Основа для 1-го пирога: 

160 гр муки
110 гр холодного сливочного масла (порезать на маленькие кусочки)
0,5 ст.л. сахара 
0,5 ч.л. соли 
60 мл очень холодной воды
Начинка: 
2 средние луковицы (нарезать полукольцами)
2 ст.л. сливочного масла
250 гр семги холодного копчения 
100 гр сметаны или сливок 20% (у меня сметана)
3 яйца
укроп, шнитт лук  - мелко нарезать.
соль, белый перец - по вкусу. 

Приготовить основу. 

Смешать в миске муку, соль, сахар, добавить сливочное масло. Холодными руками растереть муку с маслом в мелкую крошку и постепенно добавляя воду замесить тесто. Сформовать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку, придать тесту форму диска и поставить на 2 часа в холодильник. 
Тесто раскатать по размеру формы, в которой будет запекаться пирог. Выложить тесто в форму, разровнять, накрыть бумагой для выпечки по размеру большей, чем пирог, а сверху выложить либо фасоль, либо горох, либо же специальные керамические шарики для выпечки (у меня был обычный горох). Поставить основу выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. 
Тем временем приготовить начинку. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до мягкости. 
Яйца взбить со сметаной до однородности, поперчить, посолить. Только помните, что рыба сама по себе достаточно соленая.
На готовую основу выложить лук, сверху рыбу, зелень и залить все это яично-сметанной заливкой. Поставить выпекать еще на 25-30 минут до готовности. 

Подавать можно как теплым так и холодным. 

Приятного аппетита!

Источник - http://vk.com/marina_shants

Серия сообщений "БЛЮДА из РЫБЫ":
Часть 1 - СЁМГА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
Часть 2 - Как солить селедку: 10 кулинарных советов
...
Часть 7 - РОЛЛЫ с ЛОСОСЕМ и АВОКАДО
Часть 8 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов.
Часть 9 - ПИРОГ с КОПЧЕНОЙ СЕМГОЙ и УКРОПОМ
Часть 10 - РЫБА с ПОМИДОРАМИ под СЫРОМ

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Вкусняшки
Часть 2 - Творожное печенье "Конвертики"
...
Часть 11 - Яблочный пирог на кефире
Часть 12 - Рецепт круассанов на кефире
Часть 13 - ПИРОГ с КОПЧЕНОЙ СЕМГОЙ и УКРОПОМ

Ингредиенты:

Для теста: 
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм) 
- 2 ст. ложки сахара 
- 1 щепотка соли 
- 1 яйцо 
- 250 мл теплого молока 
- 6 ст. ложек растительного масла 
- около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста 
Для начинки: 
- 1 маленький кочан капусты 
- 2-3 луковицы 
- 500 г мясного фарша 
- соль, перец 

Приготовление:

В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар. А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние. Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца. Также ножницами создаем неровности по всему телу. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.

Приятного аппетита!!!

Источник - http://vk.com/just__cook

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Вкусняшки
Часть 2 - Творожное печенье "Конвертики"
...
Часть 7 - БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ с БЕКОНОМ и СЫРОМ
Часть 8 - СЫРНЫЙ ПИРОГ
Часть 9 - МЯСНОЙ ПИРОГ "КРОКОДИЛ"

Серия сообщений "БЛЮДА из МЯСА":
Часть 1 - ЗАЛИВНОЕ КОЛЕЧКО
Часть 2 - МЯСНОЙ ПИРОГ "КРОКОДИЛ"

Ингредиенты: 

куриный окорочок — 1−2 шт.
шампиньоны — 150 г 
лук репчатый — 1 шт. 
морковь — 1 шт. 
маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт. 
кукуруза — 4−5 столовых ложек 
яйца — 2 шт. 
майонез 
зелень петрушки, укропа 
чеснок — 1−2 зубчика 
растительное масло для жарки 
соль 
перец 

Способ приготовления: 

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. 
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. 
Лук очистить и мелко порезать. 
Морковь очистить, натереть на крупной терке. 
С кукурузы слить жидкость. 
Огурцы порезать кубиками. 
Яйца отварить, охладить и натереть на терке. 
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета. 
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь. 
Морковь выложить из сковороды. 
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны. 
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета. 
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. 
Чеснок очистить и мелко порубить. 
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать. 
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком: 
половина куриного мяса 
половина огурцов 
грибы 
половина моркови 
лук 
оставшаяся морковь 
половина огурцов 
оставшееся куриное мясо 
кукуруза 
яйца 
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Приятного аппетита!!!

Источник - http://vk.com/zhenskaya_enciklopediya

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"
Часть 2 - ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ С САЛАТОМ И ГРЕНКАМИ
...
Часть 18 - ОВОЩНОЙ САЛАТ с МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
Часть 19 - СЛОЁНЫЙ САЛАТ с АВОКАДО и ВЕТЧИНОЙ
Часть 20 - САЛАТ с КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ и МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ

Серия сообщений "БЛЮДА из КУРИЦЫ":
Часть 1 - КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ, ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ
Часть 2 - ХОЛОДЕЦ из КУРИЦЫ
...
Часть 9 - УТКА с МЯТНЫМ СОУСОМ
Часть 10 - КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО МОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
Часть 11 - САЛАТ с КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ и МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ

Смузи (англ.  smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением кусочков льда, сока или молока. Смузи используются в вегетарианском питании и здоровом питании. Подаётся в высоком стакане с соломинкой.

1. Клубника + банан

Кол-во порций: 2
1/2 банана
4-6 замороженных ягод клубники
1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
1/2 или 1 ст. апельсинового сока
1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

2. Ягоды + апельсин + йогурт

Кол-во порций: 2
3 горсти черники (или черной смородины)
1 ст. апельсинового или ананасового сока
250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)
1 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

3. Молоко + клубника + ростки пшеницы

Кол-во порций: 2
1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира
4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
3-5 ягод клубники
2 ч.л. пшеничных проростков
2 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
Рецепты смузи-ланчей

4. Груша + шпинат

Кол-во порций: 2
2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)
2 ст. листьев свежего шпината
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

5. Морковь + абрикос

Кол-во порций: 2
6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
175 г манго, ломтиками
300 мл морковного сока
2 ст. л. меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

6. Апельсин + брокколи + шпинат + яблоко

Кол-во порций: 2
1 большая морковка, ломтиками
4 соцветия брокколи
240 мл апельсинового сока
75 г свежего шпината
1 яблоко, ломтиками
2 апельсина, ломтиками
Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.
Рецепты смузи-обедов

7. Морковь + лайм

Кол-во порций: 2
1 большая морковка, ломтиками
240 мл морковного сока
240 мл нежирной сметаны
½ лайма, очистить и порезать кубиками
соль и перец по вкусу
Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.

8. Огурец + перец + лук

Кол-во порций: 2
1 ст. томатного сока
½ перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками
100 гр. огурца, порезать
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)
1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

9. Кресс-салат + киви + виноград

Кол-во порций: 2
2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)
85 гр. кресс-салата
150 гр. винограда (зеленый сорт)
180 мл натурального йогурта
2-4 ч.л. меда (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

10. Банан + морковь

Кол-во порций: 2
1 банан
1 ст. яблочного сока
1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)
1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!!!

Источник - http://vk.com/just__cook

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ МОХИТО
Часть 2 - 10 РЕЦЕПТОВ СМУЗИ

Ингредиенты: 1 кг говядины (вырезки), Желатин, Морковь – 1 шт.,

Лук – 1 шт., лавровый лист, перец горошек, соль, зелень.

Приготовление: Желатин замочить холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Затем соединить с небольшим количеством охлажденного бульона, и хорошо перемешать.
Отварить говядину. Для того чтобы бульон был светлым нужно варить на очень маленьком огне, после того как закипит (или влить в горячий яйцо). За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить. Затем бульон процедить, добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения.
В форму для заливного налить бульон с желатином слоем 1-2 см, поставить в холодильник и дать хорошо застыть (около 30 минут). Из моркови вырезать фигурки (формочками или ножом). Порезать мясо небольшими кусочками, или порвать его на волокна. Выложить мясо на застывшее желе. Украсить морковью и зеленью.
Залить бульоном. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 4-5 часов).
Чтобы заливное легко вынулось из формочки, его надо опустить в горячую воду (так, чтобы вода не попала в заливное) и перевернуть.

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ C СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 2 - РУЛЕТИКИ с ТВОРОГОМ и ЗЕЛЕНЬЮ
Часть 3 - КРОСТИНИ с КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ и СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
Часть 4 - Заливное колечко

Продукты желтого цвета заряжают нас не только положительной энергией, но так же сохраняют нашу красоту издоровье. Далее... 

Серия сообщений "Женские секреты":
Часть 1 - Любопытно!
Часть 2 - УКРАШЕНИЯ: ВИДЫ,НОШЕНИЕ, УХОД
...
Часть 13 - О ПОЛЬЗЕ КИВИ
Часть 14 - КРАСНЫЙ ЦВЕТ в ИНТЕРЬЕРЕ
Часть 15 - ЖЕЛТЫЕ ПРОДУКТЫ для НАШЕЙ КРАСОТЫ

 У Вас бывает так, что Вы начинаете делать какое-то дело, оно у Вас спорится, Вы радуетесь, а потом… потом все останавливается, и Вы уже не можете сдвинуть себя с места? Далее...

 В рецепт традиционного мохито входит ром, мы же приготовим этот освежающий напиток без алкогольной составляющей. Далее...

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - ДОМАШНИЕ СУШИ. РЕЦЕПТ. МАСТЕР-КЛАСС.
Часть 2 - САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"
...
Часть 9 - ЛАГМАН на скорую руку
Часть 10 - САЛАТИК из АВОКАДО и КРЕВЕТОК
Часть 11 - БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ МОХИТО

«Сочный, яркий и нарядный –

Многоликий КРАСНЫЙ цвет!

Как огонь бываешь жаркий,

Или нежный как рассвет…»

Сегодня хочется поговорить о красном цвете в интерьере. Поклонников у этого цвета много, но как же правильно применить его в жилом пространстве? Делее...

Серия сообщений "Женские секреты":
Часть 1 - Любопытно!
Часть 2 - УКРАШЕНИЯ: ВИДЫ,НОШЕНИЕ, УХОД
...
Часть 12 - КАК ВЫБРАТЬ УКРАШЕНИЯ ИЗ КАМНЕЙ?
Часть 13 - О ПОЛЬЗЕ КИВИ
Часть 14 - КРАСНЫЙ ЦВЕТ в ИНТЕРЬЕРЕ
Часть 15 - ЖЕЛТЫЕ ПРОДУКТЫ для НАШЕЙ КРАСОТЫ

Любите ли вы КИВИ так, как люблю его я?

Серия сообщений "Женские штучки":
Часть 1 - Украшения. Тренды осень-зима 2011-2012
Часть 2 - Твое имя – твой камень самоцвет
...
Часть 13 - ПОЛЧАСА в ДЕНЬ для КРАСОТЫ и ЗДОРОВЬЯ
Часть 14 - Какие продукты оздоравливают кожу
Часть 15 - О ПОЛЬЗЕ КИВИ

Серия сообщений "Фен-шуй":
Часть 1 - Цвет удачи по дням недели.
Часть 2 - Фэн-шуй в рукоделии.
Часть 3 - ОФОРМЛЯЕМ РАБОЧЕЕ МЕСТО ПО ФЕН-ШУЙ
Часть 4 - ФЕН-ШУЙ для БИЗНЕСА. ВИЗИТКА.

Размер: длина ок. 15 см

Материалы: пряжа (52% хлопка, 48% полиакрила; 115 м/50 г) – по 50 г зеленой и белой, немного черной. 5 спиц №3, наполнитель, 2 пуговицы для глаз и игла для вышивания с закругленным концом. Далее... 

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - ВЯЗАНЫЙ ТИГРЕНОК
Часть 2 - ПУЛОВЕР С АЖУРНЫМИ ПОЛОСАМИ
Часть 3 - БЕЗУМНОЕ ВЯЗАНИЕ
Часть 4 - КАТАЛОГ ВИДЕО УРОКОВ по ВЯЗАНИЮ КРЮЧКОМ
Часть 5 - ВЯЗАНАЯ ЛЯГУШКА

БЕЗУМНОЕ ВЯЗАНИЕ
 

В этой статье хочется рассказать об одном из видов уличного творчества – Yarnbombing. Иначе, мастеров, занимающихся этим арт-движением, называют «Бомбардировщиками пряжей». Далее...

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - ВЯЗАНЫЙ ТИГРЕНОК
Часть 2 - ПУЛОВЕР С АЖУРНЫМИ ПОЛОСАМИ
Часть 3 - БЕЗУМНОЕ ВЯЗАНИЕ

Окимоно является одним из видов японской миниатюрной пластики и служит, как правило, для украшения жилья. История происхождения данного вида прикладного творчества уходит в XVI век, когда в архитектуре жилища стали делать небольшие специальные ниши, в которых размещали икебану, статуэтки или вешали свитки. Далее...

Серия сообщений "Креативные штучки":
Часть 1 - Деревянная скульптура
Часть 2 - Узоры на скорлупе
...
Часть 16 - Статуэтки из фарфора Каподимонте.
Часть 17 - Картины, напечатанные пишущими машинками
Часть 18 - ОКИМОНО - ЯПОНСКОЕ ДЕКОРАТИВНО-ПРИКЛАДНОЕ ИСКУССТВО

 Информацию о тренинге Вы можете получить ТУТ!

УДАЧИ!!!

Серия сообщений "Мой бизнес":
Часть 1 - ЗАРАБОТАТЬ В ИНТЕРНЕТЕ ЗА 7 ДНЕЙ

1. Делай то, что Тебе нравится. Учись. Учи. Развивайся. Меняй себя изнутри. Золотое правило гласит – делай то, что доставляет истинное удовольствие, и тогда Ты станешь намного счастливее.

2. Откажись от мусора, который Ты ешь, пьёшь и куришь каждый день.

3. Учи иностранные языки. Русскоязычных пользователей Интернета 60 миллионов. Англоязычных – миллиард. Знание английского – это уже не просто прихоть интеллигентов, а жизненная необходимость.

4. Читай книги. Золотое правило – читай/слушай как минимум одну книгу в неделю. Это 50 книг в год, которые перевернут Твою жизнь.

5. Проводи с толком каждые выходные.

6. Ставь цели, фиксируй их на бумаге, в Word’е или блоге. Главное, чтобы они были чёткими, понятными и измеримыми. Если поставишь цель, то можешь её или достигнуть, или нет. Если не поставишь, то вариантов достижения нет вообще.

7. Научись печатать на клавиатуре вслепую. Время – это одно из немногих сокровищ, которые у Тебя есть, и печатать Ты должен уметь почти так же быстро, как и думать. А думать Ты должен не о том, где находится нужная буква, а о том, что Ты пишешь.

8. Оседлай время. Научись управлять своими делами так, чтобы они работали почти без Твоего участия. Для начала почитай Аллена (Getting Things Done) или Глеба Архангельского. Принимай решения быстро, действуй незамедлительно, не откладывай на потом. Все дела либо делай, либо делегируй кому-то.

9. Откажись от компьютерных игр, безцельного сидения в социальных сетях и тупого серфинга в Интернете. Минимизируй общение в соцсетях, оставь один аккаунт. Уничтожь в квартире телевизионную антенну.

10. Перестань читать новости. Всё равно о ключевых событиях будут говорить все вокруг.

11. Научись рано вставать. Парадокс в том, что в ранние часы Ты всегда успеваешь больше, чем в вечерние. Человеку достаточно 7 часов сна, при условии качественной физической нагрузки и нормальном питании.

12. Старайся окружать себя порядочными, честными, открытыми, умными и успешными людьми.

13. Займись спортом. Йога, скалолазание, велосипед, турник, брусья, футбол, бег, плиометрика, плавание, функциональные тренировки – лучшие друзья человека, который хочет вернуть тонус телу и получить всплеск эндорфинов. И забудь о том, что такое лифт.

14. Делай необычные вещи. Сходи туда, где ни разу не был, езди на работу другой дорогой, разберись в проблеме, о которой ничего не знаешь. Выходи из «зоны комфорта», расширяй знания и кругозор. Переставь дома мебель, измени внешность, прическу, имидж.

15. Избавься от барахла.

16. Забудь о том, что было в прошлом. Возьми с собой оттуда только опыт, знания, хорошие отношения и положительные впечатления.

17. Не бойся. Непреодолимых препятствий нет, и все сомнения живут только в Твоей голове. Не обязательно быть воином, достаточно лишь видеть цель, обходить препятствия и знать, что Ты добьёшься её без единого шанса испытать неудачу.

Серия сообщений "Записки МИЛЛИОНЕРА":
Часть 1 - Нельзя недооценивать мелочи!
Часть 2 - СТАВЬТЕ БОЛЬШИЕ ЦЕЛИ!
...
Часть 11 - НЕ РАССКАЗЫВАЙ О СВОИХ ПЛАНАХ
Часть 12 - ГЛАВНОЕ - УВЕРЕННОСТЬ в СЕБЕ!
Часть 13 - Правила жизни от создателя соцсети Вконтакте Павла Дурова

ЖИТЬ СТОИТ, если есть ЛЮБОВЬ,

Когда твой взгляд кому-то нужен,

Мечтает человек любой,

Чтоб дома ждал обед и ужин.

И тот, кого спешишь обнять,

К кому приятно прикасаться,

И с кем не надо объясняться!

ЖИТЬ СТОИТ, если дорог ты

Родным, больной и небогатый,

Когда несут тебе цветы,

Взамен не требуя оплаты.

ЖИТЬ СТОИТ, если есть друзья,

Кто в трудный час плечо подставит,

С кем вдрызг рассориться нельзя,

Кто за гордыню не похвалит.

ЖИТЬ СТОИТ, если есть враги,

Что носят камни за душою,

Но не верни обидчикам долги,

А пожелай им лучшего с лихвою.

ЖИТЬ СТОИТ просто потому,

Что мать с отцом тебя родили,

Чтоб жизнь продолжить самому,

Чтоб дети-внуки не забыли!

Друзья, теперь вы можете читать и комментировать мои записи и на Я.ру — <b><b class="b-user"><a href="http://elendomani.ya.ru/" class="b-user__link"><span class="b-user__first-letter" style="color:#f00;">e</span>lendomani</a></b></b>!<br /><img src="http://bs.yandex.ru/resource/spacer.gif?sign=13716...89394d4067f65e0bf2426811" width="1" height="1" /><br />

Серия сообщений "Стихи":
Часть 1 - И снова о женщинах!
Часть 2 - Размышления о мужчинах
...
Часть 19 - КОСМЕИ...
Часть 20 - ТАЙММЕНЕДЖМЕНТ В СТИХАХ
Часть 21 - ЖИТЬ СТОИТ…
Часть 22 - ЧТО НУЖНО ДЛЯ СЧАСТЬЯ..?