Апельсиновый торт с оригинальным кремом

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 16:26 + в цитатник

Цитата сообщения Yarusya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

8ed80138dd15c916b77db814421aae20_m1 (1) (222x148, 8Kb)

Это итальянский тортик.Здесь почти диетический крем.
Корж:яйцо- 3 шт.
сливочное масло-100 г
мука-200 г
сахар-150 г
разрыхлитель- 1 пакетик(16 г)
цедра 1 апельсина
Крем: сок из 3 апельсинов
сахар- 100 г
цедра 1 апельсина
мука- 1-2 стол.л.
крахмал- 1 стол.ложка
=Далее...
Приготовление:
1.Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу.Растопить масло,дать ему немного остыть,добавить к массе.
2. Муку просеять,смешать с разрыхлителем и с яичной массой.
3.Выложить в форму и тщательно разровнять.
4.Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 30 минут( в зависимости от духовки).
Пока выпекается корж,готовим КРЕМ:
В мисочке смешать муку с крахмалом и понемножку добавлять апельсиновый сок(получается загуститель).
Для начала берем пол-стакана сока (можно и пакетированного).Добавить сахар с цедрой и ставим на огонь ТОЛЬКО ДО РАСТВОРЕНИЯ САХАРА!!!Затем в ковшик с соком аккуратно вливаем загуститель,постоянно ПОМЕШИВАЯ!!!Ждем пока крем загустеет.Снимаем с огня и даем остыть. Даем остыть и коржу,аккуратно разрезаем его на 2 части.Промазываем еще теплым кремом и посыпаем сахарной пудрой. Помещаем в холодильник ,чтобы крем окончательно загустел. Приятного чаепития!

Рубрики:

ФРУКТЫ/Апельсин/лимон
Выпечка/Торт Цитрусовый