеха, которого достиг человек тем или иным путем. Нет, я не говорю про успех вроде выигрыша мясорубки по какой-нибудь акции, а вот срыв солидного джек-пота в лотерею - это именно оно. Шансы на то, что человек, получив в свое распоряжение большие деньги, останется прежним - ничтожно малы. А что говорить про то, когда появляется доступ к главенству над другими людьми, пусть даже речь идет о считанных единицах?

Тем не менее, все выше написанное не означает, что у Оруэлла в "Скотном дворе" можно найти лишь раскрытие проблемы обретения власти и способов ее удержания. Повесть имеет интересный сюжет, поэтому чтение выдалось не только полезным, с точки зрения нравоучения, но и интересным (как тут не хотеть узнать, чем закончится вся эта "свиная заварушка"?).

Подбивая итог, стоит сказать, что Оруэлл до своего монументального романа "1984" не менее удачно окунулся в антиутопию "Скотного двора", прибегнув к животным, с которыми весьма просто провести все необходимые аналогии. К сожалению, в нынешнее время все описанное в "Скотном дворе" имеет место быть, что действительно удручает. Но такова человеческая сущность, не так ли?

Оценка: 10/10

Дэниел Киз, "Цветы для Элджернона"



Книга (анг.): Цветы для Элджернона (Flowers for Algernon)
Автор книги: Дэниел Киз
Год выпуска: 1966

Яблочный пирог

"Цветы для Элджернона" - небанальная история о Чарли Гордоне, преображавшемся с каждой страницей романа. Дэниел Киз позволяет максимально сблизиться с героем, чтобы прочувствовать всё то, что возникало на его нелегком жизненном пути.

Цитаты:
"Я не вправе отнимать у тебя жизнь. Кто сказал, что мой свет лучше твоей тьмы?"
"Очевидно, любовь к телевизору возникла как следствие нежелания думать."
"Рядом с кретином кто угодно смотрится гением."

Чарли, словно яблочный пирог, также проходит три самых главных этапа в своем существовании (откидываем временные рамки). Вот, допустим, перед нами сырое тесто с яблочной начинкой, отправляющееся в печь для готовки - нам интересен сам процесс? Еще бы, ведь на выходе получится душистый пирог с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. В романе - аналогичные события, лишь накладываемые на человека, которому совсем не повезло в жизни. Но у него, Чарли, появился огонек надежды (да-да, именно этот огонек и доведет тесто до совершенства в печи) и не использовать его нельзя.

Несмотря на то, что данная надежда по своей природе фантастична (обойдемся без подробностей), воспринимается она весьма спокойно в контексте отдельно взятого Чарли Гордона. Без этой линии (яичный желток, тоненьким слоем уложенный на верхушку пирога), не удалось бы раскрыть главного героя полностью: воспоминания, переживания, проблемы, а также мировоззрение, определяющее истинную сущность героя.

Наш готовый пирог, если к нему не притрагиваться долгое время, утратит свой внешний вид, а вскоре и возможность быть съеденным. Но огорчает в большей степени не сам факт его нынешней несъедобности, а отголоски прошлого достоинства, так называемая золотая середина, когда вкусное мучное изделие остывало после печи, наливаясь всей возможной вкусовой палитрой.

Мне искренне хотелось, чтобы Чарли Гордон остался на этой золотой середине, правда, тогда бы мы получили совсем не тот роман. Дэниел Киз это знал, а читателю необходимо пропустить через себя историю о человеке, чью жизнь пытались изменить. У каждого из нас будет своя оценочная шкала вторжения в личную жизнь (и не только её!) другого. Хотя, постойте, а разве яблочный пирог, приготовленный с помощью соседки/друзей, ждет стержень оценивания иного происхождения?

Оценка: 10/10

ОСКАР-2012: ИТОГИ

ОСКАР-2012

Итак! 84-я церемония вручения премии "Оскар" уже здесь! Здесь - это в этом посте, который я буду обновлять по ходу проведения церемонии и объявления победителей.

Буду болеть за "Артиста", но не так чтобы прям сильно:) Очень буду рад, если награду получит Макс фон Сюдов, однако и за Кристофера Пламмера порадуюсь; в 2011 году старички были хороши чего уж там (Ника Нолти не забываем). Здесь практически все номинации, за исключением короткометражек; их я при случае посмотрю, но все внимание приковано все же к полному метру.

В общем, стартуем (фотки с красной дорожки уже доступны повсюду)!

 

Лучший документальный фильм:
•    "Пина: Танец страсти в 3D"     
•    "В ад и обратно"    
•    "Если дерево упадет"     
•    "Непобежденные"     
•    "Потерянный рай 3" 

Лучший анимационный фильм:
•    "Кот в сапогах"   
•    "Ранго"     
•    "Кунг-фу Панда 2"     
•    "Кошачья жизнь"    
•    "Чико и Рита" 

Лучший фильм на иностранном языке:
•    "Укрытые"  (Польша)   
•    "Примечание"  (Израиль)   
•    "Развод Надера и Симин"  (Иран)   
•    "Быкоголовый"  (Бельгия)   
•    "Господин Лазар"  (Канада)

Лучший грим:
•    "Гарри Поттер и Дары смерти: Часть II"     
•    "Железная леди"     
•    "Таинственный Альберт Ноббс"   

Лучшая песня:
•    "Маппеты"  («Man or Muppet»)"
•    "Рио"  («Real in Rio») 

Лучший звук:
•    "Человек, который изменил всё"     
•    "Трансформеры 3: Тёмная сторона Луны"     
•    "Хранитель времени"     
•    "Боевой конь"       
•    "Девушка с татуировкой дракона"

Лучшее сведение звука:
•    "Драйв"     
•    "Трансформеры 3: Тёмная сторона Луны"     
•    "Хранитель времени"
•    "Девушка с татуировкой дракона"     
•    "Боевой конь" 

Лучший саундтрек:
•    Джон Уильямс  ("Приключения Тинтина: Тайна Единорога")    
•    Говард Шор  ("Хранитель времени")   
•    Альберто Иглесиас  ("Шпион, выйди вон!")     
•    Людовик Бурсе  ("Артист")    
•    Джон Уильямс  ("Боевой конь")

Лучшие костюмы:
•    "Хранитель времени"     
•    "Артист"       
•    "МЫ. Верим в любовь"     
•    "Аноним"     
•    "Джейн Эйр"

Лучшие визуальные эффекты:
•    "Живая сталь"     
•    "Гарри Поттер и Дары смерти: Часть II"     
•    "Трансформеры 3: Тёмная сторона Луны"     
•    "Хранитель времени"    
•    "Восстание планеты обезьян" 

Лучший монтаж:
•    "Потомки"     
•    "Артист"    
•    "Хранитель времени"     
•    "Девушка с татуировкой дракона"     
•    "Человек, который изменил всё"

Лучшие декорации:
•    "Гарри Поттер и Дары смерти: Часть II"     
•    "Хранитель времени"     
•    "Боевой конь"     
•    "Полночь в Париже"     
•    "Артист" 

Лучшая операторская работа:
•    Януш Камински  ("Боевой конь")
•    Роберт Ричардсон  ("Хранитель времени")
•    Джефф Кроненвет  ("Девушка с татуировкой дракона")     
•    Эммануэль Любецки  ("Древо жизни")     
•    Гийом Шиффман  ("Артист")

Лучший адаптированный сценарий:
•    Джон Логан  ("Хранитель времени")          
•    Стивен Зеллиан и Аарон Соркин  ("Человек, который изменил всё")     
•    Александр Пэйн, Нат Факсон и Джим Рэш  ("Потомки")
•    Бо Уиллимон, Джордж Клуни и Грант Хеслов  ("Мартовские иды")     
•    Бриджет О’Коннор и Питер Строхан  ("Шпион, выйди вон!") 

Лучший сценарий:
•    Кристен Уиг и Энни Мумоло  ("Девичник в Вегасе")     
•    Джей Си Чендор  ("Предел риска")     
•    Вуди Аллен  ("Полночь в Париже")     
•    Мишель Хазанавичус  ("Артист")     
•    Асгар Фархади  ("Развод Надера и Симин") 

Лучшая женская роль второго плана:
•    Мелисса МакКарти  ("Девичник в Вегасе")   
•    Октавия Спенсер  ("Прислуга")
•    Джанет МакТир  ("Таинственный Альберт Ноббс")   
•    Беренис Бежо  ("Артист")   
•    Джессика Честейн  ("Прислуга")

Лучшая мужская роль второго плана:
•    Макс фон Сюдов  ("Жутко громко и запредельно близко")   
•    Кеннет Брэна  ("7 дней и ночей с Мэрилин")   
•    Кристофер Пламмер  ("Начинающие")   
•    Ник Нолти  ("Воин")   
•    Джона Хилл  ("Человек, который изменил всё")

Лучшая женская роль:
•    Мишель Уильямс  ("7 дней и ночей с Мэрилин")   
•    Гленн Клоуз  ("Таинственный Альберт Ноббс")   
•    Мэрил Стрип  ("Железная леди")   
•    Виола Дэвис  ("Прислуга")   
•    Руни Мара  ("Девушка с татуировкой дракона")

Лучшая мужская роль:
•    Гари Олдман  ("Шпион, выйди вон!")   
•    Джордж Клуни  ("Потомки")   
•    Брэд Питт  ("Человек, который изменил всё")   
•    Жан Дюжарден  ("Артист")   
•    Демиан Бишир  ("Лучшая жизнь")

Лучший режиссер:
•    Вуди Аллен  ("Полночь в Париже")  
•    Мишель Хазанавичус  ("Артист")    
•    Мартин Скорсезе  ("Хранитель времени")   
•    Терренс Малик  ("Древо жизни")   
•    Александр Пэйн  ("Потомки")

Лучший фильм:
•    "Жутко громко и запредельно близко"     
•    "Древо жизни"     
•    "Потомки"     
•    "Человек, который изменил всё"     
•    "Хранитель времени"     
•    "Прислуга"     
•    "Артист"      
•    "Полночь в Париже"     
•    "Боевой конь"

 

ИТОГИ ЦЕРЕМОНИИ:

"Артист" - 5 статуэток;
"Хранитель времени" - 5 статуэток;
"Железная леди" - 2 статуэтки;
"Полночь в Париже" - 1 статуэтка;
"Потомки" - 1 статуэтка;
"Начинающие" - 1 статуэтка;
"Прислуга" - 1 статуэтка;
"Девушка с татуировкой дракона" - 1 статуэтка;
"Развод Надера и Симин" - 1 статуэтка;
"Ранго" - 1 статуэтка;
"Непобежденные" - 1 статуэтка;
"Маппеты" - 1 статуэтка.

В качестве мини-бонуса, рецензия на триумфатора Оскара-2012: The Artist.

Сметанное желе с бананами



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Американские блинчики - Pancakes

В переводе с английского pancakes - блины, лепёшки из теста. На мой взгляд это на блины ну совсем не похоже, а вот оладьи это замечательные! Очень пышные, мягкие и совсем не жирные!
Рецепт очень удачный, всем рекомендую!!

Читать далее...

большое спасибо-срочно приготовлю внукам!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Кошки Алёны Барановой

далее >>

99 сайтов фотографии

Самые популярные

1. FreeFoto : “крупнейшая коллекция бесплатных фотографий в Интернет”.

2. KAVEWALL: Коллекции фотографий в уникальных категориях, таких как татуировки, дым, и еда.

3. Digital Dreamer : Бесплатные и платные изображения.

4. Free Photos Bank : Постоянно добавляются новые фотографии, поэтому проверяйте чаще.

5. Free Digital Photos: Роскошные, удобные для загрузки фотографии по таким категориям, как животные, праздники, дом и сад, и многое другое.

6. PD Photo : Множество категорий и подкатегорий, большинство из которых изображают городские и сельские пейзажи США.

7. Visipix : Поиск среди более чем миллиона фотографий и произведений изобразительного искусства.

8. Cepolina : Вы можете сохранить фотографии в пяти различных форматах.

9. DexHaus : Множество красивых картинок находятся на этом хорошо организованном сайте.

10. FreeStockImages.net : Скорее всего вы найдете то, что ищете на этом колоссальном сайте.

11. TurboPhoto : Фотографии высокого разрешения разбиты на 10 категорий.

12. Stockvault : Поиск по фото или по автору, новейшие и самые популярные фотографии.

13. Dreamstime: Раздел с бесплатными фотографиями

14. Open Stock Photography : Этот сайт содержит около 2-х миллионов изображений.

Далее

Ресторанный этикет

Smart_girls

more