Традиционно на новогоднем столе у нас должны стоять салат оливье, шуба, холодец. Это классика, без которой и праздник не праздник, а лишь обыкновенное застолье. Но иногда от стандартных новогодних блюд мы можем испытывать некоторую тяжесть. Всему виной тяжелый для желудка картофель. Соответственно, мы предлагаем альтернативный легкий праздничный салат с курицей.

Читать далее

Уже не первый год мы выращиваем так называемый "Сталинский чай", саженцем которого с нами поделилась травница из соседней деревни.

Название этой травы - "Сталинский чай" произошло от того, что по историческим данным Иосиф Сталин на ночь пил чай из листьев монарды для того, чтобы быстро заснуть и выспаться за несколько часов. Говорят, что на утро после такого напитка просыпаешься с ясной головой и хорошо себя чувствуешь, даже если спал совсем недолго. Так же его называют "чай Освего" по названию племени индейцев, которые так же пили чай из листьев и цветов этого растения для укрепления иммунной системы, от простуд и заболеваний ЖКТ.

На самом же деле, "Сталинский чай" - это ни что иное, как монарда, известная многим в качестве красиво цветущего многолетника на клумбах. В нашем саду мы выращиваем два вида: монарда двойчатая ярко-красного цвета и монарда лимонная (сорт Мона-Лиза). В планах посадить еще монарду дудчатую. Оба вида - лекарственные и используются не только в пищу, но и в качестве сырья для приготовления домашней косметики и средств по уходу за домом.

На фото ниже - монарда двойчатая с красными цветами. Многолетнее растение, которое вырастает до 1,5-2 метров в высоту. Прекрасный медонос с нежным ароматом.

Этот вид монарды намного нежнее других, у него даже цветы вкусные, сладкие, ароматные, словно конфетки. Их можно добавлять в салаты и украшать десерты. Листья - зелено-фиолетовые с нежным ароматом бергамота и мяты. В литературе вы можете найти еще такие названия монарды двойчатой: русский бергамот, конская мята.

Монарда содержит витамина С на ровне с капустой и томатами, больше всего этот показатель у монарды дудчатой.

1.