Очень вкусный, мягкий и ароматный пирожок.



Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты комнатной температуры:

яйца 2 шт
сахар 200 — 250 г
кефир 200 мл
подсолнечное масло 100 мл
разрыхлитель 1 ч л без верха
сода 0,5 ч л
ванилин 1 щеп
какао — порошок 2,5 — 3 ст л
мука 250 г
кокосовая стружка 3 ст л в тесто + на посыпку

Для пропитки:

свежевыжатый апельсиновый сок 100 -150 мл
сахар 3 ст л
немного цедры (я не добавила)

Способ приготовления:

Кефир перемешать с содой и кокосом и оставить на 10 мин. Затем соединить его с маслом, яйцами и сахаром, взбить.

Муку перемешать с разрыхлителем, ванилином, какао — порошком и просеять в жидкую часть теста. Перемешать вручную или миксером.

Форму диаметром 26 см смазать (если не силиконовая) и присыпать мукой.
Вылить тесто.
Поставить в разогретую до 180* духовку на 40 мин (смотреть по своей духовке, проверить на сухость спички).

Для пропитки проварить сок с сахаром и цедрой 5-7 мин. Полить горячим сиропом пирог по всей поверхности.

Украсить пирог кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!