Английские маффины |
Любой ребенок в наше время знает что такое маффины. Тем более, ребенок, выросший в условиях повсеместного «фаст-фуда». Но, далеко не каждый знает, что эти маленькие, похожие по внешнему виду на кексы, сладкие кондитерские изделия в бумажных розетках, что дети с такой охотой покупают в любом «Mc Donald's» и супермаркете, проделали длинный исторический и географический путь к своему настоящему внешнему виду.
|
|
Английский бисквит |
|
|
In love with white . Penthouse Ivy style33 |
|
|
Торт"Йогуртовое суфле" |
Ингредиенты:
Бисквит:
10 яиц,
10 ст.л. сахара,
10 ст.л. муки (для выпечки)
1 ст. л. коньяка
Крем Йогуртовое суфле:
500 мл йогурта,
100 гр. шоколада,
15 гр желатина
Крем ганаш для покрытия:
300 г молочного шоколада
150 мл сливок
40 г сливочного масла
Приготовление:
Коржи:
Взбить яйца, сахар и муку, добавить коньяк. Уложить в форму и запекать 20-30 минут. Вынуть из духовки, разрезать на два коржа.
Крем-суфле:
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Когда набухнет, нагреть, но не доводить до кипения!!! Размешать до прозрачности. В йогурт растереть 100 гр. шоколада. Добавить желатин в йогурт, перемешать миксером.
Залить в форму поверх коржа, и накрыть вторый коржем. Сверху облить кремом ганаш. Поставить в холодильник.
Способ приготовления ганаша прост:
Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло.
|
|
Бананы в шоколаде |
Предлагаем вам простой шоколадный десерт, не требующий никаких кулинарных навыков. Кстати, для всех сладкоежек: если хотите равномерно сладкий десерт - используйте либо десертный (50% какао) либо вовсе молочный шоколад.
Вам потребуются:
- 2 банана
- 100 г шоколада
- 1 стакан жареного арахиса
Приготовление:
1. Каждый банан режем на 3-4 части.
2. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).
3. Орехи рубим не очень мелко.
4. Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем обваливаем в орехах, кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Источник http://subscribe.ru/
|
|
Тамплиеры |
Начало 12 века – это время крестовых походов. Побывать на Святой земле (в Иерусалиме) стремится огромное количество паломников. Но путь туда был тяжел и опасен. На дорогах бесчинствовали разбойники, которые и жили за счет грабежа, взятия в плен с целью выкупа и убийств. И именно в эти тяжелые времена, был создан военно-религиозный орден – орден Тамплиеров, основной целью которого, была защита паломников. Он составлял группу рыцарей на службе храма Гроба Господня.
|
|
Торт из пряников с бананами |
Пусть вас не смущает название рецепта. Сразу скажу, такого оригинального торта вы точно не пробовали.
Попробуйте приготовить такой торт . Думаю, он никого равнодушным не оставит.
Ингредиенты:
Порядок приготовления:
Торт " Супертвикс" Морковный торт с сушеной клюквой
|
|
Пирог с повидлом |
Пирог с повидлом
Для теста:
500 г муки, 250 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 150 г сахара, сок и тертая цедра одного лимона, пол.пачки ванильного сахара.
Для начинки:
смородиновое повидло или джем, 3 яичных белка, 150 г сахарной пудры.
Приготовить крутое, тесто, его раскатать в толстый пласт, уложить в большой противень и намазать сверху повидлом. Повидло покрыть пеной из яичных белков, перемешанных с сахарной пудрой. Из теста скатать жгутики и украсить ими торт. Пирог выпекать до появления румяной корочки. Остывший пирог нарезать кусочками и посыпать ванильным сахаром.
|
|
Немножко несерьезных мыслей... |
|
|
Рафаэлки |
Далеко не все любят кокосовую стружку и кокосы в целом.
Раньше я терпеть не могла "Баунти",а сейчас просто не могу оторваться от "Рафаэлло" и кокосового пирога
И там,и там кокосовая стружка,но видимо все дело в технологии приготовления;)
В "высокой" кулинарии десерты из кокосовой стружки занимают далеко не последнее место.
Два рецепта от шеф-пекаря французской кондитерской
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ "РАФАЭЛЛО"
Для приготовления рафаэлло вам понадобится:
Как приготовить конфеты рафаэлло
1. Сливочное масло нужно вынуть из холодильника , чтобы оно стало мягким.
2. Затем размять масло вилкой, добавить сгущенное молоко и ванилин .Миксером взбить эту смесь до получения кремообразной массы. Затем добавить в нее половину кокосовой стружки и тщательно перемешать
3. Полученную смесь на ночь оставляем в холодильнике. Но ни в коем случае нельзя доводить массу до замерзания.
4. После того, как масса загустела, достаем ее из холодильника и приступаем к формированию конфеток. Для этого насыпаем на рабочую поверхность немного кокосовой стружки и одной чайной ложкой набираем массу, а другой ложечкой сбрасываем ее на кокосовую стружку. В середину кладем орех и немного вдавливаем его в кремовую массу. После этого вываливаем всю конфетку в кокосовой стружке.
5. После того, как все конфеты готовы, нужно дать им еще немного постоять в холодильнике, а потом уже можно подавать на стол. Но учтите, что домашние конфеты рафаэлло не могут долго находиться в жарком помещении, при высокой температуре они начинают немного таять.
Конфеты рафаэлло, сделанные своими руками, могут стать отличным подарком для ваших любимых сладкоежек.
500 гр кефира; 2 яйца; 200 гр сахара; 1 ч.л. соды погашенной уксусом; 4 стакана муки
Для начинки:
100 гр сахара; 2 стакана кокосовой стружки; 1 пачка ванилина; 200 гр. нежирных сливок
Очень легко приготовить.
Советуют ставить в духовку на нижний ряд,при 170-180 градусов
Замесить тесто, вылить его в форму.
Для начинки смешать сахар, ванилин и кокосовую стружку.
Посыпать начинкой тесто и выпекать 20-25 минут.
Когда пирог будет готов,сверху украсить взбитыми сливками и стружкой
|
|
Германия, немецкий язык |
|
|
Скоттиш фолд |
|
|
Фотографии |
|
|
Подборка |
|
|
Высказывания. |
|
|
Selection of photos |
|
|
Замок Аугустусбур |
Приглашаю Вас на прогулку в город Брюлль и его Жемчужине - дворец Аугустусбург.
|
|
"Своё сердце я потерял в Хайдельберге..." |
Хайдельберг отличается от многих городов Германии. Здесь - самый старый и самый престижный в Германии университет, одна из самых длинных торговых улиц,знаменитые руины Замка и... самая большая винная бочка в мире. Хайдельберг(Heidelberg) неповторим,очень красив, может очаровать и влюбить в себя любого. Город имеет климатические и природные преимущества:расположенный в долине на берегу реки Некар, районе "рейн-некарского треугольника" отличается мягким,теплым климатом. Хайдельберг,насчитывающий немногим более 140 тыс человек.может поразить любого своей историей, культурой и научными достижениями. В этом городе бывали многие выдающиеся личности: здешняя романтическая атмосфера вдохновляла не одно поколение поэтов, писателей, художников и ученых из многих стран мира.
В Хайдельберге жили поэты Иоганн Вольфганг Гёте и Осип Мандельштам, писатели Марк Твен и Виктор Гюго, философы Гегель, Бердяев, композиторы Шуман, Брамс, Бородин и Скрябин. Дмитрий Иванович Менделеев Д.И. работал в Хайдельбергских лабораториях в течении нескольких лет. Есть личности, биографии которых были бы немыслимы без Хайдельберга: Софья и Владимир Ковалевские, Д.И. Менделеев, А.П. Бородин, И.С. Тургенев. Вначале прошлого века Хайдельберг посещали И.Ф. Стравинский и Н.А. Римский-Корсаков.
|
|
Старый мост Хайдельберга. Германия. |
|
|
Германия. Аахен. Городская скульптура (1) |
В Германии я увидела много необычных скульптур и фонтанов. Вот так непринуждённо на синем стуле сидит этот синий парень на стене здания.
|
|
